第9章 熏魚
楊主任步入這喧囂之中，嘴角不自覺地上揚，語氣滿是驚訝與讚歎：“哎喲，瞧你們這陣仗，還真是打虎親兄弟，上陣父子兵。一早兒就熱火朝天地幹上了！”
“哎，楊主任，早啊！”
眾人都笑著和她打招呼。
江又信笑著說：“那必須的啊，這幾個小崽子做事我不放心。昨天養了一夜，我都是提心吊膽的。萬一弄得魚死了，不新鮮了，那就可惜了嘛！”
江一龍開玩笑，“楊主任！你來得這麽早！不會是酒醒了要來反悔吧？今天我們魚都剖了，你要說反悔沒地方給我們熏，那我們可不幹了啊！”
楊主任笑笑：“嘿，小孩子幾個，我怕你們猜是酒還沒醒呢？編排起我來了！我楊雲一言既出，駟馬難追！喏，你們看！”
她取下一根扁擔：“我扁擔都帶過來了！我帶你們把魚挑我家裏去！等你們剖完，就跟我走！”
眾人沉浸在一片歡騰之中，本就熟練的手腳動作，變得更為高效。
一番忙碌後，他們將精心剖解的鰱魚，用柔韌的草繩巧妙地串連起來，沉甸甸地掛在了扁擔兩端的掛鉤上，總量估摸著有七八十斤之重，真有一些豐收的喜悅。
江又信把扁擔交給江大龍：“大龍，熏魚的事，就你們三兄弟跟著楊主任去吧！”
“嘿，這才哪到哪，爺老倌你就安安心心的吧！”
大龍一副休要驚慌某家在此的表情，輕鬆的接過扁擔。
然而，扁擔架在肩膀上之後，一走起來，搖搖晃晃的，就讓他感覺不舒服了。
每一步都伴隨著不穩定的顫動，雙手死死地拽著兩條勾繩。
又擔心扁擔從肩膀滑落下去，費了老大的勁。不得不換肩以緩解壓力。
就這樣，走了半裏多路，大龍便感到肩上的重擔把肩膀上都快磨脫皮。
見狀，二哥江甲龍傻傻地笑，“大哥，就這點魚，你不至於挑不起吧？”
江大龍看江甲龍興奮地搓著手，躍躍欲試。他笑著說：“挑這點算什麽，三百斤、五百斤我也不在話下！”
接著，他問楊主任：“楊主任，到你屋裏還有多遠？”
楊主任回頭，看著他挑扁擔的模樣，笑著說：“大概是二裏半的路程。大龍，我看你的模樣，要不要換我來挑？”
江大龍臉色紅了些，著急道：“楊主任你說啥？我還怪你走得不夠快嘞！”
一旁，江一龍也對這條扁擔垂涎。男人總不過是個子大了一些的男孩子，好奇心依舊爆棚。
以前看到那些人挑著一兩百斤的籮筐，行走如飛，還和人談笑風生。大哥才挑這麽點就這副模樣，有點滑稽。
可惜自己家沒扁擔這東西，不知道真正挑扁擔是什麽滋味，他早就想找機會試試了。
江一龍啞然失笑：“大哥，我也看你樣子似乎蠻吃勁。”
江大龍眼珠一轉，“嘿，你們懂屁，記不記得故事裏說，三個和尚沒水喝。咱們三兄弟可與和尚不同。我就是故意做做樣子，等你們來問，為的就給你們機會，也讓你們摸一摸扁擔啊！嘿，你倆我還不知道，如果跟我出來一趟，扁擔全被我一個人挑了，你們口裏不說，心裏肯定要埋怨我！”
一龍和二哥麵麵相覷，把挑不起說得這麽冠冕堂皇，還得是咱大哥。
江大龍故做爽快：“商量好了嘛？你倆誰先來啊？”
江甲龍一拍胸脯：“肯定是我了！”
他接過扁擔扛在肩上，“嘿喲”一聲走了起來，第二步開始，就歪歪扭扭地成了蛇形。
他肩膀上的扁擔時左時右地擺動，隻得雙手死死地抓緊兩根棕繩，讓七八十斤的重量，頓時變得更要費勁幾倍。他那張小圓臉因用力而漲得通紅，汗水在額頭上迅速匯聚成珠，沿著臉頰滑落。隻走了半裏路，也已讓他氣喘籲籲，汗流浹背，隻能咬著牙堅持。
江一龍跟著他並排走，側著頭眼珠不轉地盯著他看，“二哥，看你挑，都感覺要給你捏把勁！比大哥還費力！”
江甲龍沒好氣，罵道：“廢話！哪有你這樣盯著看的，你沒見過別人挑扁擔啊？你煩不煩？”
江大龍笑笑：“甲龍，咱們都挑了一陣，讓一龍也來來！”
最後，輪到江一龍上場。
他將扁擔擱在肩頭，頓時就感覺所有的力量壓在一個點，壓得難受。
左挪右挪，找不著被壓著能稍微舒服點的位置。
見大哥二哥都不懷好意地看著自己，頓感有點尷尬。但很快就裝出一副雲淡風輕的模樣，勉強地擠出微笑說：“嘿嘿，我們沒挑過扁擔還沒看過別人挑嗎？這活用的是巧勁，一定要挑在正中間，一頭走在自己前麵，一頭跟在屁股後頭。前後整整齊齊，這樣絕錯不了。”
楊主任一楞，想不到兄弟三人，硬是湊不出一個會用扁擔的，不由都感覺有點想笑。
她有意提醒，正要開口，江一龍見狀忙搶先說：“楊主任，沒多遠了吧？”
楊主任話到嘴邊，忍不住說：“不遠了，你這姿勢舒不舒服？”
“我這姿勢就是最舒服的！你別管啦！頭前帶路吧！”
楊主任憋著笑，也看出三兄弟都愛麵子，在暗中較勁。三兄弟都是二十多歲的壯年。並非力量不足以承擔這份重量。隻不過是三兄弟皆在水裏討生活，從未有過岸上年輕人挑擔的經驗。
對於如何巧妙地平衡扁擔借力卸力減輕負擔是血外行，有力氣都無處使。但凡放下點麵子，自己提醒一下，這事多容易？
可眼下自己提醒誰都不討好，隻能由著他們玩。
楊主任說：“前麵就是我家了！”
江大龍憋著笑：“這就到了呀？”
江甲龍說：“難怪楊主任不拿我們當外人，原來住得確實挺近的！”
江一龍有氣無力的說：“哎，總算……總算到了……”
江一龍衣服下的肩膀磨得火辣辣的。每一步都踏在爛泥裏，抬起腳都感覺尤其費力。他整個人都快要散架了，可臉上強自喜滋滋的。硬是將這副扁擔穩穩當當地挑到了楊主任的小院，他挑的是最遠的，已經感覺自己的小腿都要轉筋了。
江一龍一進她們家的坪裏就問：“楊主任，魚……放哪裏？”
“嘻嘻，這個人挑扁擔怎麽這麽有趣！”
剛要進院子，有女人的輕笑傳來。這讓剛要鬆口勁的江一龍，頓時冷汗滿背，瞬間又挺直了腰杆。
隻見一個年紀差不多的女子，坐在楊主任家的階級上麵。她穿著一件棕紅色的毛衣，笑嘻嘻地朝他們招手打招呼。
她麵前架著一塊大門板充當臨時的案板。
案板上依次是砧板，刀具，各類碗碟，裏麵盛放著各種調料和切洗好的香料，還有一個用來給小孩洗澡和踩被窩的大號鋁腳盆。
楊主任介紹：“這是我的女兒秀英。”
“秀英，這是船上的江家三兄弟，大龍，甲龍，一龍。”
三兄弟朝秀英點點頭，算是打過招呼。
楊主任問：“秀英，東西都準備好了嘛？”
秀英說：“媽媽，你看都準備好了呢！”
“一龍，把魚放案板上麵吧！”
江一龍注意到坪裏已經準備了兩個油桶改的大鐵桶，農家專門用來熏臘魚臘肉。
他好奇地問：“不直接掛到桶子裏熏嗎？”
秀英搶先笑著說：“直接熏，那能吃嘛，嘻嘻，熏之前要先醃製的！”
秀英說者無心，三兄弟聽者有意。
頓時個個都感覺麵子無光。
楊主任走過去，伸手在她鼻子上刮了一下：“他們在船上，沒接觸過熏魚挑扁擔而已。這有什麽巧的！未必這些東西還不容易學？不就是一回生二回熟？未必會有撒網難掌握？信不信給你個網子，教你三天三夜都學不會！沒有他們，你岸上的人有魚吃？”
這話可給三兄弟長臉了，三兄弟不覺都挺直了腰杆。
秀英吐了吐舌頭：“略~”
楊主任說：“你知不知道，這些魚還隻是你三個龍哥昨天一天抓的？”
“啊？一天就能抓這麽多魚？那他們可真厲害了！”
秀英對江一龍說：“一龍哥，別站著啦，把魚拿過來吧！”
江一龍把魚放過去，大龍和甲龍幫他卸在案板上，像是卸下了千斤的重擔。
江一龍抬起手，用上臂擦了把汗，走動起來，感覺腳步虛浮，可能阿姆斯特朗走在月球也不過是如此感受。
“三個龍哥，你們是客，快來坐！剩下的交給我們！”
秀英說著，擺好了幾張靠背椅，從堂屋裏端出茶，一杯杯送到三兄弟手裏。
三兄弟坐在階級上，端著一杯茶香四溢的熱茶，曬著讓人衝盹的暖和太陽，看著楊主任和秀英忙活著醃魚。
手裏、身上、心裏都暖烘烘的。
江一龍胡思亂想起來，要是自己那時候，去梁小芳家裏提親，也是這樣的場景，那該多好。
他們將魚洗淨，確保沒有血汙和雜質後，打上幾道花刀，放入盆裏，以便更好地入味。
接著，將鹽、酒、糖、老薑、八角、桂皮、香葉等調料拌進去，用於醃製魚肉，去腥，增加風味。
頓時她家坪裏香味四溢。
楊主任貪這一口，聞著酒氣，就有些心疼：“秀英，少放點，我打的這是高度數的酒！”
秀英想著多倒一口，媽媽就少喝一口：“媽媽，酒是殺菌的，放少了怕不保鮮呢！”
“哎喲，可以了，哎喲！”
江一龍第一次看到楊主任這副拍著大腿心疼的模樣。她平日裏頂起半邊天，雷厲風行，想不到還有這樣的一麵，令人可發一哂。
楊主任切洗完，剩下的就交給了秀英。
她坐在靠椅上，輕輕的捏著自己的胳膊，說：“醃魚最少要醃一天，你們先對好數，明天來看我們醃！”
三兄弟均沒想到，前期就要這麽久的時間。
他們不敢多問，隻怕問多了又會被秀英笑話。
楊主任又留他們吃午飯，秀英切洗，炒菜的時候楊主任親自下廚展露手藝。
岸上人家的飯菜，和漁家又有不一樣的講究。
菜還在鍋裏，香味就從鼻子透進來，攪得人舌底生津。
端到桌上就更不得了了。每樣菜根據情況，配有小蔥大蒜豆豉紅辣椒，不止是色彩的搭配，讓氣味上也增添了許多層次感。湘菜的細致之處，真是比他們船上人家的夥食講究多了。
當真是活色生香，讓江一龍口水直流。
桌上很快就擺上了三菜一湯。
臘肉炒藠子，香幹回鍋肉，大蒜辣椒炒油渣，筒子骨燉蘿卜湯。
可算得上相當的豐盛了。
楊主任心疼地拿著五升的白塑料酒壺，晃**的酒看來隻剩下三分之一，說：“喝一點吧？”
秀英隻翻白眼：“媽媽，哪有人中午喝酒的啊！”
江甲龍說：“楊主任，我隻想吃你的菜！哎呀，噴香的！”
“那是的，”楊主任笑道：“我炒的這幾個小菜，經得住你們幾個男子漢吃啊？不喝點酒，我秀英妹子隻怕味都試不到，菜就被你們扒光了！”
江一龍說：“二哥，你看，都怪你。搞得楊主任以為我們是餓死鬼投地胎！”
江大龍連忙打趣說：“楊主任，我們哥幾個下午還要收網嘞！喝醉了怕跌到河裏爬不起來哦！”
秀英被他們逗得咯咯直笑，說：“那就隻能喊我媽媽帶菜籃子去撈！”
江一龍笑著說：“菜籃子隻怕撈我不起吧？”
楊主任不依不饒：“那是的！我們又不多喝，喝一點點沒事，我們一個隻喝一兩！”
眾人推辭不過，都陪她喝一小口。
菜的香辣，酒的醇厚，相得益彰。
推杯換盞間，年輕人們相互開著玩笑，氣氛活絡。
江一龍真的打心底感覺開心。
要是岸上每天是這樣的生活，人人都能像楊主任一樣對待他們，那洗腳上岸何嚐又不是一件令人興奮的事呢？
哥幾個吃完飯，江大龍說什麽也不肯再留。
趕緊帶著兩個老弟去陣子裏收魚，真擔心魚多得會炸箍。
江一龍將信將疑。
到了迷魂陣一看，謔！還真是漁獲滿滿，超出自己的預料！
魚艙被裝的滿滿當當，隻見白鱗翻滾如魚龍齊舞，這是屬於漁人的豐收喜悅。