§一個人的晚餐

一個人的生活也可以別有一番情趣。買、洗、炒、烹、煮、煎，品嚐自己的廚藝，再配上一曲輕音樂、一小杯紅酒，你會發現生活原來如此美好！

想不起來自己是從何時開始喜歡製作美食，並樂此不疲。喜歡做甜點，看到家人吃得開心，心裏比那甜點還甜；喜歡做飲品，拒絕喝市麵上的各種瓶裝飲料……事實上，做美食是取悅自己，取悅生活，更是在選擇一種生活態度。

我嗜酸如命，喜歡在春天做了一大罐青梅醬，削皮、去核，這些看似簡單的步驟會消耗大把的時間和精力，最後連腰都快酸得直不起來，但我仍然樂此不疲；夏日飲品，用的糖一定要是自己煮的桂花糖漿；意大利麵的醬料，也是自己熬的番茄醬……看著親手製弄的新鮮食材漸漸變成漂亮的美食，我能感受到創造帶來的極大樂趣和成就感。

我喜歡自己做晚餐，一個人的晚餐可以清淡，絕不隨意。一碗碧波蔬菜湯；一鍋蘿卜燉排骨，一碗蛋炒飯；半隻香茅烤雞，一碗味噌拉麵……雖然簡單卻韻味十足。有時候，我會將前幾天剩的米飯熬成粥，裏麵撒些鹽和香蔥，搜羅冰箱的角角落落，炒一小碟自己最愛吃的蔬菜，再用豆油煎一隻半熟雞蛋；偶爾也會做涼拌麵，細麵條煮好後用涼水衝浸，用香麻油攪拌，再淋上現做的肉末醬汁；還時常做一鍋鹵蛋，犒勞愛吃雞蛋的自己。而一個人吃晚餐時，鹵蛋就成了主角，會被做成虎皮蛋，或成為各色麵條的最佳拍檔。

最近開始重視起餐具來。潔白的骨瓷、質樸的木質碗碟、景德鎮詩情畫意的陶器最近都成了我鍾愛的玩物。“食物很美好，盛裝的器具若能更貼心，那就可謂‘清粥小趣，蓴鱸不思’了！”

一個人的晚餐，自然隨意。不必四處去約朋友，顧及彼此的口味，苦惱怎麽選擇餐廳；不必吃得拘謹，隨時留意自己的儀態，想一兩個彼此有興趣的話題；可以吃得舒心，吃得休閑，吃得自在；可以盡情地放縱，豐儉由你，瞧瞧自己會如何麵對獨自一人的自己，享受片刻獨自麵對自己的美食時光。