【025】粥湯羹煲食酒茶
沙煲被端上桌,自然有服務員上前給老板娘盛上一碗。
老板娘早已等候多時,心裏對林小寶並不抱多大希望,在她看來,一個菜做一個多小時的廚師,未必是什麽高廚。
“馮師傅,你也來一塊來嚐嚐!”老板娘朝著廚師長揮了揮手,廚師長馮有才走上前,皮笑肉不笑的說道:“那行,我就幫老板娘給這位小兄弟點評點評!”
立即有服務員給這馮有才也盛了一碗,和老板娘並排坐下,兩人開始細細的品嚐了起來。
這第一口就把馮有才給鎮住了,這味道,和他小時候吃過的那碗糟糕的金鍾鼎完全不同,如果說小時候吃的那一碗金鍾鼎是普通廚師所做的話,那麽這一碗完全可以說是大師級別的神廚所做。
清香四溢,入口順滑,內裏的鮮貝、淡菜、海蝦、鮑魚……都是後廚的邊角料,當時林小寶並沒有跟裏麵的廚師說要做什麽,或者需要什麽材料,隻是順手拿了幾樣看得見的食材,卻不料做出如此美味。
除了幾樣海蝦外,還有蔬菜和藥材,這蔬菜倒是後廚的,可這藥材……
馮有才不禁懷疑是林小寶來之前就做好的準備,可是大家是看著他一步步烹飪的,什麽時候拿出來的藥材,卻沒人看到。
每個廚師都有自己的小秘密,俗稱留一手。
在他們的褲兜裏、衣袖裏……甚至是褲帶內,都會藏有一些“機密”!
這些機密有的是祖傳的秘方,有的是獨創的配料,而林小寶在金鍾鼎裏放的藥材,就是這種被俗稱留一手的秘方。
馮有才當下便做出了選擇,無論如何要把林小寶留下來,等把他這一手偷過來,再趕走他……
馮有才選擇做廚師,就是希望學到金鍾鼎的秘法,可惜這麽多年來,再沒有見過那個人,也沒能有機會學到這道菜,如今見到林小寶的這一手,馮有才掩埋在心裏多年的衝動再一次爆棚,這一次他就是偷,也要偷到秘方!
“老板娘,這小夥做的不錯!很有功底!”
馮有才放下碗,笑眯眯的說道,“小夥子,你學廚很多年了吧?”
林小寶笑笑:“是啊,從小就開始學習刀工了!”
老板娘細細的品嚐著林小寶所做的金鍾鼎,不禁連連點頭,雖然她不是美食家,也不是廚子,但是當飯店老板的,也知道什麽好吃什麽難吃,而這道金鍾鼎,是她從未吃過的美味,不禁有種前半輩子都白活了的感覺。
“小夥子,你叫什麽名字啊?”
老板娘放下碗筷,起身走到林小寶身邊,伸出手笑盈盈的問道。
林小寶很職業的用圍裙擦擦手,才伸手和老板娘握在一起,這輕輕一握,林小寶頓時感覺這老板娘一定很用心在保養,作為一個老板娘,操持的又是飯店這種服務行業,她的手竟然是那麽的柔滑水嫩,完全沒有是這個職業其他女人該有的粗糙。
林小寶從迷惘中恢複鎮定,不卑不亢的說道:“我叫林小寶!叫我小寶就行,不知老板您怎麽稱呼?”
“叫我桂芝姐就好了!”高桂芝笑道:“小寶,你在哪學的這廚藝啊?”
“這是我父親教的,他在機關單位掌勺!”林小寶巧妙的撒了個慌,把自己的身世說的既神秘又低調。
高桂芝點點頭,“怪不得,連馮師傅都誇讚你,原來是祖傳的啊,看來你父親也不簡單啊,什麽時候帶他來吃頓便飯,讓姐也認識認識!”
林小寶沒想到高桂芝會在意這一點,隻能說道:“有機會一定帶他來!”
“好了,你被正式錄用了,你是本地人嗎?現在有住處嗎?”高桂芝問道。
“有!”林小寶說道:“桂芝姐,不瞞您說,我現在還是個大二的學生,出來打工是為了賺學費的,有這點手藝,不想白費!”
高桂芝一愣,暗暗嘀咕,這小子雖然相貌年輕了點,但氣質上看起來完全不像是個學生啊,才大二?
“你是哪個學校的?學的什麽專業啊?”
林小寶不好意思的笑道:“山水大學,曆史專業,跟廚師這一行相差甚遠啊!”
“山水大學啊?”高桂芝一愣,這可是全國數一數二的好大學,不禁奇怪道:“那你要是在這兒打工,學業怎麽辦?”
高桂芝有愛才之心,而林小寶這一手獨門秘技,說不定真能改變飯店的格局,打心裏還是想把林小寶留下的。
“沒事,我的課不多,另外您可以給我安排一個幫廚,到時候我提前把菜做好,客人要直接上就行了。”
“可是……”一旁的馮師傅皮笑肉不笑的說道:“萬一賣光了,或者是想要某道菜你又不在怎麽辦?”
林小寶嗬嗬一笑:“這就是饑餓營銷,他們今天吃不到,明天自然還會來吃,而且藥膳這玩意,重在調養,吃一次可能不覺得,但常年累積下來,可以讓人體有極大的改觀,另外我們針對不同的人群做幾道不同的菜肴,粥湯羹煲食酒茶,隻要這七大類俱全就好了!”
“說的容易。”馮有才不陰不陽的說道。
高桂芝卻笑道:“小寶不愧是大學生,分析的頭頭是道,我也覺得這樣可行,不如我們每天推出一個係列,我去找個廣告公司給咱策劃一下,花錢到電視台打打廣告!”
一個很有眼色的男服務生出聲說道:“桂芝姐,我可以幫忙在網上宣傳,我有一幫朋友,就是搞這個的,我的微博還是大V呢!”
“那行,方駿!網上的事,就靠你了!”高桂芝說道:“大家齊心協力,今天店就不開了,我們商量一下該如何策劃!”
馮有才一聽,急忙出聲道:“桂芝姐,您就這麽草率的決定了?”
高桂芝說:“窮則變,咱現在飯店成什麽樣了,尤其是這幾天,一桌生意都沒有,我都發愁你們的工資怎麽發了!”
“桂芝姐,我不是那個意思!”馮有才一聽這話,急忙撇清:“我是說咱就這麽決定改變營業方向了?”