004清湯彈塗魚
第二天一大早，天還微微亮，喜清歡便被悉索的聲音吵醒，迷迷糊糊的睜開眼睛，看到頂上的茅草屋頂，好一會兒才清醒過來，她已經不再是秦歡喜了。
屋子裏，三個姐姐已經起床，喜玉歡和喜潔歡正在收拾東西，喜冰歡已不在屋裏。
喜清歡翻了個身，坐了起來，比起昨天，她已經鬆快太多，頭也不再一陣陣的抽痛。
“小四，怎麽不多睡會兒？”喜玉歡看到喜清歡起身，忙輕聲勸道，“天還早，再睡會兒吧。”
“沒事兒的，我好多了。”喜清歡笑笑，看著她們忙碌，心裏感歎不已，原來的她十歲的時候在幹嘛？雖然爸爸媽媽都沒在身邊，可外公外婆待她極好，那時十歲的她正在享受家人的寵愛，每日除了打扮的漂漂亮亮的上學就是理所當然的四處玩耍，可眼前，同樣十歲的女孩，卻早早的懂事，忙著為家計費心費力。
“流了那麽多血，哪裏說好就好的。”喜潔歡不由分說，速度包好自己手中的東西，走到喜清歡床邊將她按平，掖好被角，小小年紀便有種說一不二的氣勢。
喜清歡無奈，隻好乖乖躺好，看著她們忙裏忙外。
要收拾的東西並不多，除了喜潔歡的十數方繡帕，喜玉歡也納了幾雙鞋底，雖然沒有喜潔歡繡的好看，但也頗結實。
“三妹，六妹好些了麽？”兩人拿著東西出去沒一會兒，外麵響起一個清朗的聲音響起，聽稱呼應該是大堂哥喜世廉。
“好些了呢，剛才還起來了。”喜玉歡一貫的溫婉。
“起來作甚？傷還沒好該多歇著才是。”喜世廉不讚成的說道，頓了一會兒又道，“年哥兒，一會兒去弄條魚回來給你小姑姑好好補補。”
“噯。”喜延年聞言立馬興高彩烈的應下。
“做完今日的功課再去。”喜世廉又淡淡的加了一句。
“哦。”喜延年的聲音馬上黯了下去，不情不願的應著。
聲音停了一會兒，便傳來柳氏等人叮囑路上小心之類的話，顯然是喜守業他們出門了，再過了一會兒，外麵“叮~叮~當當”的聲音又響了起來，想來是爺爺又開始一天的打鐵了。
喜清歡無聊的躺著，聽著外麵熱鬧的聲音，迷迷糊糊的睡去。
不知過了多久，她被人輕輕推醒，才睜開有些沉的眼瞼，便看到一個男孩揍著碗站在她麵前，劍眉大眼直鼻，五官和爺爺極像，看到她醒來，他高興的咧開了嘴，獻寶似的奉上碗：“小姑姑，快趁熱喝。”
喜清歡眨了眨眼睛，很快明白過來了，他就是年哥兒，隻是她卻不是他真正的小姑姑了，聽幾個姐姐說原主和這個小侄子最是要好，喜清歡平日要是想到什麽鬼主意，惹出什麽是非來，年哥兒必是同夥，同樣的，年哥兒犯了什麽錯，喜清歡也是那個逃不了的幫凶，隻是，如今的喜清歡卻已換了她，她不由有些心虛，看了他一會兒才緩緩坐了起來強作鎮定的問：“這是什麽？”
“我剛剛去捉的小魚，今天天氣好，海塗上趴了不少呢，可惜我隻逮了幾條。”喜延年有些遺憾的看著碗裏飄浮的幾條小魚兒，很快又高興了起來，“不過，味道真的很好呢，我央二嬸做的，一點兒也不腥呢，你快喝。”
“謝謝。”喜清歡留意到他衣褲上沾了不少幹涸的泥，心裏一暖，微笑著接過碗。
清澈的湯中沉著五六條細長的魚兒，上麵浮著些許蔥花，剛端到麵前，騰騰的熱氣撲向鼻尖，果然，沒有絲毫腥氣。
“彈塗魚？”喜清歡在漁村長大，一眼便認出了這是彈塗魚，彈塗魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，因此日本人稱其為“海上人參”，特別是冬令時節彈塗魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。
每年夏天是彈塗魚最繁盛的季節，外公總是愛戴著竹笠帶著他長長的細竹竿到海邊刷彈塗魚，竹竿上隻係著長長的絲線，頂端係著錨鉤，遠遠的站在堤壩上，將鉤拋在彈塗魚的前方，鉤剛落地，猛然後拽，鉤往回飛，正好紮住彈塗魚身體，飛至身前伸手抓住，摘下魚放進擺在腰間的竹簍裏，動作一氣嗬成，沒一會兒便能裝回大半簍，用鐵絲串起在火上烤或是清湯或是紅燒，味道甚是鮮美。
最重要的是，彈塗魚不僅是餐桌上的美味佳希，也是理想的藥膳，用蔥薑、香菜、豬油、鹽、胡椒調味，簡單又鮮美，而且有暖胃的功效，而且彈塗魚表皮的滑液有很強的殺菌消炎作用，常食花跳魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、體癬等症。老年人吃花跳魚尤為適宜，因此，在某些地方風俗中，晚輩常將此菜送給長者，視為壽菜。
正好，過幾日便是爺爺生辰，要是能逮些彈塗魚回來，倒是不錯的主意。
“這是跳魚，夏天的時候，海塗上到處都是，現在冷了，隻有天氣好的時候才有呢，我去蹲了好久，才捉了這麽幾條。”喜延年不好意思的搔搔頭看著喜清歡手中的碗，催促道，“快喝吧，一會兒涼了就不好喝了。”
“嗯。”喜清歡想起了外公，心裏一陣酸楚，怕喜延年看出來，她忙低頭借著喝湯掩飾自己的情緒，淡淡的香味充斥在舌尖，瞬間勾起了她的食欲，她三口兩口的將湯喝淨，吃罷了魚，才滿足的舔舔唇，雖然沒有外婆熬的那般美味，卻也是很好的廚藝了。
一抬頭，便看到喜延年笑容可掬的看著她，沒等她開口便接過了她手中的碗：“小姑姑，你先好好歇著，等晌千我再去逮幾條。”
“你們呢？吃了沒？”喜清歡笑笑，隨口問道。
“我不愛喝魚湯呢。”喜延年避開她的目光，頓了頓又道，“小姑姑，你先歇著，廚房還有一碗，我去端給江哥哥喝。”
江哥哥？喜清歡心裏疑惑，怎麽沒聽姐姐們提過呢？隻是怕自己胡亂詢問會讓喜延年起疑心，她才沒有冒然開口。
“江哥哥就是你海裏救回來的，叫江洛，他醒的早，不過爺爺說他傷太重，便留他在家養傷。”不過，沒等她問，喜延年就主動解釋了起來。
PS：百度小食譜：彈塗魚又叫跳跳魚，不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。
1、作為滋補佳品，彈塗魚通常用下麵一種烹飪方法較為普遍；將捕獲來的跳跳魚在清水中暫養幾天，使其徹底吐幹淨體內的髒物(若時間較短，可在清水中放少許醋)，燒製前，將魚洗幹淨，放入沙鍋中，然後倒入半斤黃酒，蓋上鍋蓋，讓跳跳魚飲下黃酒，再放到灶上，用溫火燉熟。吃之前，按自己口味加上調味品，這樣，不但魚肉鬆軟爽口，而且魚湯鮮美無比，特別是病後初愈或婦女坐月子時吃，更具有恢複體力之功效。
2、用了蔥薑、香菜、豬油、鹽、胡椒調味，簡單又鮮美，而且有暖胃的功效。
3、清湯彈塗魚：半斤（要殺幹淨），薑：切成絲（一小份），往鍋裏倒一些水，放魚，黃酒放一點，再放點糖，放薑絲，中火燒開後放鹽和味精，小火再燒一小會兒就可以起鍋。