第20章 以藥入味
從濟世堂離開之後,丁塵便立即返回了大學城那邊了。
以濟世堂在寧海的地位,真要是找他的話,應該不會太困難的,越是在市區出沒,被發現的幾率也就越大,倒不如偏郊的一點大學城那邊清靜的。
丁潔白天要去上課,一般也不會在家裏,丁塵回去也沒什麽事情,便直接去了陳敏君那裏了。
“丁哥,您來啦……老板娘在裏麵,你自己去找吧!”
一看到丁塵過來,門口的迎賓小妹就熱情的招呼了一句。
“這麽早過來?想吃點什麽,自己叫老王給你準備去……”
因為現在還是早晨,還沒有到飯點,店裏還沒有到真正營業的時候,陳敏君正在算賬以及安排其他的事情,也沒有理睬丁塵,很隨意讓他自己去搞定。
雖說和丁塵隻是認識了一天而已,但丁塵救了陳敏君的這個事情,店裏的夥計們都已經知道了,也非常感激的,所以店裏的這些夥計們也都把丁塵當自己人了,跟誰都不需要客氣的……
“老王我肯定是要找的,不過我得先找敏君姐您啊……”
丁塵卻是笑了笑說道。
“找我?有事兒?”
陳敏君楞了一下,也是停下了手上的事情,有些奇怪的問道。
“確實有事兒……”
丁塵點了點頭道,然後揚了揚手裏提著的藥材,“昨天收了那一筆錢,我想了想去都覺得不太合適……”
聽到這個,陳敏君幾乎是下意識的想要張口說話,可丁塵卻是擺了擺手阻止了,繼續說道,“可我也知道,敏君姐肯定是不願意收下的,我就這麽一琢磨,打算送敏君姐一點小禮物……”
“小禮物?”
這個倒是讓陳敏君略微有些興趣了,視線也是轉移到了丁塵手上所提的藥材上麵,“就是這些?裏麵裝的什麽東西啊……”
“藥材……”
丁塵很是幹脆的說道。
“藥材?我有沒生病,要這些藥材幹什麽?”
陳敏君卻是楞了一下,很是奇怪的說道,她雖然一個女人,可身體還算是很不錯的,沒病誰吃藥啊……
“這些都還是材料,一會我配置好了,你自然就明白了……”
丁塵卻是不在意的說道,然後也不等陳敏君反應過來,便簡單的說了一句,直接便鑽入了飯店的廚房了,“敏君姐你先忙,我去找老王了!”
“這小子……也不知道在搞什麽!”
陳敏君也沒有太在意,便繼續忙著自己的事情了。
“小丁,中午想吃什麽,跟你王哥說,咱這手藝……絕對沒得說啊!”
廚房裏,飯店的主廚王師傅正在忙著,手上的菜刀不是剁肉、就是切菜,看到丁塵走了進來,也顧不上招呼,隻能簡單的說一句,手上的活兒可不能耽擱的。
“王哥,我就是來找你的,先把手上的事兒停一下……”
丁塵卻走到了王師傅的旁邊,拉住了正在切菜的胳膊說道。
“怎麽了?有啥急事?”
王師傅楞了一下,也是停下了菜刀,奇怪的問了一句。
“是這麽回事,剛才我和你們老板娘說過了,一會我配置一些調味料,你給琢磨幾個新菜出來……”
丁塵這才慢悠悠的說道,至於什麽和老板娘說過了,那純粹就是忽悠人的。
“調味料?你來配置的?”
這王師傅倒是一個明白人,很快就抓住了重點,很是奇怪的望著丁塵,顯然不是太相信的。
一般的調味料,現在都已經是機械化生產了,沒有什麽稀奇的地方,隻在於廚師個人的手藝掌控而已,可有些調味料卻是非常特殊的,基本上都是一些傳承了許久的秘方。
這樣的秘方,都非常的珍貴,可是不會輕易流傳出來的,比如現在有名的全聚德烤鴨……之所以出名,之所以味道非常好吃,就是因為它不太尋常的秘方。
隻不過,人人都知道有秘方,可真正的秘方卻是即為難尋的……
王師傅的手藝不錯,也是跟隨名師學藝的,就算是他那一位全國有名的師傅,也隻是手藝了得而已,卻也沒有什麽秘方的……現在一聽到丁塵這話,王師傅頓時就來精神了。
“丁老弟,你真會配置調味料?”
王師傅也是放下了手上的活兒,湊過來小心翼翼的詢問了。
“你瞧著就行!至於能學到多少,那就看王哥你的悟性了……”
丁塵這時候已經拆開了藥材,已經開始配置了,倒也沒有要防著誰的意思,還笑嗬嗬的說道。
說是可以學,其實根本學不了多少的……
丁塵配置的調味料,準確來說應該是一種特殊的藥,各種藥材的配伍相當的玄妙,多一點、少一點都可能會藥性有了變化,而用到了調味料上,自然也是味道發生了極大變化的。
再加上,還需要對藥材非常的精通,一般人還真的未必可以做得來……王師傅雖然廚藝相當不錯,但是說到這調味料的配置,直接讓他丈二和尚摸不著頭腦了。
看了一會兒,也沒有能看得出點什麽來,隻能無奈的放棄了……
“咦,好奇怪的味道!”
王師傅繼續回去切菜、剁肉了,也不去管丁塵在忙著什麽了,可是當一股非常奇異的香味傳來的時候,卻也是讓他下意識的停下了自己的活計,還差一點菜刀剁到自己的手指。
“丁老弟,這……真是你配置的調味料?”
然後,王師傅二話不說就衝到了丁塵的身邊,用他那胖乎乎的身體一下子就把丁塵給撞開了,手指沾了一點點那磨成了粉末的調味料塞進了嘴裏。
“嘶~~~”
王師傅頓時倒吸了一口氣,好半晌之後才忍不住狠狠的讚歎了一下的,“鮮!香!太讚了……”
作為廚師,做菜是他們的本行,但是吃菜也是他們的強項……
一道菜的好與壞,他們都可以非常清楚的辨別出來的!
或許他們不是什麽美食家,但是在某些細節上,卻是比那些美食家更能夠把握一道菜的絕妙之處的……
就好像是丁塵製作的調味料,美食家是不會去嚐試的,但是廚師卻是必然會先嚐一嚐的,這樣才可以確定在做菜的時候放或是不放、放又要放多少份量……
“王哥,怎麽樣?”
丁塵的臉上露出了些許笑意,淡淡的詢問道。
“一邊去……”
可王師傅卻是絲毫不領情,直接抱起了剛剛調製好的調味料,直接衝到了灶台那邊了。
點火,放油,下菜……
這裏可是廚房,各種菜都是一應俱全的,王師傅以最快的速度給自己炒了一盤菜,自然也是免不了要放一些丁塵配製的這種調味料的。
說起來也是奇怪,這種調味料本身就已經帶有些許奇異的藥香了,但是經過猛火這麽一炒,那一股香氣更是沁人心脾了,直接就散發了出來。
先不說這道菜的口味如何,單單是這一股香氣,就已經讓人聞著非常舒心,食欲大增了……
並且,這種香味的穿透力也是相當強悍的,哪怕是在油煙味比較重的廚房裏,也依然可以的感受的非常清晰,並且直接透過了廚房的門,向著外麵擴散而去了。
“咦,什麽味道?這麽香……”
陳敏君的櫃台距離廚房不遠,她正在忙碌著,也是突然聞到了這樣一股香味,頓時就停下了手上的活兒,下意識的嗅了嗅瓊鼻,也是忍不住嘀咕了一下的。
“老板娘,好像是……廚房、廚房那邊傳來的!”
立即有某個吃貨服務員指了指廚房方向說道,她的鼻子比較靈,已經快步往那邊過去了。
陳敏君楞了一下,也是放下了手上的事情,一頭鑽進了廚房裏,隨後更是有不少服務員也都跟著鑽進去了。
飯店的廚房本來是不小的,可這裏堆了很多的菜,真正能站人的地方並不多,一下子湧入了這麽多人,廚房裏頓時就變得擁擠了不少,搞的丁塵都差點被擠出去……
“不錯!就是……就是這種味道!”
而王師傅卻絲毫不在意這些,此刻正在拿著筷子快速的消滅著他剛才炒出來的那一道菜,整個人都跟發癲了似的……一大盤子菜三下兩下就被消滅了一大半,隻剩下一點點零碎了。
“丁塵,怎麽回事?這好端端的,老王怎麽變成這樣了?”
陳敏君也是緊皺著眉頭,湊到了丁塵的旁邊,也是忍不住奇怪的問道。
在他們進來之前,整個廚房裏就隻有丁塵和王師傅兩個人,陳敏君要問也隻能問丁塵了……
“其實也沒什麽,我就是用那些藥材配置了一些特殊的調味料……然後王哥就變成這樣了!”
丁塵一臉無辜的聳了聳肩說道。
“調味料?”
陳敏君明顯是不太相信的,可是當她仔細的觀察王師傅的時候,就發現他的手上確實緊緊的抱著一隻小罐子,裏麵裝著一些非常特殊的粉末,隱隱釋放出一股誘人的香氣。
這種香氣非常的特殊,並不是一般的花香,反倒是留有些許藥材的味道……
而秦方的手上,確實還捏著一根擀麵杖,尖端處還留有些許粉末的痕跡,看來是被丁塵拿來當藥杵用的……