第四十四章尊嚴（一）
風小雨腦袋迷迷糊糊，好不容易把淩亂的思緒集中起來，自己似乎喝得不多，怎麽好像醉了，隱約記得柳如煙跟到大門口，自己對她揮揮手：“跟著我幹什麽，還不早點回去。”
然後、、、、然後就什麽都記不得了。
窗外響起一陣汽車刺耳的喇叭聲，風小雨一骨碌爬起來，已經日上三竿，同宿舍的學徒早沒了蹤影。
風小雨和張豔紅在吳浩一邊，幾乎和廚師長王連貴是對頭，平時除了馬文成和張曼武與風小雨稍稍有點接觸，其他學徒幾乎不說話，風小雨遲到許多人巴不得看他洋相，自然沒人把風小雨叫醒。
風小雨草草洗把臉趕到飯店，店裏已經零星地上了幾個客。荷花見到風小雨，柳眉微皺：“你怎麽這麽晚才來，馬經理正發火呢。”
“不會吧？”風小雨微微覺得奇怪，馬如龍對吳浩畏懼三分，風小雨的事他知道有吳浩撐腰。都是睜一隻眼閉一隻眼，懶得惹吳浩那個老刺蝟。
一進廚房間，風小雨就知道荷花擔心不是多餘。馬如龍鐵青著臉，怒吼道：“風小雨，你想不想幹了。上班不是逛菜市場，想來就來，想走就走。”
“對不起，”風小雨撓撓頭：“我昨晚喝多了。”
“哼。”馬如龍狠狠地說道：“再有下次你就別來上班了。”
“誰稀罕。”風小雨嘟囔了一句。
“你說什麽？”馬如龍瞪著眼問。
“風小雨，你過來幫忙。”張豔紅從小廚房間裏探出腦袋，替風小雨解圍：“今天有十幾盤雞翅，慢了就來不及了。”
風小雨乘機跑過去，馬如龍梗著脖子在後麵大叫：“還有你，張豔紅，別仗著吳浩，對老師傅不尊重。”
“這家夥發什麽神經？”風小雨伸了伸舌頭。
“你沒看到今天吳浩師父不在嗎。”張豔紅憂悶地說：“馬如龍聯合王連貴欺負我們。”
“人呢？”
“有人帶話，說吳浩病了。”張豔紅一邊煨湯一邊說：“不然他們也不敢。”
“他們用什麽壞點子？”風小雨看著案板上一堆雞翅和大青蝦，狐疑地問。
“八寶雞翅本身要一個一個出骨，再釀入餡料，很費時間。”張豔紅俏臉通紅，不知是著急還是被爐火烤的：“現在又加上十幾盤鳳尾蝦排，這道菜首先要把每一隻蝦去殼再去掉蝦線，也是費工夫的菜，做起來要幾個小時，他們如此做顯然要我們趕不上出菜。”
“妄想》”風小雨眼中露出一絲堅定，迅速抓起刀切八寶雞翅的餡料。張豔紅也快速給每個雞翅出骨。
兩人一言不發，小廚房間內隻聽見刀的沙沙聲，半個小時過後，風小雨和張豔紅同時住手，擦了擦臉上的汗水，相視一笑。張豔紅臉頰上浮起一點嫵媚，別有風情。
前廳裏有幾張菜單傳到廚房，張豔紅看著加工一半的菜肴，焦急地搓了搓手。。還好菜單上沒有八寶雞翅和鳳尾蝦排，可能因為定製宴席的客人還沒有到。
今天一早，王連貴見吳浩請假，風小雨遲遲不上班，忽然想到了這樣的絕主意。和馬如龍暗地裏一商量，推說人手緊張，把幾樣費時間的細活交給張豔紅，限定她中午出菜，不能耽誤客人時間。否則後果自負。
後果當然是把張豔紅請出小廚房間，聽從王連貴指揮，最好把風小雨和張豔紅趕出家常菜館，等到吳浩再上班一時孤家寡人一個，生米煮成熟飯，吳浩自然也無可奈何。，
如果吳浩在，這點活難不倒三人，王連貴是個老廚師，計算得當然準確無比，憑張豔紅的手藝，幾個小時之內根本完成不了，至於風小雨，王連貴沒有放在眼裏，隻是一個打雜的，就算會一點也隻是嘴上功夫，動手恐怕幫不上什麽忙。
風小雨又打量一下堆在案板上的大青蝦，皺了皺鼻子，忽然放下刀跑了出去。
炒菜，加工起來很快，火力猛的時候，一般三十秒一盤菜就能搞定，幾張菜單轉眼就加工完成。炒菜間和配菜間中間有幾個小窗口，案子上配好的菜肴通過窗口遞到大灶上烹製。掌勺的夏清華正趴在小窗口和站案的喬羽低聲說這話。
“兩位師傅，商量點事。”風小雨忽然探過頭來，兩位廚師冷不防嚇了一跳。
“別鬼鬼祟祟。”喬羽微笑著拍了拍風小雨的腦袋：“幹嗎吞吞吐吐，不像你的作風。”
“嗬嗬。”風小雨撓撓頭：“我想借你們的徒弟馬文成和張曼武用一下。”
兩位大廚相視一眼，不用風小雨說明，他們也知道怎麽回事，王連貴是有意給張豔紅穿小鞋，如果幫風小雨就得罪王連貴，不幫，看著兩個小孩被王連貴和馬如龍欺負又有點氣不憤。
“有個條件。”喬羽慢聲慢語地措辭：“你得把八寶雞翅的做法傳授給他們。”
喬羽一邊說一邊看風小雨的臉色，他也覺得有點不光彩，趁人之危索取拿手絕活未免過分，不是君子所為。他們自己當然不可能拉下臉跟著張豔紅學手藝，不過徒弟會了，還愁自己掌握不了。
“行。”風小雨滿口答應：“我們保證毫無保留教會他們兩人。”
“嗬嗬”夏清華沒想到風小雨爽快地答應下來，而且申明不保留手藝，他也知道這個風小雨在張豔紅身邊的地位，聽荷花透露那幾道菜多數是風小雨的功勞。
一道菜講究色香味形，最難學的是味，師父傳授的時候稍微保留兩位作料，做出來的菜就差之毫厘失之千裏。菜總是要吃下去的，味道是關鍵，許多廚師一輩子隻有幾個大眾化拿手菜，特色菜卻寥寥無幾，如果掌握風小雨和張豔紅共有的幾道菜，對學徒來說幾乎受益終身。
“既然你夠意思。我們也不孬。”夏清華瞄了一眼廚師長王連貴的廚房間，這時王三探出頭來，夏清華聲音忽然提高了八度：“馬文成，張曼武。”
“什麽事？”兩位學徒慌忙放下手中的刀和炒瓢（炒鍋）跑了過來，夏清華說話一向溫和，如此大聲他們沒見過，詫異地瞪大雙眼。
“今天生意不是太多。”夏清華嗬嗬笑著：“我和喬羽師父心情好，放你們一天假，幹什麽去隨便你們，，殺人放火都不關我們的事。”
“什麽意思？”張曼武憨憨地沒反應過來，喬羽向風小雨撅撅嘴。
馬文成機靈，一拽張曼武衣袖：“謝謝兩位師傅，我們和風小雨玩可以嗎？”
“笨蛋。”夏清華恨鐵不成鋼地低聲罵了張曼武一句。見王三還在一邊觀望，故意大聲罵道：“你小子就是賤料，放假就是放假，自己玩去，我們管不著。”
張曼武一縮脖子，風小雨一手馬文成一手張曼武拉著就走：“到我那坐一會，我也請假陪你們玩去。”
馬文成一進張豔紅的廚房間，立即卷起衣袖：“說吧，要我們幹什麽？”他明白師父喬羽的意思，說放假也不過是做做樣子而已，表明不公開和王連貴作對，不過這也就是掩耳盜鈴。當然兩位都是老師傅，到哪都混口飯吃，並不太在意王連貴的感受。
風小雨指著雞翅和餡料：“你們兩人釀好雞翅，上籠蒸十五分鍾。”
風小雨毫不客氣的分派任務，他也沒時間客氣，說不定下一張單就等著要八寶雞翅。
馬文成和張曼武興奮地加工八寶雞翅，風小雨和張豔紅開始鳳尾蝦排的製作。
鳳尾蝦排以淮河一帶特產大青蝦為原料，這種蝦嫩而鮮美。先小心去掉蝦頭部的殼，挑去頭部的沙包，尾部完整留下，抽取蝦線（就是一根直腸），蔥薑水加入白酒，把蝦放進去泡十分鍾，去掉腥氣。
撈出蝦，五個一排用牙簽固定，再放入用雞蛋和生粉製成的蛋泡糊中拖一下，油鍋上火五成熱放入蝦排炸熟，撈出抽去牙簽，這樣就成為竹排狀，上桌前下高溫油鍋炸一下，外脆裏嫩，附帶辣醬，花椒鹽，或者番茄醬。。
風小雨緊鑼密鼓地忙碌著。另外一個廚房間裏的王連貴氣得咬牙切齒：“喬羽，夏清華，你們兩個老家夥竟然跟我作對，”
“師父，想辦法修理他們。”王三憤憤地用力擦著案板，原以為跟著廚師長王連貴要威風威風，幾個月下來人緣竟然不如一個打雜的風小雨，背地裏馬文成和張曼武還不時給點白眼。尤其是喬羽和夏清華，仗著老廚師，資格特殊，還不時調侃王三幾句。
“嗯。”王連貴從鼻腔裏哼一聲，其實他也是無計可施，如今喬羽和夏清華師徒偏向張豔紅，吳浩幾乎和他平分秋實，現在不知是該拉攏還是繼續對著幹。
“還有你，王三。”王連貴窩著火對徒弟撒放：“你看張豔紅，吳浩憑著她聲名越來越響，幾天前一家菜館通過我一位朋友試圖挖吳浩過去坐鎮廚房間，好不容易被我攪黃了。”
“幹嗎攪黃了。”王三不解地問：“走了豈不更好。’
“好你個頭。”王連貴不屑地白了王三一眼：“現在他幹得再好也是為我服務，我是廚師長，他跳槽後在烹調界另起爐灶對我們沒有好處，相反還失去一員幹