第六章 林奶奶的絕活兒
與奶奶相比起來，從小就生長在城裏、小時候家裏又比較富裕、長大後就一人獨立承擔了一個大家庭夥食的林媽，那炒菜的水平可就高多了，色香味一應俱全。林笑笑後來廚藝就是出自於林媽，更大有青出於藍的趨勢，再加上喜歡研究一些外來菜種，她做的菜到後來連林媽都比不上。
可林奶奶卻有著另外一個強項——麵食。
總聽人說，南方人吃米多，北方人吃麵多。可是這麵和麵之間也是大有區別的。
像山西、陝西、甚至內蒙那邊，多以各種“煮”麵為主食，製做的大多是各種麵條、削麵、拉麵、擀麵、剃尖等等，所用的麵一般都是“死麵”。也就是不用發麵，做出麵後直接下鍋或蒸或煮。再加上那千變萬化的“鹵”，調到同樣千變萬化的麵上麵，每一種麵都能吃上許許多多不同的變化。
林笑笑曾經與一位山西的朋友合租過一陣，這山西的麵食，除了那些需要某些特殊工具、特殊材料的之外，基本都被她學了個遍。
而林奶奶則不同，她的老家是河北的，在那裏，人們擅長的是——蒸。
把麵發好後，做成饅頭、包子等發麵的食物。
可不要以為發麵的食物就隻有這兩種東西，加上不同顏色的麵，可以做出不同種類的麵食，在蒸之前如果進行不同的塑性，更是能做出各式各樣讓要看了流口水、拿到手中卻不舍得吃的麵食！
這可是她前世根本沒能學回來的技術啊！別說學，她連用酵母發酵都往往以失敗告終，這輩子，她可得好好跟奶奶學習一翻，這門手藝絕對不能讓給別人！
臘月二十八那天，林奶奶一早就發好了麵，泡上了紅棗，QIU（讀三聲）好了豆餡，又拿出了紅糖，再準備好食用色素、五香粉、芝麻醬。
圓圓的桌子上放著麵板、擀麵杖、油、剪刀、堿水等東西。
查看了幾次爐子邊上的大麵盆後，林奶奶終於確定，麵已經發好了！
倒上些堿水，揉一揉，然後把麵拿到鼻子下麵聞聞，之後再放一些……一直調到沒有酸味為止。
準備工序都處理完畢後，林奶奶開始動工啦！
把泡著大棗的大碗先拿到身邊，然後把麵擀成一張圓圓的大餅，一顆一顆的順著最外層往裏麵碼著，林笑笑的小腦袋也跟著林奶奶的動作一下一下的點著頭。
很快，最下麵一層的棗碼完了！林奶奶又擀了一張小一些的摞在剛才那一層的上麵，又碼了一層的棗子。
一層又一層，不一會，林奶奶就把這個足足有五層的棗糕做好了。
林笑笑心中小小的汗了一下，她所認識的人中，也就林奶奶敢這麽做了，後來林奶奶行動不便每天躺在床上時，林媽準備年夜飯時可不敢蒸這麽大的棗糕，一是家裏最大的那口蒸鍋壞了，二是也怕蒸不熟。
剩下的棗子就不再做這麽大的棗糕了，一張圓餅上麵碼滿一半的棗，然後把另外半邊麵折過來，之後又在四分之三的位置再碼滿棗子，再折一下，最後在做好的棗糕最上方再放一顆棗，一個小個的棗糕就做好了！
大棗糕做出來後馬上就放到大鍋中開始蒸，等了大約四十來分鍾後，第一鍋的麵食出爐了！
聞著那香香甜甜的棗味，林笑笑下意識的砸巴砸巴小嘴：真可惜，能看不能吃……
爐火燒的旺旺的，一鍋又一鍋的麵食出爐了，看著林笑笑的饞樣，林奶奶笑著往她的嘴裏抹了一點紅糖給她解解饞。
眨巴著嘴巴裏的味道，林笑笑滿是遺憾的看著奶奶做糖三角——比起棗糕，她可是更愛吃糖三角的啊！！
一片圓圓的麵，中間放上紅糖餡，然後拉起三個邊捏緊，一個又一個造型可愛的糖三角就成形了。
隨後，紅糖也慢慢的用了個七七八八，剩下就應該做饅頭了吧？
看著林奶奶拿起一團麵揉啊揉的，揉成了長圓形，腦中突然喚起小時候記憶的林笑笑再度睜大了眼睛。
果然！林奶奶拿起了剪刀，“哢嚓哢嚓”兩聲，就剪了兩個兔子耳朵出來！
是小白兔啊！！將近二十年沒見過的小白兔啊！！
林奶奶分開剪刀，在嘴的部分壓出了個三瓣嘴，又劃出四肢，隨後就把這個小白兔放到籠屜上麵。
一隻又一隻可愛的小白兔在林奶奶的手中呈現出來，林笑笑激動的險些淚流滿麵，媽媽雖然後來也經常做麵食，可是誰嫌著沒事會做這些？就連林奶奶，也隻會在逢年過節時才會這麽費事的給饅頭上做出花樣了。
做了一層的小白兔後，林奶奶又把油碗往跟前放了放，一小團麵，壓扁擀平，上麵抹上些油，然後又拿起另外一團麵，揉了兩下後包到了之前那團麵的裏麵，然後就是揉啊揉啊揉……
麵桃？
林笑笑看著那個上麵尖尖，下麵圓圓的麵桃有些奇怪，為什麽還要裹一層呢？為什麽要用到油呢？
可是現在的她，根本沒辦法提出自己的問題，隻好把疑問放到心裏，等待著林奶奶接下來的行動。
做好的麵桃上麵用剪刀壓出一道印後，就先到到了一邊，隨後，林奶奶從另一個小盆中又拿出一團綠色的麵。
難道奶奶要做桃葉子？
果然，一團麵做成了兩片葉子，把做好的壽桃往葉子上麵一放，就可以上鍋蒸了。
壽桃的製作比小白兔還要費事，好在林奶奶一看就是做慣麵食的了，一個接著一個，沒多會兒上麵那層也被裝滿了。
又做了一堆五香口味的和芝麻醬口味的花卷後，剩下的麵就沒有那麽麻煩了。林奶奶一個接著一個的全都揉成了小巧可愛的饅頭——別看現在小巧可愛，上鍋一蒸它們至少會胖出兩圈！
等那鍋壽桃、白兔出鍋後，林笑笑才明白了林奶奶的用意。
她把壽桃一隻隻拿了出來，然後開始——撕皮！
沒錯，是把外麵那層皮撕掉。
被撕掉外皮的壽桃上麵毛茸茸的，林奶奶又往上麵撒了些紅色的色素粉，再加下麵的綠葉……那些桃子簡直可以亂真了！！
從記事起，林笑笑就沒見過林奶奶做過這種“毛桃”，必然是因為這種桃子很費事、又有些浪費（撕下的麵皮不用，當然浪費。），所以也就沒再做過，可是直到現在，林笑笑才知道奶奶還有這麽一個絕活呢。
滿是敬仰之情的呆呆看著林奶奶，正在給“桃子”撕皮的林奶奶一抬眼就看到了，笑著說道：“怎麽啦？你也要玩？”
張開小手，衝著“毛桃”和“白兔”揮舞了起來，滿口外星話的亂叫一氣，把林奶奶給逗樂了。
“現在燙，等涼了再給你玩啊！”
得，合著人家以為她把那饅頭當成了玩具……
等所有的兔子都有了眼睛、桃子長出了毛染上了紅色、饅頭也都點好了紅點後，林奶奶竟然真的拿了一個放涼了的白兔和一隻毛桃給林笑笑玩。
抱著那兩個軟乎乎的大饅頭，林笑笑進入了甜美夢鄉——等我長大了，我一定要學會……
臘月二十九那天，二叔回家了。
按當地的習俗，每到過年時，就算是已經分了家的兒女，也要在年前拿些過年的東西回家，以做父母家年節的補充。
二叔拿了一包帶魚和五塊錢……對，就是一包帶魚，還是不太粗的那種，最多也就八條，還有那五塊錢。
那陣的五塊塊倒也算是值錢，隻是，做為兒子，隻拿這麽點東西實在是有些拿不出手……
於是，二叔就和下午不上班的林爸坐在一起聊天論道。
“我們年前把那間房子交到學校了，學校過了年之後才會分房子，現在的條件不太好……”
聽著二叔的話，林笑笑的小臉扭向另一邊，抓著爸爸新給她買的那個波浪鼓玩啊玩的，忍不住冷笑了起來。
林家落實政策之後，上麵還回了兩套房子，當時身為老二、留在N市沒有下鄉的他和林爸決定一人一套——畢竟隻有兩套，姑姑做為女兒沒有分配權。
當時兩兄弟協商的是：誰照顧媽，誰就住在大的那套，跟媽一起住。老二當時不願意，和二嬸選了那套小的。
做為教師的這兩口子，腦子轉的比一般人要快些，也更精明些，那陣子學校當時有一個規定，誰要是把自家的房子上交上去，學校就會根據家族條件進行分配。
而他們學校，當時正好在某個地方準備建職工宿舍，於是老二兩口子拿老爺子留下的房子換了一套二室一廳的偏單。
這本來沒什麽，人都有自己的計算，人家能換房子證明人家工作好，有本事。
可問題出在林奶奶去世以後，老人去世前，幾次答應立遺囑：生前的這套房子歸屬為林爸。可每次老二往家裏一住，再回家後，林奶奶就改了口堅決不肯立遺囑了。結果直到林奶奶去世，這個遺囑也沒立成。
於是，在拆遷時麻煩就來了。