煙草酸對情緒的影響

英國專家曾針對不同國家進行了抑鬱症與飲食之間的調查與比較研究，發現在魚類消費量最多的國家，抑鬱症的發病率最低，自殺的發生率也低；而那些魚類消費量少的國家，抑鬱症的發病率相當高。

這種強烈的反差引起了科學家們極大的興趣。於是他們開展了進一步的研究與探索。終於，謎底在他們不懈地努力下揭開：魚——特別是深海裏的魚，含有豐富的煙草酸（也有人稱之為維生素B7）；而煙草酸與一個人快樂不快樂有很大的關係。缺乏煙草酸的人心情會憂鬱，嚴重時會犯抑鬱症，全世界每年因得此病而死的人很多。

實驗表明，當一個人的食物中各種營養都齊全，獨缺煙草酸時，每一個令人注意的改變都是心理上的症狀。這些接受試驗的人，原來堅強、勇敢、對生命充滿信心與希望，會變得懦弱、頹喪、懷疑、思想混亂、焦慮、情緒不穩、健忘和不合作。他們心理與精神上受到壓力，對前途失去奮鬥的勇氣，但在食用煙草酸幾小時後性格就會變得樂觀了。

一個人輕微缺乏煙草酸時，他的舌頭細菌聚集，以致舌苔很厚，味道也很難聞，並會生口瘡。這種人易患文生氏病，也會患牙齦炎。他會感到神經緊張、煩躁，出現頭暈、失眠、複發性頭痛、記憶力減退等症狀。如果皮膚上顯有症狀，首先會出現日曬似的灼傷，後來表皮會變黑、幹燥、剝落，同時也會消化不良、貧血；而且腸胃不再產生足夠的酵素、消化液以進行正常的消化功能。

缺煙草酸的人起初便秘與瀉肚交互發生，但不久就隻有持續性的腹瀉。因嚴重的腹瀉住院治療的患者，不少隻要在他們的每餐食物中附加100毫克的煙草酸，幾天後情況就恢複正常了。

假如繼續缺乏下去，精神會變得更沮喪，敵意和懷疑變得更嚴重，等到產生抑鬱症時，上述這些情況變得更糟，並且變得神智恍忽不清，失去了生存的希望。加拿大一位赫沸醫生，是發現煙草酸可治療抑鬱症的第一人，他給病人每餐吃1000~ 3000毫克煙草酸、同量的維生素C和高蛋白食物，來保持血糖濃度的正常，有80%左右的病人都恢複了健康，但如果不繼續食用上述食物，這種病還會再犯。現在很多精神病醫院都采取這種方法，治療效果可達到80%。

煙草酸具有如此神奇的作用，但事實上我們並不需要每天去服用煙草酸製劑（服用製劑需在醫生指導下進行，以免過量攝入引發痛風），隻要時常讓鮮美的魚造訪一下我們的胃就行了。