第十節 加拿大工作日記：在多倫多開酒吧

我開酒吧已經近兩年了，剛到多倫多，因找不到合適的工作，就想與先生兩人開個便利店，盡管便利店利潤微薄，但先安定下來，讓生活有個著落再說。但找了近一年的店，也沒找到合適的。看過的便利店都要價太高了，基本上都需要兩年半回本。

後來一位開便利店的老華僑告訴我們，現在便利店實在難開，因競爭激烈，利潤大不如從前，太微薄了，他的店如果店鋪不是自己的，要交房租的話，根本就開不下去。他說可以開酒吧，他的朋友開了3個酒吧，生意都不錯。盡管之前先生也有過開酒吧的想法，但都讓我否決了，因為印象中酒吧不是好人待的地方。老華僑的建議讓先生再次動了開酒吧的念頭。一個多月後找到一間各方麵都比較滿意的店。

初開酒吧，心情特緊張，眼睛緊緊地盯著每一個客人，生怕有什麽意外發生。一次，一個客人對我說，你看上去就像個法官，我這才意識到自己太緊張了。

時間長了，對客人熟悉了，心情也就慢慢放鬆了。因經常與客人聊天，對加拿大這個多民族社會的了解也越來越多了。

都說西方人很講究隱私，但酒吧裏的客人似乎很願意把他們的隱私告訴我們。他們的年齡、家庭情況，與愛人或男女朋友的矛盾，他們在工作和其他方麵遇到的各種各樣的問題都會講給我們聽。我們也知道了生活在這個國家的人們的酸甜苦辣。

來的客人形形色色，有土生土長的當地人，也有各個國家的新老移民，年齡從19歲到80多歲，職業有退休警察、政府公務員、工人、公司職員、廚師、出租司機等等。

本地土生土長的人，無論老少，無論什麽職業，都很懂得享受生活，夏天他們經常去度假。周末如不出去，就到酒吧裏喝個痛快。喝酒喝得高興了，各個都會即興跳起舞來，而且都舞得像模像樣，看著他們那麽開心，自己的心情也會變得非常愉悅。其實他們也並不是多富裕，隻是對明天的考慮比我們中國人少一些。人生觀、價值觀與我們很不同。

各個國家的新老移民們就不同了，特別是亞洲國家的移民，就顯得沉重些，沒有那麽活潑，不會喝得跳起舞來。但他們會經常到酒吧喝個酒放鬆一下，同人聊聊天，結識一些新朋友。

看來生活得最節儉的就是我們中國移民。開店至今，幾乎沒有中國人光顧酒吧。

西方人很懂得表達感情，朋友見麵，經常是一個大大的擁抱。我的一個客人女兒去世了，每一個朋友見到他都給他一個長時間的擁抱，讓人很感動。我想他肯定借此得到了很大的安慰。相比之下，我們中國人表達感情的方式則很含蓄。

這裏的女人很厲害，挑起戰爭的經常都是女人，我想是保護女人的法律寵壞了她們。

西方人對喝的重視超過了吃。開了酒吧後才知道，酒吧是一般西方人的很重要的活動場所，他們在這裏喝酒、聊天、結識朋友、娛樂，是他們生活很重要的組成部分，而且對喝的重視遠遠超過了吃。酒的品種繁多，勾兌方法五花八門，可以一天隻喝酒不吃飯!

而近距離接觸客人，感到問題也不少。

來加拿大之前，總體印象是這裏的人很誠信、不說謊。實際根本不是這樣。我的客人中有幾個做生意的本地人，經常聽他們講如何追討拖欠已久的款項，對方又如何鑽法律空子賴賬、開空頭支票。我自己也上過當。剛開店時有些人喝了酒說明天還錢，說得很誠懇，讓你不得不相信他，結果他從此消失。

回頭想想，開酒吧這條路還是走對了，盡管每天半夜三更很辛苦，但在短時間內為自己奠定了經濟基礎，同時近距離地了解了加拿大社會，還有一點收獲就是極好地鍛煉了英語口語!