第十五章 饕餮之夜（上）
“李子，那邊有賣酸菜的，”梁嘉亮拉住李永，指著路邊一個老太婆說道：“我們買點，晚上做酸菜魚！”
“酸菜魚？”李永倒記得學生時代，聚餐的時候都喜歡點一盆酸菜魚，盆子比鍋大，酸菜的量足，湯水也多，一份就夠吃好幾碗米飯。
不過，這東西沒做過啊！李永有些為難，梁嘉亮已經掏錢買了兩大顆酸菜，用塑料袋裝了，樂嗬樂嗬地拎在手中。
李永一看，酸菜都買了，那隻能將就著弄弄了！
回去的路上，兩人又在便利店買了兩打罐裝的啤酒，考慮到兩個女生，還拿了一瓶紅酒。
結賬的時候，梁嘉亮又多加一瓶紅酒，他對李永擠了擠眼睛：“晚上可得多喝點，反正是在家裏，喝多了也沒事。”
李永忍不住做了個鄙視的動作：“兔子不吃窩邊草，你可別亂來！”
“人比兔子高級……”
回到屋子，寧小雪她們還在整理東西，貌似進度很慢，大包小包的還有很多。
看到李永他們拎著菜，宋妮娜就大呼小叫跑出來：“帥哥，你趕緊弄，我們都餓壞了。”
李永忍不住鄙視，誰讓丫中午的時候不肯吃，一定要等到晚上再吃。
還是寧小雪體貼可人，拿了兩瓶橙汁犒勞他們：“嗬嗬，你們辛苦了，我來擇菜吧！”
“不用，就兩個菜，我來弄就好，你們繼續收拾東西吧，”李永笑著說道，寧小雪還是從他手上接過菜，拎到廚房中打理，宋妮娜也跑過去幫忙。
梁嘉亮自告奮勇去魚缸撈魚，沒想到大黑滑不留手的，遊動也快，連抓幾次都沒能抓著，反而濺了一身的水花。
“李子，這條魚有些邪門啊！”梁嘉亮在臉上抹了一把，不甘地說道。
正在網上查食譜的李永跑過來一看，忍不住就笑了：“都告訴過你，是野魚，性子野著呢！”
大黑似乎預感到自己的命運，使勁在水裏折騰，梁嘉亮抓了幾次，有一次都已經抓在手裏，還是讓大青魚撅了出去。
“你不行，還是我來！”李永隻好親自出馬，瞅準大黑的遊動軌跡，突然出手，一把將大青魚抓在手裏，死死掐住，任由大青魚使勁折騰，也無法逃脫。
“這動作，帥呆了！”梁嘉亮在一旁翹起大拇指。
大青魚扭來扭去，雖然逃不掉，卻將水珠子甩了李永滿頭滿臉，他趕緊跑到廚房，將青魚按在砧板上，操起菜刀，用刀背狠狠敲在青魚腦袋上，將魚敲昏，不再折騰。
“啊！”身後發出一聲驚呼，不用回頭，就知道是寧小雪，小姑娘看不下去了。
“牛，夠狠的！”跟在後麵跑進廚房的梁嘉亮，又一次翹起大拇指。
宋妮娜蹲在地上，也翹了翹雪白的小手指，大聲誇讚道：“**，好樣的！”
“更猛、更狠的還在後麵，”李永翻了翻白眼，這些家夥估計就沒進過廚房，不就是殺個魚麽，有什麽大驚小怪的。
何況，這都還沒殺呢！
“李子，能不能不要殺小紅啊！”寧小雪悠悠地說道。
李永用手背擦了擦額頭，說得他跟劊子手似的，他的形象算是毀了：“行，不殺了。”
“小紅”還是他和寧小雪相親時釣到的五條小鯉魚中，剩下來的最後一條，挺有紀念意義的，留著也好。
一不做，二不休，破罐子破摔的李永操起菜刀，動作嫻熟地給青魚去鱗、剖腹，打理幹淨，然後剁下魚頭，都放在一旁待用。
剝皮、開膛破肚、斬頭，確實夠狠，梁嘉亮看了一會，就覺得沒有意思，走了開去，倆女孩也收拾了蔬菜，趕緊離開這個“血腥”之地，留下李永一個人折騰。
李永又切了些蔥薑、蒜瓣，準備了花椒料，再洗一棵酸菜，切成小段。
做好這些準備工作，就按照菜譜上說的，將油鍋燒熱，放入蔥薑、蒜瓣、花椒料炒香，再加入酸菜，煸炒出味。
然後打開水空間，倒入半鍋空間水，用大火燒沸以後，再放進魚頭，滴了一點料酒，換小火慢慢熬煮。
鍋上熬著魚湯，李永抄起青魚的身子，用菜刀一剖兩半，將厚實的青魚肉削成薄薄的魚片，這個環節最考驗刀功和耐性。
李永做菜的水平一般，菜刀用得卻很好，更不缺乏耐性，仔細將一條大青魚削成魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清等拌了拌醃著。
這是李永第一次搞酸菜魚，還是按照網上的菜譜按部就班做的，不過，因為有了空間水，還有水空間裏改造過的大青魚，李永信心十足。
鍋裏用魚頭熬煮的魚湯已經一片刷白，李永舀了一點在碗裏嚐了嚐，果然是異常鮮美。
他將湯鍋端了放到電磁爐上，洗了炒鍋，開始擺弄其它幾道菜肴。
炒的時候也不講究什麽技術，鹽與味精都少放一點，嚐過以後要是淡了，再少少的加一些，總之不要放多了，不要炒得太過，菜就不會太難吃，這是李永總結出來的經驗，也有斑斑血淚的慘痛教訓。
看看火候差不多，再加一點空間水，就起鍋盛盤。
蓮藕刮了外皮，切成薄片，加一點紅色的尖椒清炒，就是一盤尖椒炒藕片，起鍋以後，隻見水晶似的藕片中間，點綴了一些紅豔豔的尖椒，單單是賣相就很誘人。
還有一道萵筍絲炒雞蛋，綠油油的萵筍絲中間，是一些金黃色的炸雞蛋，盛放在雪白的瓷盤中，同樣挑人食欲。
菜薹摘了菜葉，洗幹淨以後裝在盤子裏，打算就這樣生吃，摘下來的菜葉炒了炒，就是一道炒青菜。
李永剛弄好這幾個菜，梁嘉亮聞著味道就鑽進來，拿起筷子嚐了嚐，開始大聲挑剔：藕片硬了，好像沒炒夠；菜葉爛了，炒得有些太多；至於萵筍絲炒雞蛋，雞蛋炸得有點焦。
不過，這家夥嘴裏說著，卻又迫不及待地夾了一筷子。
火候不對，但味道確實不錯，似乎都有那麽一種清新、鮮香的滋味，在口齒間縈繞，即便是口感不佳，也讓人吃了還想吃。
宋妮娜也湊上來，搶了梁嘉亮的筷子去夾菜，這女人卻不怎麽挑剔，吃過以後大聲稱讚：“這菜炒得不錯，好吃！”
然後，這女人又毫無淑女形象地夾了一筷子萵筍絲，放進嘴裏大口咀嚼，發出很大的響聲，似乎還在不停的嘀咕：“好吃、真好吃！”
李永沒有讓她的“甜言蜜語”所哄騙，趁其不備，竄過去奪下筷子，將這對“奸夫淫婦”轟出廚房，再讓他們評頭論足的吃上兩筷子，盤子就見底了，難道又要吃白飯？