第44章 不就一碗油潑麵嗎？
田學文長出一口氣，大梁就這樣，能怎麽辦，愛怎麽叫就怎麽叫吧，以前叫名字，救他之後叫主人，現在學著晴兒叫起老爺了。
田學文摸了自己的臉，明明隻有不到二十，為啥非要叫老爺呢？
趙三按田老爺的吩咐，拿著銀兩飛快地跑回家去報喜，這得快點回來，不然趕不上田府的飯了，能為父母省一頓，父母就多吃幾口。
府邸太大，田學文上次沒有走完，這次也不打算走完，反正時間多的是，以後再看也不遲。
自從穿越到大梁，田學文就沒有吃過家鄉菜，第一天吃包子，第二天就住進了驛站，雖然沒有吃多苦，但飯菜都不合自己胃口。
現在好了，終於有自己的廚房了，反正也沒有事，田學文決定去廚房看有哪些食材，自己動手做些好吃的。
沈初晴卻是滿臉不高興地說道：“老爺，哪有不老爺的親自下廚的，要是讓別人看見，還不得笑話。
再說了，那些廚師可都是宮裏帶出來的，做的飯菜可好吃了。”
田學文笑道：“晴兒呀，你今日進府，作為男主自然要招待你一番，這是我的心意，廚師做的哪有代表我的心意呢！”
沈初晴立刻閉嘴，紅著臉默默跟著身後，可田學文並不知道廚房在什麽地方，沈初晴隻好前麵帶路。
田學文一邊跟著，一邊欣賞著美女背影，心想，這要是放在後世，那妥妥大明星潛質呀。
廚房裏的人剛打掃完衛生，正準備做午餐，見田學文到來，紛紛站立彎腰道上：“老爺好。”
田學文觀察了一下廚房，發現這廚房非常的大，跟後世大學食堂的廚房有一拚，心想，這也太浪費了，一個廚房也要整這麽大，心中還暗暗數了數，這廚房一共十多個人。
微閉著眼，心道：“這一天得多少銀子呀，再不找個有收入的活，田府上下一起喝西北風了。”
廚房領頭的是一個四十多歲胖胖的中年人，名叫胡德華站了出來，說道：“老爺，小的是這廚房的管事，姓胡，名德華，老爺可是有愛吃的食物，盡管給小老頭說，包你滿意。”
這廚師果然沒有一個瘦子，田學文看了一眼胡德華，笑著說道：“廚房都有什麽食材呀。”
胡德華急忙回答：“回老爺，這第一天過來，食材準備不多，有波棱，胡芹，胡瓜，昆侖瓜，胡豆。肉類隻有羊肉，魚今天暫時沒有買。”
田學文一聽，這些菜怎麽自己不沒有怎麽聽過，隻有這胡瓜與胡芹應該就是豆角與芹菜了，其它是什麽。
沈初晴像是看出了他的疑惑，就帶著他一邊看一邊解釋道：“這就是波棱。”
“這不就是菠菜嘛，為啥叫波棱？”
“大家都這麽叫，這個是胡芹，這個....”
說了半天，就是菠菜，芹菜，茄子，黃瓜，田學文還猜錯了，胡瓜是黃瓜。看著眼前的菜，也沒有什麽特別吃的，就問胡德華：“胡師傅廚房可有麵粉？”
“有的！”
“可有辣椒？”
“辣椒是什麽嗎？小的可沒見過，不過有祛肉腥味的胡椒。”
田學文正要開口接著問，沈初晴卻好奇地問道：“老爺，他可不能師傅，隻有他的弟子可叫他師傅，老爺應該叫他家庖。”
太別扭了，田學文到現在還不是特別習慣這些叫法，正色說道：“哦，這樣吧，我看還是叫家廚吧，這樣好聽一些。”
說完，為了防止沈初晴又要教導，便再次開口道：“胡廚可會做油潑麵？”
胡德華搖了搖頭，表示自己不會，其它的人也都一樣的反應。
田學文隻好自己動手，笑道：“今天我來做一道別樣的麵食，拿起麵粉來。”
胡德華搶先一步，正色道：“老爺，廚房本是我們這些下人的事，如你有新的吃法，可在這裏教我們，可不能自已動手。”
田學文心想，還有這麽一個說法嗎？轉頭看著沈初晴，意思就是問有沒有這一說法，沈初晴微笑著點了點頭。
既然這樣，那田學文就當起了師傅，和麵加鹽，水麵比例不用說，大梁麵是北方的主食。
夏天醒麵的時間較快，很快就好了，田學文又教他怎麽扯麵，下麵、調料等。
刺啦一聲，菜油這麽一潑，那股香味滿屋飄。
田學文自己一大盆，呼啦一吃，那叫一個香。
沈初晴也不客氣，盛了滿滿一碗，嚐了一口，太好吃了，這在宮中也沒有吃過這麽好的麵。
“你們也吃，快吃，吃了要給其它家人準備飯菜了。”
廚房沒有別的聲音，全是吃麵的聲音，除了田學文與沈初晴，其它也不有吃飽呀，隻是嚐了一個味。
田學文吃完後心裏還是有些可惜，這個時代沒有辣椒，這油潑麵就少了靈魂，但那胡椒味與蔥蒜味還是能滿足味蕾。
田學文拍拍肚皮，準備回去休息一會，等趙三回來後，準備一些材料做肥皂，自己說了要給公主一樣像樣的禮物來著。
前腳剛進門，田學文又想起了什麽一樣，回頭說道：“羊肉也可以給大家吃，隻是給我留一點，晚上我再來教你們怎麽做。”
沈初晴稍等了一下，見田學文大約走出十來步，這才正色對著廚房裏的人說道：“老爺這油潑是教了你們，可這也是田府的技藝，如有人傳了出去，別怪家法伺候。”
這些幸好田學文沒有聽到，要不然一定會說這沈初晴不是個好娘們。
不就一碗油潑麵嗎？至於這樣保護嗎？
可大梁就是這樣的，這叫家業，別看是一碗小小的油潑麵，真到了落魄的的時候開家麵館，那也是能養家糊口的。
田學文可能是餓了，剛才吃的時候還覺得很香，可現在回味一下，發現有點苦澀的味道。
唉，田學文歎口氣，心想：這味道一直伴隨著自己，不就是鹽不好嗎？可這鹽是宮中帶來的，皇上就吃這鹽？
誰管皇上呀，自己要吃到好鹽才行！