第15章 雜餡餃子

第15章 雜餡餃子

鐵鍋回來了，隻要安上，這最後一個步驟就好了，唐越吃完飯就用牛車將幾隻大鐵鍋拉到自家院子，領頭的已經等著了，見他拉回來也很是高興，忙完了今天就意味著他可以拿到工錢了。。更多最新章節訪問:ШЩЩ.⑦⑨ＸＳ.сОМ 。

“兄弟們趕緊來，‘弄’完了就完工了。”

鑒於大活已經做完了，今天來的除了領頭的，就隻剩幾個小工，聽到這都圍了過來，七手八腳的將鐵鍋‘弄’到灶房去。

一般農家不管做什麽活，大都用的是自己村子裏的人，不需要給什麽工錢，隻要管飯就行了，不過完工的時候就要做點好的吃，不過唐越這次情況特殊，來的這些人都是賺工錢的，所以也都沒指望著他會再做一頓好吃的，而且平日裏這家給的夥食也相當不錯，所以大家都自覺的準備做完了就回家。

唐越卻已經在著手準備午飯了，這房子是他眼看著一點一點建起來的，在沒有機器幫助的情況下，實在是件艱難的事情，而且唐越覺得工錢也不多，所以最後這頓好的還是一定要做的。

做什麽唐越心裏已經有了計較，這麽多人再算上沒來的，要是做別的什麽就需要一大桌，更何況眾口難調，做起來也比較麻煩，不過如果是餃子就方便多了，可以調些不同的餡料，誰愛吃什麽就舀什麽。

不過這也是個浩大的工程，別的不說就那幾盆餃子餡也夠嗆，更何況還要和那麽多的麵。

唐越想了想仔細分配了一下任務，他就負責剁餡，各式各樣的餡料他比較清楚怎麽做，李嬸跟翠生還有李鐵柱的媳‘婦’就負責包，那麽和麵的任務就落在了五大三粗的大老爺們李鐵柱身上，好在和麵也不是什麽技術活，餃子麵也沒什麽太硬的要求，隻要和的軟一點，光滑一點就好了。

準備好了大家就開始各司其職了。

麵粉是唐越昨晚上已經買好的，那麽多的麵‘花’了他不少銀錢，還有‘肉’，餃子餡也想好了，就做成三種的，一種是素的韭菜‘雞’蛋餃，不過這個隻有唐越覺得是素的，其他人都覺得這是‘肉’的，一種是大蔥‘肉’餡的，唐越其實很喜歡□□一種野菜叫薺菜，包成餃子很好吃，隻是現在已經過了時候，不過大蔥還是很多的，用來包餃子自然也很香，還有一種就是魚‘肉’的，放一些香菇，再放些木耳，鮮嫩又好吃。

這些餡料裏麵數魚‘肉’餡最麻煩，要將捕來的魚去骨留‘肉’，然後再剁成‘肉’糜，才能加入別的菜。

這些餡料用了唐越小半個時辰的時間，然後做了三個小盆的餡料。

要說餃子這東西，在這裏其實是個稀罕東西，一般人家一年大概就隻能吃上一次，所以李嬸剛開始對唐越這麽大方的舉動是有些不認同的，不過唐越有他的想法，這些做活的通常是各個村子裏最活躍的，若是以後他真的打算做些什麽事情，這些人一定能派上用場。

李鐵柱兩口子也早早就來了，聽他說要包餃子也是驚奇不已，虎妞還小，並不知道餃子是什麽東西，但是她現在也有些明白了，隻要是唐越要做的東西，大約都是好吃的東西，所以也乖乖的坐在一邊，兩隻圓溜溜的眼睛盯著唐越一動不動的看。

唐心被翠生推了出來，看到虎妞高興的手舞足蹈，不過虎妞注意力都在別的上麵，叫了他一聲就權當打招呼了，然後就不理他了，唐心又咦咦啊啊的叫了幾聲，發現虎妞還是不看他，於是唐心也急了，撲騰著小身子，在車子裏更大聲的吸引別人的注意。

隻是誰都沒空看他一眼。

李鐵柱大致活好了麵，細節功夫還是要唐越動手，比如分劑子，然後擀麵皮。

然後包餃子的工作就‘交’給剩下的三個人了，唐越也不愧是專業的，一個人擀皮三個人包竟然也完全供得上。

人多力量大，三種味道的餃子各包了幾個蒸板，那邊的灶也安好了。

“剛好，這餃子就在這新灶裏麵煮好了，剛好看看這灶做的怎麽樣。”

幾個工匠這才知道唐越要給他們下餃子，高興的很，連聲附和，“越大哥可真是好，不過年不過節的居然還有餃子吃，你這樣害的我都不好意思問你要工錢了。”

其中一個年紀不大的小夥子開玩笑說道。

“那敢情好，我一頓飯把工錢都省了，看看是你虧還是我虧。”

幾人哈哈大笑，其實大家心裏都清楚，光是這頓飯，唐越隻怕也‘花’了不少錢，拿人手短吃人嘴短，這樣以後若是有什麽事，一定會更賣力一些。

光是餃子已經‘挺’香了，不過自從唐越發現了‘花’椒和辣椒就非常熱衷於把這個味道推銷給大家，更何況這餃子要是配上辣椒油就更好吃了。

新鮮的辣椒不易保存，唐越就把它鋪在簸箕裏曬出些水分，有些幹脆曬幹，變成幹辣椒，還有‘花’椒也是這樣，在太陽下暴曬，然後將裏麵的籽搓出來，無論是炒菜時放入的幹‘花’椒還是磨成粉做成調料，味道都‘棒’極了。

村裏的石磨倒是有，隻是尺寸太大了，用來磨‘花’椒粉簡直是殺‘雞’用牛刀，所以唐越才會要求那個小公子趙清之給他‘弄’出個小石磨來，手搖的小石磨，磨些什麽米粉調料之類的都很方便。

現在沒有石磨，唐越就隻能用老辦法了，把曬得幹脆的辣椒和‘花’椒用石舀搗成粗粗的粉末狀，然後加入些小香蔥，和蒜末，燒一勺滾燙的油，一潑，刺啦啦的聲音裏，麻辣的香味撲麵而來。

其實本來要是有些香醋味道會更好，隻是唐越到現在也還沒有找到醋或者是類似醋的製品，不知道是不是這個時代還根本沒有醋。

不過這樣就已經很香了，唐越將新安上的大鐵鍋洗涮幹淨，這就開始用這個大家都沒見過的東西生起火來。

原本的灶如果要火燒得旺就必須要借助別的工具，比如吹火筒，幾截竹筒用工具把中間通一個小眼，嘴吹起來比較費勁，不過要想生火也隻有這個辦法了。

現在唐越新‘弄’的回風灶就方便的多，利用煙筒和灶口的空氣對流，不用吹就可以把火旺旺的燒起來，可是這些原理什麽的唐越也隻能爛在肚子裏，因為解釋給別人別人也聽不懂。

不過聽不懂也不妨礙大家對這個東西的驚奇，李嬸原本還不明白唐越費工夫‘弄’這麽個奇形怪狀的東西幹嘛，不過現在看它完全不用人管火也能燒的旺旺的就有些明白了，越崽果真是個聰明的孩子，‘弄’得這些東西都對人有大用處啊。

這個被唐越從□□搬來的設計在很久以後改變了所有人的生活方式，不過這都是後話了。

這鍋不用人管火也燒的很旺，水很快就開了，先把易熟的韭菜餃子下了進去，然後另外兩樣也分次下了進去，出鍋後裝在不同的器皿裏，大家自己隨意挑想吃什麽就吃什麽，麻辣的辣椒油則放在一個小碗裏，吃的時候往餃子上淋上一點，麻辣開胃。

這一頓飯是吃的賓主盡歡，這房子也終於算是收拾好了，唐越想著，這下子可以專心開始他的賺錢大計了。