第23章 五香鹵蛋
第23章 五香鹵蛋
唐越第二天早上起來，腦子裏還暈乎乎的，對昨晚喝酒之後的事情沒有半點印象了，壯生把唐越耍酒瘋的德行一說，唐越立馬臊的臉頰通紅，他就說他怎麽好端端的做夢夢到他找著親人了，原來是喝醉了在胡說八道。
自己應該沒有說什麽不該說的話吧？唐越心虛的去問壯生，壯生說隻聽見他亂哼，具體說了什麽沒聽懂的時候，唐越悄悄的鬆了口氣，還好還好，為了不說出什麽不該說的東西，唐越決定以後是絕對不能再碰酒了。
農忙時間說長不長說短不短，大概也就是小一個月，還不算曬稻子打稻子的時間，在農家很少有人請人做這些，除了有錢人家地很多，家裏有長工的那種，普通人家都是今天你幫我幹，明天我幫你幹，然後收完了大家坐在一起喝點酒，吃頓飯，這活就算做完了。
唐越也沒給別人幫忙，就那麽幾家，他家裏又沒有水田，自然早早的就結束了，剩下的就等稻子曬幹然後脫粒了。
今年也算風調雨順，李嬸估計了一下，產量應該還不錯，就預計著把這打出來的米留一點自家吃，剩下的都賣到縣城裏去，新出的米，也能賣個高價，這是精米，糙米就沒幾個人賣了，那個便宜，都留著自家吃。
這陣子忙的每天都有事做，山上的雞仔也隻是每天一早一晚的放一放，喂個食，等唐越忙完了認真上山去看的時候，發現這些原本還一點大的小雞仔已經長了好多，都開始下蛋了。
果然跟他預想的一樣，這些雞一點都不按他想的，給他規規矩矩的下在窩裏，窩裏唐越隻找到了幾個，剩下的大概都分布在這一片的山上了。
不過好在雞下蛋也不是隨便什麽地方都能下的，草多柔軟的地方，如果哪裏凹下去了一點，扒開草叢去看，準是有雞蛋的。
翠生和唐越兩個人找了好大一會兒，才算是把雞蛋都找到了。
這可是這些雞下的第一撥蛋，放養的比圈養的好在哪，可是從這雞蛋就可以嚐出來了。
來的時候唐越挎了個籃子，這些雞蛋雖然不多，不過也有大半籃子了，反正這雞蛋以後還會下，不如這第一框就自家人吃了好了。
放養的雞每天活動量大吃的又是純天然的糧食草和蟲子，養出來的雞蛋個頭不大，不過卻很香，雞蛋黃是橙黃色，炒出來格外有種蛋類的香味。
這樣的雞蛋無論是做什麽，都格外的香。
這雞蛋放時間長了也不行，新鮮的必須新鮮吃，可雞蛋一次又不能多吃，每人最好一天一個，這麽多雞蛋在沒有冰箱的情況下，保存長時間也不容易，唐越就打算分出十幾個做成鹹雞蛋了，剛好有壯生前兩天剩下的一點白酒。
再鹵上一小鍋，雞蛋也就剩的不多了，給唐心蒸個蛋羹什麽的就剛剛好。
這鹹雞蛋跟鹹鴨蛋的做法大同小異，在天朝的時候更是相當簡單，雞蛋洗淨在高度白酒裏泡一會，然後均勻的裹上一層鹽巴裹上保鮮膜放入袋子裏在太陽下暴曬一天，然後陰幹儲存一個月就好了。
隻是這地方沒有保鮮膜，就隻能用別的辦法了，燒上一小壇水，然後趁熱將鹽巴融化在裏麵，鹽的含量不可少爺不可多，然後再放一小勺白酒，將洗淨的雞蛋放入醃製一個月也就好了。
這邊弄好了鹹雞蛋，將壇子封嚴，那邊唐越就開始著手準備起鹵蛋來。
燒水先把雞蛋煮熟，煮的時候加上點鹽巴，雞蛋就不會破裂了，煮好後把雞蛋磕碎，這邊煮上一大鍋鹵汁，鹵汁的配料也很簡單，茴香八角香蔥陳皮香葉一樣一點，加入醬紅色的醬油，熬得滾開，把雞蛋加進去，再次煮沸，然後在鍋裏燜上一夜就好了。
這樣熬出來的鹵汁還可以留著當做老汁，不管下次鹵什麽都可以加上點，保證味道始終如一。
出鍋的時候，鹵蛋已經因為醬油變成了深淺不一的褐色，透著香料的味道，蛋清軟滑，蛋黃沙沙的，別有一股香濃的味道。
唐越養雞仔的時候，李嬸還不怎麽看好，誰不知道這雞不是好伺候的東西，可現在唐越不但養成了，而且這雞下出來的蛋也確實好吃，這下子就算唐越沒什麽地，隻包了塊貧瘠的山李嬸也不怕了，因為在唐越眼裏，這山才是養人的好東西。
這雞仔開始下起蛋，每天就更忙了，地裏的菜長勢很好，每日裏吃的全是新鮮的，要不是到現在還適應不了沒電，這生活簡直要讓唐越愛死了，他從前就不是愛熱鬧的人，現在這樣子更是滿足他的要求了。
每天都充實忙碌的唐越不知道，有個人現在已經恨足了他。
深更半夜的小河邊，春蘭靠在一塊大石上，衣衫淩亂，村長也赤著上身，隻要是個正常人，一眼看去也知道發生了什麽。
“那小子拒絕你了？”
村長吧唧了一下嘴，吐了口口水在地下，沒什麽表情的開口。
“別提了，一個窮酸小子還是個成過親的，我看上他是給他臉，他還挑三揀四的讓我難看，不知道你當時怎麽想的，分明是個油鹽不進的，怎麽讓我去搞定他。”
春蘭自己搞不定唐越，這時候就隻管把責任都推到村長身上，她也不承認她本來就對唐越起了心思，就算村長當時不提點她，她也是會撲上去的，誰知道現在沒撲上，還讓人給推了開來。
村長跟這女人這麽久，怎麽會不知道她肚子裏的那點小心思，別說這女人現在死了男人，就算是男人健在，依她那性子，也指不定給帶了多少綠帽子了，不過兩人關係尷尬，他也沒必要戳穿她。
“別說那些沒用的，這小子一看就不是什麽尋常人物，我叫你去自然有我自己的考量。”
春蘭一個女人家，不知道什麽考量不考量的，隻知道現在唐越已經把話說得這麽明這麽難聽，她再拉下臉也不能還往上撲吧。
說起這個她還恨，恨唐越不長眼睛，恨李嬸來攪了局。
村長站起來把衣服穿上，一邊穿一邊想法子，然後突然出聲，“有了，你這兩天沒什麽事也別去他眼前晃了，他不喜歡你你晃多了他更煩，不過要是他去哪，你就跟上，看他整天接觸了些什麽人，我總覺得這小子不是池中物。”
春蘭有些不滿，“我一個婦道人家，整天跟著他算什麽事，你家有活，我家還有個死不了的老婆子要養呢，我成天跟著他吃什麽喝什麽。”
村長知道她是什麽意思，從兜裏掏了一串錢塞到春蘭手上，“叫你去你就去。”
春蘭這才臉色好看起來，起身挽住男人的胳膊，“我這不是沒來路麽，咱們好了這麽長時間你見我要過你幾次錢。”
村長揮揮手，“走吧，記住我說的話。”
春蘭將衣服扣好，扭著腰走了。
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