第十五章收學徒
半小時後，蘇啟哲來到淞滬路的某家店鋪。
店內正在打掃衛生的兩個孩子，趕緊向蘇啟哲問好：“老板，您來了。”
好吧，姑且叫孩子吧！
這兩人，一男一女。
男的叫朱燕青，十六歲。
女的叫朱燕春，更是隻有十歲。
不難看出，兩人是親兄妹。
要說這兩個孩子怎麽來的，這裏麵還有個悲慘的故事。
這兩孩子，來自隔壁徽省的某個小山村。
雖然家裏是窮了點，但也算是有一個其樂融融的幸福之家。
可一場意外，將這一切都給毀了。
在一個大雨傾盆的夜裏，一場突然起來的泥石流將大半個村子掩埋。
兩個孩子的家，也被掩埋在了泥漿裏。
一家6口人，父母、爺爺奶奶同時離世，就剩下這兩個娃娃幸存下來。
泥石流不僅奪走了兩人的親人，還把賴以生存的房子、糧食、牲畜、農田這些東西全部給毀了。
即使再悲痛，人也得繼續活下去不是。
在鄉政府的幫襯下，兩人操辦了親人的後事。
這之後，朱燕青就帶著妹妹來魔都投親了。
兩人還有個叔叔，在魔都這邊打工。
好不容易叔叔找到了，可叔叔卻談了個城裏的對象。
人家姑娘放話了：你要是帶著這兩個拖油瓶，老娘才不會嫁給你！
兩人的叔叔也不是什麽好鳥，給朱燕青塞了幾十塊錢，就把兩人打發了。
總之一個意思：你們打哪來，回哪去，跟我沒有關係！
說實話，這點錢連路費都不夠。
蘇啟哲碰到兩個孩子的時候，朱燕青不僅被兩個流浪漢搶走了身上最後的錢，還被人家按在地上暴打。
聽了兩個可憐孩子的遭遇，蘇啟哲動了惻隱之心，直接把兩人帶了回來。
蘇啟哲開的店鋪又不一定需要壯年勞動力，讓兩個孩子憑借勞動養活自己還是沒什麽問題的。
“老板，您之前訂購的紙杯，昨天廠家已經把樣品送過來了，在雜物間放著呢！生產需要的原材料，也按照您的吩咐備齊了。”
“那個中介王長福已經把公司的工商注冊手續辦好了，營業執照這些材料我放在櫃子裏，我的務工暫住證也辦下來了，妹妹因為年齡太小，是按照外來就醫名義辦的暫住證......”
“負責那幾家店鋪裝修的劉工頭上午來過一次，他是催您去驗收裝修效果，順便支付尾款的......”
朱燕青將這兩天發生的事情，事無巨細地匯報了一遍。
蘇啟哲應了一聲，回過頭來看著朱燕青說道：“燕青，從今天開始，我按照行規收你為學徒，以後你就叫我師父吧！”
“啊！老板......師父......”
朱燕青被這個巨大的驚喜，給激動得話都說不清了。
這年頭，師父帶學徒那可是要包出師的。
學徒期間，蘇啟哲是可以把朱燕青當免費的勞動力用，隻要保證基本的吃喝住就行了。
但是，他必須教會這孩子具備獨立生存的手藝，那才算是出師。
這兩孩子，蘇啟哲已經觀察2周了。
兩人本性純良，人也不算笨，加之年齡小。
家庭突逢巨變，一旦受人恩惠更加容易培養成為忠心的下屬。
朱燕青，蘇啟哲是打算收為學徒培養。
至於妹妹朱燕春，年紀確實小了些。
蘇啟哲打算把這孩子送去學校多讀點書先，等大些再另作他用。
聽完蘇啟哲的安排，兩兄妹當場就下跪磕頭表達感激之情。
曆經磨難的兩個孩子，總算是感受到了些許人間的溫暖。
既然是正式的拜師收徒，有些傳統還是得遵守的。
雖說環境簡陋了點，但禮不可廢。
敬茶、磕頭、改口，這收徒禮算是成了。
“燕青，我現在教你做奶茶最關鍵的一道原材料——奶精，你要用心記著......”
後廚，蘇啟哲穿上圍裙開始正式授徒，朱燕青則一絲不苟地看著。
做奶茶，用牛奶或者是牛乳衝泡無疑是最好的。
但那東西成本太高，體現在成品售價上，就很難打開銷路了。
所以，現代工業奶茶基本上都是使用奶精作為替代品。
所謂奶精，其實就是以植物油為脂肪的原料，再加入糖類、酪蛋白、乳化劑、以及香精等食品添加劑混合而成的。
成品奶精一點牛奶的成分也沒有，口感卻能跟真的奶差不多。
說白了，全是科技與狠活！
而且，奶精還具有其他諸多優點。
當向冷飲料或熱飲料添加時，奶精不僅溶解速度快，而且能提供良好的增白能力。
同時，奶精還能保持飲料穩定而無羽化或沉降。
奶精，主要分為**奶精或者粉末奶精這兩類。
以蘇啟哲現在的小作坊生產條件，搞粉末奶精有些夠嗆，隻能圖方便製作**奶精了。
起鍋燒水，糖、酪蛋白、乳化劑、香精等原材料分批搞裏頭。
加熱溶解，再緩慢攪拌均勻。
不一會兒，屋內就散發出陣陣奶香味。
聞著這香味，朱燕青不爭氣地咽了一下口水。
連妹妹朱燕春也循著香味，扒在後廚的門口偷看。
兩個孩子苦慣了，哪裏聞過這麽好聞的味道。
看著兩兄妹的饞貓樣，蘇啟哲笑道：“別急，這個隻是半成品，等我弄出成品奶茶，再讓你們兩嚐個夠。”
兩兄妹不好意思地點頭，幸福感油然而生。
兩人心裏都在想：這個師父（大哥哥）對自己太好了。
蘇啟哲另起一個鍋，燒開水泡紅茶。
等水燒開後，蘇啟哲將100度的沸水倒入已經放好茶葉的茶壺中。
鍋中剩下的開水，蘇啟哲繼續用來煮珍珠粒。
將事先調好的木薯粉放入特製的篩子中，手稍微這麽一擠壓。
一粒粒不太規則的珍珠，就落入滾燙的開水中了。
這一步，也是給珍珠粒定型的過程。
珍珠粒煮好撈出來備用，接下來就是調配奶茶了。
加入奶精、果糖、珍珠、紅茶，再用力攪拌十幾下。
這夏天的第一壺奶茶，就調製好了。
剛好倒了三碗出來，正好一人一碗。
那奶香味，似乎也更濃了。