自序：吃到一塊，才能愛到一起

前幾天將一個女性朋友介紹給我的一個哥們，之前他倆在網上很能聊得來，但見麵那天，卻沒任何話語。而且，我深深地感到，這兩人一點都不喜歡對方：女生幾乎沒什麽胃口，男生則嫌菜不夠辣，非要加一道辣菜，最後，飯局非常壓抑地解散了。事後我得到的消息是，男的嫌女孩不夠漂亮，而女孩則說，“除非全世界的男人都死光了……”

事後我想想，這兩人確實不適合在一起，先不說性格說，光是吃飯就夠麻煩的，女的是廣東人，不愛吃辣，男的是安徽人，無辣不歡，怎麽能吃到一塊呢？

吃，真是考驗一個人是否適合你的好方法。以辣為例，北方人嗜辣，而廣東人就不怎麽敢吃辣，你要讓一個不怎麽吃辣的廣東人和一天不能離開辣椒的北方人一起生活，短暫幾天或許還能勉強，日久天長，就難忍受了。有人說，可以改啊，但胃口就如一個人的性格，也是本味難移。就如一朋友所說，很多四川人去國外旅行，下飛機就找川菜館，一個人的胃口很難為別人改變。

所以，像我這樣的安徽男人和廣東女孩談戀愛才不讓人驚奇，因為我是個不吃辣，愛喝湯的人。我有個朋友是西北人，女朋友是香港人，西北人愛吃辣，偏那個香港女生也愛吃辣，所以他倆能吃到一塊。

除了口味，飲食習慣也是一大考驗。比如喝湯。北方人理解不了南方人為什麽每天都要喝湯，淡淡的，有什麽好喝嗎？而且，湯裏的肉料什麽全都不吃，不是浪費嗎？每次我要吃湯渣，都被女朋友製止，她說湯渣沒營養了，精華都在湯裏，你吃湯渣幹嗎？去餐廳喝湯，我要吃湯渣的話，她就會向我暗示，怕別人看了笑。有個笑話說，河南人將一隻雞燉了，湯全倒掉，隻吃雞肉，而廣東人將一鍋雞全扔了，隻喝湯。無所謂對錯，隻是多年形成的習慣，不是說改就能改的。所以，我至今仍然會被女朋友批評，因為我到底舍不得扔掉那些湯渣，總覺得不吃太可惜了。

飲食習慣不一樣，的確會有不和諧的地方。有個朋友，他總喜歡吃生脆的食物，而他老婆則喜歡將食物煮得爛透；食物一熟，他就說不好吃，而食物不夠熟，她又不敢吃，磨合了幾年，至今還常為這種情況生氣吵架。不管生還是熟，如果兩個人都習慣差不多，也就不會因此發生不愉快了。

用餐姿勢和方法，也很重要。譬如，男人喜歡蹺起二郎腿，女人，特別是溫柔淑女，就會覺得不夠禮貌。吃飯太大聲，也可以成為彼此不滿的導火線。我有個習慣，吃飯時，喜歡把手放在桌子下麵，女朋友說這樣是不夠禮貌的。因此，她用了三個月的時間才將我的這個小習慣改掉。

我的經紀人熊貓兒一直希望我寫一本關於美食的書，她說，你適合寫這個，你能將愛情和美食很好地結合起來。她還說，她幫我把書名都起好了——戀愛就是請客吃飯。“談戀愛肯定要找一個能吃到一塊的人，這是必需的！”看她如此在意吃飯這件事，我問她是不是深有感觸，她說，她看到不少身邊的朋友因為美食理念不合而逐漸擴散到其他溝通層麵，從而分道揚鑣。可見，吃到一塊是多麽重要的事啊！

陳保才

2013年5月30日星期四