第36章 寶寶肉鬆
第36章 寶寶肉鬆
還有兩天才能回李家村，唐越閑在家裏也沒什麽事做，就整天鼓搗著給唐心做些營養好消化的東西。
可大的肉又不能吃，骨頭什麽的也隻能喝湯煮麵熬粥，要是有什麽方便帶又能當小零食就好了。
唐越使勁在腦子裏回憶他知道的現在唐心能吃的東西，猛地一下就想到了，唐心這麽大應該是可以吃肉鬆了吧。
幹幹酥酥的肉鬆，不管是拌在粥裏，還是單獨當做零食都是很好的輔食，唐心現在吃起來應該正合適。
肉鬆做起來也不費事，也不需要些什麽工具，是再好不過的食譜了。
說幹就幹，趁現在唐心還睡著，鎖了門出去買肉應該也要不了多長時間，不等他睡醒一定也能趕回來。
可唐越心裏到底還是時刻擔心唐心醒了看不見人哭鬧，買肉的時候都沒敢多停，隻選了一塊上好的最貴的裏脊肉稱好包上就馬不停蹄的趕回了家。
唐越來回一共用了一炷香都不到，唐心自然是沒有醒，連身都沒有翻，還是仰躺的姿勢，打著小呼嚕睡得香甜。
唐越擦擦額頭上的汗，幹脆起身去廚房，先把肉煮起來。
肉鬆要選用上好的裏脊肉，不能有筋也不能有一點肥肉。
將裏脊肉切成幾大塊，然後加入蔥薑和少量的花椒，將肉煮到軟爛，輕輕一捏就會碎的狀態最好。
反正這個需要大約半個時辰的時間，唐越做好了鍋，把柴火搭好，幹脆就回去跟唐心一起睡了個覺，等他起來的時候，火已經滅了，一大鍋水也隻剩下了半鍋，肉也縮起來變成幾個不大的肉塊，可是煮的很是酥軟，筷子輕輕一夾就散架了。
不用等肉晾涼，就用勺子把肉壓成蓉，然後在起鍋用小火煸炒，不用放油，隻要把火放的小小的，不停的翻炒就能烘幹肉裏的水分，等到肉末的顏色變得金黃，肉質也變得幹脆，肉鬆就做好了，最後在加上點鹽翻炒均勻就好了，原始的肉鬆已經很鮮，除了鹽不需要再加任何東西都很鮮美，因為是做給唐心吃的，唐越也就隻放了一點點的鹽。
酥酥的肉鬆，肉的鮮香一點也沒有少，反而入口即化，格外香酥。
唐越把晾涼的肉鬆裝進小碗裏，喂給唐心。
大約是沒有母乳，現在羊奶也徹底斷了，唐心的飯量就一直很好，米糊能吃上一碗，骨湯什麽的也很愛吃，一點也不挑食，不過似乎更喜歡吃肉的樣子，所以一直還是白白胖胖的，並沒有像別的小孩子一樣一斷奶就瘦下去很多。
小包子一看到碗就很開心，也不管爹爹喂得東西他到底吃過沒有，好不好吃就張著嘴巴全部吃進去，沒有牙齒就用牙齦磨上幾下，肉鬆很酥入口即化，也不怕他多吃一點，所以唐心吃唐越喂，很快就把一小碗肉鬆吃了個底朝天。
這東西雖然炒幹了水分，不過這種天氣也不能保存幾天，唐越做的時候就沒做多少，剩下的量大約能夠唐心再吃上兩三頓，反正做起來也不麻煩，吃的時候再做好了。
剩下的肉鬆唐越用一個小碗裝起來上麵蓋上個盤子，用布包起來，準備到時候帶回村裏去，給唐心當做零食吃。
第二天一早唐越就起床了，今天是答應跟壯生一起去李家村的日子，唐越收拾了個小小的包袱，裏麵裝這些唐心的必需品和前一天在縣城裏買的，準備帶回去給虎妞李嬸他們的東西，包袱不大，背在後麵。這次回去大約是要走路，小車子也不方便帶了，唐越就還是老辦法，用寬寬的布條把唐心綁在胸前，這樣不用他抱也少費些力氣。
他走到去李家村的那個路口的時候壯生已經在那裏等著他，還有幾個大約是跟壯生一起做工的男人，見到他都沒什麽意外的表情，應該是壯生提前說過。
幾個男人並不是李家村的，而是隔得不遠的幾個村子裏的，這次東家的活做完了，他們一時也都無事可做，就都準備回家。
一群五大三粗的男人裏，唐越的小身板就顯得格外可憐，大家似乎都在照顧他，怕他吃不消，走一會兒就休息一下。
唐越其實很尷尬，他好歹是個男人，就算他真的沒走過這麽長時間的路，也不能把他當個女人似得吧，於是又一次有人提出休息一下的時候，唐越發聲了，“那個，其實我沒事，不用那麽在意，我走得動。”
眾人一愣然後笑起來，“你早說啊，我們都想著怕你吃不消呢。”
就一次性的沒有停頓的直到到了李家村。
唐越覺得自己簡直是蠢出了新高度，他在逞什麽能，還以為自己好歹也能跟上那群男人，誰知道他們一個個的走路跟不費一點力氣似得，說說笑笑的邊走邊回頭，隻見唐越一個人格外吃力的跟在後麵，臉色雪白的說不礙事不礙事。
雖然怎麽也算是跟上了，可唐越覺得自己現在腿都軟的不像是自己的了。
壯生有些窘迫的撓撓頭，“我就說還是休息一下吧，你還逞強。”
好歹給他留點麵子，不要這麽直白的戳破吧。
不過總算是回到李家村村口了，唐越直起腰來，調整了一下呼吸就拍了一下壯生的肩，“走啊，已經到了。”
“哎。”
壯生答應著又回過頭來看了看他。
唐越也知道他是在想什麽，笑了一下，“走吧，我沒事。”
決定離開這村子是一回事，怕不怕流言蜚語是另外一回事，要是他一個人，隻要是他不想走，哪怕他們說破了天，他也不會走的，反正日子是關上門自己過自己的，可事關唐心，他還是不想讓他受一點委屈。
進村的時候，還是有不少人看見了唐越，可大家議論歸議論，倒也沒有幾個上前來說什麽的，大家在背後小聲議論，雖然說的話還是一樣的難聽。
其實越是閉塞的地方越是不容易接受外來的事物，這道理從古到今都是一樣的，唐越心裏也很清楚，愛說就說吧，反正唐心現在什麽也聽不懂。
兩人到家的時候，李嬸還在地裏，壯生看見家裏沒人，就跑著去地裏叫了人，李嬸連忙趕了回來，翠生跟在身後也是一臉汗津津的樣子，看到唐越叫了聲越哥哥，然後伸手抱了唐心，看起來已經好多了。
唐越心裏頗為欣慰。
“越崽啊，你們吃飯了麽？”
早上起來就開始趕路，到現在肚子也還是空的，唐越搖搖頭，壯生也開口，“娘，我早都餓了，你快給我們做點什麽吃的。”
李嬸洗了一把臉，答應著就去廚房了。
唐越取下背後的包袱，將裏麵的東西提出來。
除了幾份糕點，還有一大塊新鮮上好的肉，反正唐心有翠生抱著，唐越幹脆提了東西去了廚房，給李嬸幫忙。
從唐越說那辣椒能吃以後，李嬸給自家院子裏移了幾株，活得還挺好，現在正在長，細細長長的，又辣又過癮，李嬸吃不了，翠生卻很喜歡，炒什麽菜都喜歡放些在裏麵，現在說起來，吃的比唐越還厲害。
反正有現成的辣椒和肉，配在一起炒個辣椒炒肉，就著早上剩下的糙米粥和窩頭，開胃又下飯。
唐越送來的東西李嬸也不推辭，吃完飯以後把糕點一分，讓唐越給虎妞帶上一點去，還說虎妞早就說想唐心了，讓把唐心一起抱上。
虎妞正在院子裏和泥，兩隻手都粘的髒兮兮的，聽唐越在外麵喊了聲，“虎妞？”立馬把頭抬起來，左右的看看，然後看到站在門口的唐越和唐心眼睛一亮，幾步跑過來圍著唐越，“唐心唐心。”的叫。
李鐵柱聽到聲響出門來看，看到唐越也是忍不住高興，“你什麽時候回來的？”
“剛剛，在縣城裏買了點糕點，給虎妞送來吃。”
虎妞聽到有糕點，又是眼睛一亮，“豌豆黃，豌豆黃，叔叔有麽？”
虎妞很喜歡豌豆黃，唐越這次也買了些，就從包袱裏取出來，給虎妞拿了一塊。虎妞接過來就掰成兩半，把那份遞給唐心。
唐心不客氣的接來就吃。
唐越這次回來主要是想跟大家商量一下開飯館的事，其實也沒什麽好說的，就是唐心，必須想個妥善的法子，原先唐越也覺得翠生去是個好主意，現在也不敢這樣說了，可別的誰又去不了，他一個男人帶著個孩子到底是不方便，要是雇人錢什麽的先不說，唐越也覺得不穩當。
唐越把這話當著大家的麵一說，又是翠生先說話了。
翠生看著李嬸，表情也嚴肅認真的不像是在開玩笑，“娘，我想過了，說來說去還是我合適一些，唐心有些認人，我還算看得住他，還是我去好了，越哥哥已經跟我說清楚了，我也不打著別的主意了，就是過去給他幫個忙。”
李嬸看著她不說話，要說自己的姑娘自己清楚，翠生就算是真對唐越還有什麽想法在唐越說出那些話以後也不可能了，翠生從小就是個有骨氣的姑娘，不是她的她也從來都不強求，隻是翠生到底是個姑娘，就拋開別的不說，她跟唐越兩個人帶著個孩子也是不行的，這要是風言風語的傳出去，她還怎麽嫁人。
唐越也想到了這點，開口就想拒絕，開飯館事小，不行還能做別的，要是汙了翠生的名聲就事大了。
壯生聽唐越說了以後一直在沉默，這時候卻站起來。
“其實我有個想法，不知道你們看行不行？”
“什麽？”
“其實我是覺得反正剛好我在城裏的活也做完了，地裏現在又沒什麽活，要不然我帶著翠生一起去給越崽幫上一段時間的忙吧，要是越崽開飯館能行，以後就在那幹也沒什麽不行的，大家都是自己人，誰還能虧了誰不成，越崽你覺得呢？”
唐越想了想覺得這簡直是個好辦法，先不說別的，他要是開飯館，就算是開個小一點的，人手也是個問題，他一個人總是忙不過來的，反正是要雇人，與其雇別人，壯生不是更合適一些。
壯生與翠生一起，也能解決別人的誤會了。
李嬸也覺得這是個好辦法，翠生還小，一個女孩子家雖然不適合出去闖蕩，可跟著壯生一起多出去看看總是好的，她自己一輩子沒出過幾次村，總不能讓翠生步了自己的後塵。
“我看這倒是個好辦法，就是李嬸一個人在家......”
“去吧去吧，我還沒老到動不了的地步，要是你們在城裏立下了跟腳，我也能跟著過去享享福。”
這話李嬸隻是說來寬慰大家的心的，她現在年紀雖然不大，可半輩子都在這李家村生活過去了，別的哪她也不想去。
大家都沒有意見，唐越就更不會有意見了，有壯生幫忙，很多事情也簡單些。
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