第27章 下肥與油塔子
第二十七章 下肥與油塔子
於瑞秋想把院裏的籬笆院子弄成土坯院牆。.
籬笆的圍牆紮的矮，外麵的人或野獸很容易跳進來，不安全，不靠譜。
盜賊黃光宏之所以能撬門，這籬笆圍牆功不可沒。
而土坯院牆相對籬笆圍牆會更好一些，至少人和野獸沒有那麽容易跳進來。人若要進來，除了搭梯子外，靠自己跳進來是很難的。
於瑞秋托趙叔在村裏找人幫忙建土坯圍牆，心想現在不是農忙時節，找人應該很容易。
趙叔卻說現在雖不是農忙時節，但地裏也準備要下肥了。村裏的壯力都應該下地去了，要過段時間才能騰出時間來幫忙。
於瑞秋這才恍然記起，自己的兩畝地也該下肥了。
於瑞秋花了三十文一天請了兩個短工來幫忙下肥。
古代的農家，沒有像現代的化學肥料，一般都是人糞、動物糞等。
於瑞秋家也隻有人糞，這遠遠不夠。
於瑞秋又花了四十文錢在村裏的養豬大戶家買了十擔豬糞，短工把豬糞挑出來時，豬糞臭得讓於瑞秋把隔夜飯都吐了出來。
於瑞秋慶幸花了錢請了兩個短工，要不然，光靠自己，估計沒法完成下肥這件大事。
那豬糞又重又臭，但是沒有提前曬好，臭味“香”飄全村。
扛著豬糞，給地裏的稻苗下肥，於瑞秋表示吃不消。
忙碌了兩天，於瑞秋、於安然和兩個短工整整忙活兩天，才把這兩畝地下完肥。
下完肥的第三天，於瑞秋忙做了一些灌湯包、餃子和一些油塔子和於安然一起送給尹叔。
灌湯包還是原來的灌湯包，這裏的食材太貧乏，也做不出什麽新意。
其實就算有新鮮的食材，於瑞秋也買不起，隻能做原來的灌湯包了。什麽蟹黃灌湯包、三鮮灌湯包等等，隻能想想而已。
餃子則做了最常吃的白菜肉餃。
油塔子倒是第一次做，還好有羊尾油！
羊尾油還是於瑞秋托裏正娘子買回來的羊尾煉的油。
一共兩條，好不容易才煉的一點羊尾油。
油塔子形狀似塔，是西北**人發明的麵油食品。
油塔子色白油亮，麵薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾。
油塔子是於瑞秋第一次做，也是第一次拿來送人。
於瑞秋共做了不少油塔子，給裏正的娘子送一些，趙大嬸家送一些，還有自己吃一些，剩下的全拿給尹叔了。
油塔子其實在於瑞秋看來並不好吃，但是在鄉下就圖個新鮮。
這種新鮮的麵食他們並沒有吃過，尤其這還是外族的美食。
於瑞秋拿著油塔子給裏正娘子，裏正娘子當場吃了兩個，連讚好吃，還把剩下的裝到碗裏，說是讓裏正回來再說。
於瑞秋笑眯了眼，裏正這個大腿總算抱上了。
當於瑞秋把油塔子拿出來放在桌前時，尹叔道：“油塔子？你居然還會做**的食品？！”語氣有著驚訝。
於瑞秋更為驚訝，想不到一個小地方的獵戶居然懂的外族的美食。
而且還能準確地說出是哪個民族的哪種美食。
越發覺得尹叔絕對不是一個獵戶那麽簡單。
於瑞秋自得道：“先前陪嫁的一個婆子她家有一個親戚在與**區住，學到這個油塔子的做法，然後輾轉傳到我手上。前些日子一時嘴饞，托裏正娘子尋了兩條羊尾，煉出羊尾油，做了這個油塔子。”
但想到尹叔居然吃過這點心，頓時，於瑞秋自得的心情全沒了，帶著一絲懊惱道：“想來尹兄弟也沒吃過，特地帶來給尹兄弟嚐嚐鮮，卻不想尹兄弟早就吃過這點心了。”
“這點心雖是外族食品，但是早年的時候，我曾去西北一地，故品嚐過。現在雖然記得這點心的名字，點心的滋味卻已忘記，想不到，在這小地方，還能吃到這**點心。”尹叔看著食盒時裏油塔子，悠悠地歎了口氣。
在尹叔歎氣期間，於安然已經快步把碗筷拿出來了。
而且還拿出一小罐辣椒醬，這裏於瑞秋前些日子收拾菜園子的時候看到辣椒都成熟，摘下來的辣椒做成的蒜蓉辣椒醬。
隻有兩小壇，這小家夥前些日子嚐到這辣椒醬和包子、餃子一起吃的更美味，今天非要抱著一壇子過來送給尹叔。
於瑞秋拗不過他，隻得讓他抱著小壇子過來。
隻見於安然拿出兩個小碟子，然後打開壇子，用勺子挖出一些辣椒醬，放到碟子裏，然後倒上一點醬油，再倒點醋，笑嘻嘻地對尹叔說：“尹叔，尹叔，快來，我這次帶了辣椒醬，用來蘸餃子吃，好好吃的呢。快來，快來，我給你示範一遍！”
於瑞秋見狀，忙道：“那尹兄弟您先忙，於安然剛吃過午飯不久，不要給他吃那麽多，下午讓他在這裏玩吧，他心心念念了幾天了，晚上再把他送回來就行了，我先回去了。”
說完，頭也不回地走了。
尹叔看著眼睛亮晶晶地正在等自己吃點心的於安然，道：“近段時間你們可是發生什麽事情？你娘怎麽看起來對我不一樣了？”
“沒啥，前幾天夜裏我家進了一個賊。娘親今天送好吃的給尹叔，估計是為了討好尹叔，讓尹叔早點教武功呢。”於安然拉手尹叔的大手，把他拉到桌子前坐好。
“那你們沒事吧？那賊認出來了嗎？”尹叔皺著眉頭問。
“沒事，我娘很是厲害，我起來的時候看到她用木棒打的那賊滿頭的血。那賊還抱著頭蹲在地上痛哭，真是好笑。後來居然發現這賊是張寡婦的兒子黃光宏，就是村裏唯一考了生員的那個。這個人居然做出這件事，真是有辱斯文。莫怪我娘打他，我都想打他。望他明年考不中秀才，我們有做賊的官，真是不幸！”於安然邊說邊晃著自己的小腦袋瓜子，一副小大人模樣。
尹叔好笑地摸摸他的小腦袋，道：“這種人你不要理會他，會有報應的。”
尹叔用筷子餃子往碟子裏的蘸料一蘸，一咬，果然美味無比。
想不到這小娘子做的東西還挺好吃的。
吃了她的東西，再吃自己煮的，淡而無味呀，就是不知道她煮的菜好吃不？
哪天有空再嚐嚐。
吃完餃子，夾了一個油塔子，嚐了一口，香軟，不膩，而且不粘牙齒。
油不是很多，估計羊尾不夠，煉出的油不多。
不過，味道還是比較正宗。
“尹叔叔，這個點心是娘親第一次做，好好吃，安然也愛吃！”於安然嘴著油塔子，含糊不清道。
“嗯，你娘親的手藝不錯。”尹叔讚道。
“嗯嗯，娘親最近做的飯菜好好吃，米飯我都有吃一碗，就是麵，她做的也好吃，我最愛吃她做的哨子麵了。”於安然洋洋自得道。
“好了，快吃吧，吃完尹叔教你射箭，練武還要等你到六歲才能練，你現在身子骨太弱。”
“好吧，那先不練武，先射箭。”於安然先是懊惱一下，接著歡呼地點點頭，飛快地往嘴裏塞油塔子。
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