第76章 借問好茶何處有，行人遙指杏花村
第七十六章 借問好茶何處有，行人遙指杏花村
五月二十，宜喬遷，玉璧和蕭慶之搬入新居，小門小院十分舒坦。
蕭慶之的傷已經好得差不了，隻留下一身略帶著淺粉色的疤痕，隻是還不能動刀兵，怕把長好的傷口扯開。蕭慶之這段時間倒是很老實，天天也不出門，沒事就把自己關在屋裏，不知道和儉書令武商量什麽。
玉璧也忙，所以沒工夫多過問，而且公務上的事，蕭慶之一般不跟她說詳細的，隻讓她安心去裝修茶館。茶館的名字蕭慶之也取好了，因為茶館的樓舍前後原先就種了百餘株杏樹，所以他寫了“杏花村”三個字去做牌匾，甚至沒告訴玉璧，說是到時她一定喜歡。
不過，玉璧在茶館裏指使著人擺各類陳設時，見到那牌匾一點都不覺得自己喜歡：“杏花村，蕭慶之，這就是你說的我一定喜歡。虧你想得出來，聽說京城那個茶館也是你取的名字，為什麽那個叫靜廬這麽雅致，我開的這個你就給取個杏花村這麽俗的名字。”
跟在蕭慶之身後的儉書輕笑一聲扶著牌匾道：“夫人，這名字未嚐不雅，下馬疑無路，飛花撲麵來，村橫西嶺下，隻把杏花栽。”
哼，她還有比這更好的詩呢，可這也不能掩蓋這是大路貨的事實：“算了算了，杏花村就杏花村吧，明兒就開張了，現在臨時換名字也已經來不及了。要不你再給我寫個字掛中堂，就寫‘借問好茶何處有，行人遙指杏花村’。”
山寨也山寨了，不怕再多這一句添頭。
卻見蕭慶之凝神，點頭說：“好句。”
無言以對的玉璧隻能招呼人去掛牌匾，掛好牌匾再叫人裏裏外外收拾一遍。芍藥已經提前去買菜了。她還記得自己答應過蕭慶之，他給她開茶館，她就給她做好吃的。
今天讓芍藥去街市上挑新鮮的蔬菜魚蝦買，夏初的吳州正是河鮮上市的好時節，蕭慶之傷口已經痊愈。正好可以吃魚蝦了。河蝦最是簡單易做。當然，如果不嫌麻煩。可以蒸餃子，也可以做丸子，剁點生嫩的青菜進去。加一點點鹽。拿雞湯養熟了煮一煮，那滋味非同一般。
魚就更簡單了，野生的小鯽魚處理幹淨，薑絲先下鍋。再下小鯽魚煎到兩麵略微金黃，加水不加鹽。燉五分鍾後加一點鹽起鍋。魚湯色澤奶白中帶著一點金黃，因為做法簡單，所以對食材的要求就很高。一定要是水質清澈的水域裏嫩生生的小鯽魚，巴掌大小的最好，大了就容易有土腥味兒。
蔬菜要麽焯了拌醬，要麽清炒、醋溜，保持蔬菜的新鮮爽嫩口感。咳，傅大廚說過，做給自己人吃的菜，不要那麽複雜華麗，越簡單的東西越能把人的胃口馴服。
一頓飯吃得蕭慶之一直在咂嘴，自家小玉璧的手藝真沒得說，就是這麽簡簡單單的幾樣菜，真是拿禦廚做的席麵來也不能比。不過為什麽要問哪道菜最好吃呢，哪道菜都很好吃嘛！
“魚湯吧，味道很幹淨，就是骨頭太多，吃起來麻煩。”那小半碗魚骨頭，讓蕭慶這直覺得應該養隻貓。
“蕭慶之，是不是有句話叫禮尚往來，我給你做了飯，你是不是也該給我做！”玉璧其實就是想看看，是不是所有的男人在下廚上都有一定的天賦，要不為什麽館子裏的廚子全是男人。
“咳，最近沒工夫，下午我有事要忙，茶館那邊應該沒什麽事了，你好好歇一歇，明天有得忙。”蕭慶之對自己那鍋糊了的粥記憶猶新，他就嚐過那麽一小口，當時就為玉璧肯把粥喝下去而滿懷感激，這麽難喝的東西，虧她咽得下去。
所以，蕭侯爺想明白了，自己還是不要碰廚房為好，免得折磨了吃東西的人，也浪費了糧食。不過，蕭侯爺確實有事要忙，他現在好了，就該是踐諾讓別人不好的時候了！
蕭慶之去讓誰不好，玉璧倒不管，她就知道她的……嗯，杏花村要開張了。剪彩這樣的事是沒有的，放鞭炮請樂舞也不像是茶館開章應該做的，所以玉璧早早就準備好了招兒。此時，杏花村外正張貼著一張布告，上邊寫著，明天杏花村開張，特請京中說書界的名宿餘從海老先生來說書，而且還是從來沒說過的故事。
但凡有點見聞的，都知道餘從海，這就好比蕭慶之在儒生圈兒裏多為人知一樣，隻要是閑著沒事愛聽點故事的，沒人不知道餘從海的大名。
“餘大先生要來這裏說書，太好了，我在京城聽過一次，那滋味，畢生難忘。上回餘先生說的是《風雲會》，這次來吳州不知道說什麽，聽說是從來沒說過的故事。”
“有這麽好嗎？”
“那當然，明天去杏花樓一聽就知道了。”在缺少娛樂項目的時代裏，餘從海這樣的腕兒一出現，整個吳州城裏無比翹首以待。這個主意是蕭慶之給的，餘從海也是蕭慶之托關係給請來的，要不餘從海這樣的腕，哪裏肯出京城。
第二天一早，杏花樓都還沒開門，外邊就已經站了不少人，玉璧在樓上一看，發現連謝春江都來了，而且看起來十分興奮，看來愛聽餘從海說書的人真不在少數。開張的事是儉書負責，到底她是侯夫人，總不好太過拋頭露麵，這樣的場麵還是讓儉書去比較方便。
門一開，人群裏“嗡”的響起一陣聲音，儉書連連擺手示意大家夥兒噤聲，好不容易清淨一點，儉書才把客套的話說了一溜夠，最後才說：“今日有餘從海先生在杏花樓說書，飲茶一律送點點，諸位貴客請……”
“請”字才一落下，儉書就讓到一邊去，他絕對是在京城已經見識過餘從海人氣的，要不然不會這麽迅速。
“咦，這裏的茶單很有特色嘛。”在等候餘從海上台的時候，眾人忙著要茶水點心，一看才覺得杏花樓與眾不同。
“安縣烏龍，正宗不正宗，我可聽說了，去安縣都能買著不對的。”
“您放心點一杯嚐嚐，小的保證，除了宮裏，沒有比咱們杏花樓更正宗的了。”
謝春江這時也在看茶單，他忽然發現，每種茶後邊都注明了用什麽水沏，有些水甚至是他想都沒有想象過的：“露水也能沏茶……嘶，十兩！”
沒收一百兩算客氣的。
“謝兄，這裏的茶是不是也太貴了。”剛從大牢裏放出來沒多久的張士廷直咂舌，自家兄長也是開茶館的，可從來沒聽說過哪杯茶敢要十兩的。
“說來也不算貴，要一點一滴地集起露水來沏茶，確實不容易。不過，露水泡的茶真能喝？”謝春江想了想，衝旁邊的小二招手，小二走近前後，謝春江指著單子說：“來一杯露水沏的雲山綠茶。”
“謝兄，後邊也有便宜的，用慶江水沏的吳州茶。什麽是吳州茶，謝兄，你知道嗎？”張士廷頭回覺得，自己真是孤陋寡聞。
隻見謝春江搖頭，說道：“我也不知道，小二，這吳州茶指哪裏的茶，吳州那麽大，怎麽不寫明白一些。”
小二袖手回道：“回二位先生，東家說過，吳州茶便是指從吳州鄉野收來的不知名茶葉，不是什麽名品。”
於是張士廷伸手，點了吳州茶，小二下去後不久，茶就送了上來。謝春江先嚐，雲山綠茶是謝春江不怎麽屑於喝的茶葉，如果茶葉有等級，雲山綠茶在綠茶裏得屬下三等，一般是給販夫走卒喝的茶。當然，雲山綠茶春天裏采的那一茬芽尖，可以算在中等裏。
一口茶湯飲下去，謝春江隻覺得整個肺腑都充滿了茶香氣，一吐一納間滿是茶香和泥土芬芳：“究竟是茶好還是水好？”
張士廷這時候也正在喝，他倒沒謝春江這麽深的感觸，隻覺得喝下去的茶湯緩緩流入腹內，然後喝口氣都是茶香馥鬱：“好茶。”
這一句“好茶”卻讓謝春江搖頭，捧著茶盞低聲道：“茶好？不，看來是水好。”
這個問題讓謝東主很為難，好在玉璧及時出現，解決了他的問題：“茶一般，水好，燒水沏茶的人更好。”
杏花樓沏茶的幾名師傅都是從禦茶房出來的，蕭慶之幫她找來的人，她又細心調.教過一個月，那要是泡出來的茶不好喝才叫有問題。
“真是露水沏出來的茶？”謝春江猶有疑問。
玉璧也不多言，隻說：“謝東主若有閑工夫不妨試試，不過收集露水實在太耗工夫，要不也能賣便宜一些。”
此時，廳裏廳外，響起或真或假的叫好聲，不是因為餘從海，餘從海還沒上台呢。樓上樓下的叫好聲全是因為茶，懂茶的真叫好，似懂非懂的跟著叫好，玉璧要的就是這大好勢頭。然後，抽個空再放點風言風語出去，陛下禦用茶水尚令開的茶館，想不多收點錢都對不起淳慶帝這張虎皮！
叫好聲中，餘從海上台，叫好聲更甚，淨堂木一響，場中瞬間安靜下來，玉璧滿臉欣慰地點頭，看來這回來江南掙小錢錢的目的基本可以達到。
小錢錢掙到手後，就可以開始謀劃著掙大錢錢，順便再攪點風雨什麽的……rq