§風情萬種更迷人

有風情的女人是一道亮麗的風景線，讓人賞心悅目，讓人心馳神往。

看到一篇專欄，說中國人吃雞蛋的水平讓人汗顏。作者舉例了一個日本高手，能將雞蛋（未打破殼的）內外顛置，就是蛋黃到了外麵，蛋白到了裏麵，你說怪不怪？而中國的吃雞蛋法，據作者說，除了茶葉蛋就沒什麽了。並非如此，我小時候吃過荷包蛋，就是直接打的，放在麵條或麵葉子裏，也叫囫圇蛋；我還吃過“燉雞蛋”，將雞蛋打碎，攪拌，撒上鹽，碎蔥花，加點開水，滴豆油，放醬油，在鍋裏蒸，這比較好吃，隻在生病時才能吃到，或者農忙時節，母親才打兩個雞蛋燉給父親吃。我家吃雞蛋也有許多花樣，通常的就是炒，放在鍋裏，兌入油，即使什麽都不摻，光炒雞蛋也別有風味。還有一種就是大冬天，小孩子咳嗽，吃了許多藥都不行，於是那些上了年紀的便建議，將薑弄碎，煎薑粑子吃，自然是用雞蛋鋪了，這個做法有點像後來我在深圳吃到的雞蛋鋪火腿，榨菜炒雞蛋，還有蠔仔烙，都是這個道理。番茄炒雞蛋，也大受歡迎；番茄雞蛋湯，要比紫菜湯好多了，鮮，開胃。光吃雞蛋的話就會很膩、噎人，一般都是與鮮蔬時令菜搭配，萵筍、蠶豆、包菜、蒜黃，都非常鮮美。茶雞蛋中我吃過安徽的，上海的，以福建鹵雞蛋最好吃，有味。安徽的茶葉蛋則純粹是茶葉，我不大愛吃茶蛋，除非迫不得已。深圳超市裏的茶蛋都難以下咽。老家醃製的蛋倒很好，但一般隻在割麥子時吃。其實雞蛋有許多做法，隻是我們沒創意，要怪就怪自己，像現在高級餐廳有許多菜肴，都是從雞蛋造出來的，將雞蛋碎化，看不出是雞蛋。順德雙皮奶也看不出來，我第一次吃就沒感覺到裏麵有雞蛋。還有蟹黃蛋白，古典意境，也是浪漫的賣相。

並非雞蛋不浪漫，而是我們不夠浪漫，如果我們有奇思妙想，那雞蛋也能生動活潑起來；就如一個年輕的女子，她不好看可以，但如果她能讓自己風情萬種起來，那她也能將男人迷倒，這就是創意的神奇。

這也是傳說中的化腐朽為神奇的過程，要想達到這個化腐朽為神奇的境界，沒有才學還真不行！