牛排好吃
牛排好吃。
?我們坐在星夢城堡的c棟裏，因為剛剛艾利和雅兩個人都跌倒的關係所以重新換了衣服，雅沒有穿高跟鞋，也許是因為腿疼的原因吧。
不過現在穿著球鞋和休閑裝的雅看起來更加典雅可愛，我從剛剛開始就一直在‘認真’的喝著茶，其實一直都在觀察每個人地動靜和在想今天的午餐應該怎麽辦才好。
佐夜從一回來就把自己關在房間不知道幹什麽，客廳裏響起高跟鞋的細微聲，可想而知穿著她的主人向我這邊走來走的多麽小心翼翼。
陰影在我的頭上投下，我放下手中剛泡的柚子茶，拿起古銅色沙發上的歐洲雜誌，翹起二郎腿問，“有事嗎？”
“恩。”艾利似乎見我沒有抬起頭的樣子，神情有些顧慮，“沈羅琳老夫人交待，第一餐因為少爺和丹雅小姐已經花了一千塊的關係，所以等一下中午的飯菜尚小姐和藍少爺必須想辦法。”
“……”果然是這個！
“尚小姐沒問題嗎？”
“恩，沒有。”我放下手中的柚子茶，踩著高跟鞋向廚房走去，路過對麵沙發上的雅時，她似乎想跟我說什麽，卻沒有來得及說出口我就已經走過去了。
真是氣死！我沒事走這麽快幹什麽？
走進廚房裏，我懊惱的拍著自己的頭。
翻開冰箱，我發現佐夜那個家夥還有挺有義氣的，原來冰箱還剩下3份牛排和一些蔬菜以及麵條，青椒等等。
恩做什麽好呢?
啊!有了!
印象中,我剛剛看過名人專訪的歐洲雜誌，那是我的密友伊卡璐的專訪，我記得專題是，‘教你如何成為一個頂級的貴族。
’
第一個首先是要會看‘menu(菜譜)’：
當您走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領您入座，待您坐好後，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門麵，所以來說，上流社會的人群們都會去那種地方，而往往菜譜上顯示的都是英語，所以在菜譜上老板會花很多心思也一向重視，更會采用最好的材料做菜譜的封麵，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。
所以拿起菜譜時，你一切要切記不要一看全是英文就露出失禮的行為，因為如果你是一個美麗的優雅女人，當你走進西餐館的那一刻起，一定就會引起一些人的注目。
另外要特別說明的一點是，不要以吃中餐的習慣來對待西餐的點菜問題：即不要對菜譜置之不理、不要讓服務員為你點菜。
咦，這一點我很同意耶，在法國，就是戴高樂、德斯坦總統吃西餐也得看菜譜點菜的。因為看菜譜、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優雅生活方式的表現。卡璐真的很不錯哦！不愧是一個實實在在的貴族。
那麽牛排過後等一下背景音樂該不該放呢？伊卡璐說豪華高級的西餐廳，通常會有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。
但是這裏最講究的是樂聲的‘可聞度，即聲音要達到’似聽到又聽不到的程度，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放鬆時就聽得到，這個火候要掌握好。
可是我不是在高級餐廳耶，而且這點好深奧哦！應該不用遵守的吧？那麽接下來就是n0.3了，吃西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一最好有音樂相伴，桌台整潔幹淨，所有餐具一定要潔淨。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的mood(氣氛)；
現在不是晚上，是中午，所以這個也應該不用了吧？
我困惑著在廚房中繼續翻著手中的專訪雜誌：
其次就是‘meeting(會麵)’了：什麽叫meeting呢？也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。
吃西餐的夥伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內或者其它場合用餐時，氛圍一般都很溫馨、少有麵紅耳赤的場麵出現。
第五個是‘manner(禮俗)’；這一點指的是“吃相和“吃態。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會‘失態’。如果你理智要成為一名時尚的貴族，那麽吃相是非常重要的哦。
刀叉的拿法一定要正確：應是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然後用叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好後，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。
最後是‘meal(食品)’：一位美國美食家曾這樣說：‘日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美；吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；隻有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。’
so，中餐是以“味為核心，西餐則以營養為核心，至於味道…….那是無法同中餐相提並論的。
以上對於‘西餐’與‘貴族’的了解大概情況報備完畢，大家覺得我說的如何？
哇！真的沒有想到簡單的‘西餐’與‘貴族’兩個詞語竟然可以讓卡璐說出這麽一大堆的長篇大論，我實在不佩服都難啊！
結合卡璐說的這麽這一堆，我也吸收了不少，所以理想的牛扒應該是….
一邊想著,一邊拿出牛排開始做….
色澤紅潤有光澤，最好是4度左右冰鮮的，絕對不允許有異味。
肉較厚實，其間有雲狀紋理的肥油，並且這個肥油呈象牙白色。
比較老的肉可以用少許木瓜汁醃製。千萬不要用堿或者小蘇打類的鬆肉粉(較好的鬆肉粉就是木瓜粉加澱粉)。醃製半小時以後再撒鹽和胡椒粉略微入味就可以下鍋。