廟會二求推薦求收藏求評論

廟會（二）求推薦，求收藏，求評論

於瑞秋和兒子在菜園子裏忙完後，帶了一兩多錢和抄好的書，吩咐於安然在家看家，就直奔縣城。.

到了縣城，把抄好的書拿給書店掌櫃，結完錢，就趕忙去屠戶裏買豬皮，豬大骨，豬蹄，去雜貨鋪買了八角、花椒、薑、小茴香、糖、鹽等，又買了黑麵和白麵各五斤，大米12斤，還買了一些油紙，直把帶的錢花完了，這才打道回府。

回到家已經快到中午了，於安然早已把包子溫在灶裏，等著於瑞秋歸來。

於瑞秋看到這，心裏一暖，有人在家等著自己的感覺真不錯。

未穿越時，於瑞秋大學一畢業就去深圳了，在深圳整整三年，每天下班回家迎接的都是空蕩蕩的小出租屋，做好的飯菜都是自己一個人吃，孤孤單單一個人。所以在堅持了三年，於瑞秋毅然辭職回到家鄉，並考取了小學教師，隻為了回家方便，隻為了下班回家時有人等門，隻為了做好飯菜有人與自己一起品嚐。

於瑞秋感歎了一聲，上輩子的記憶已成往事，多想無益。

吃完午飯後，於瑞秋開始忙活起來。先把大骨冼淨，用火吊成高湯。在吊高湯的時候，把豬皮洗淨，放入開水鍋中浸透撈出，刮去肉皮油脂，切成薄片備用，然後把吊好的高湯中下入豬皮，薑、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入碾碎的八角茴香，拌勻後冷涼後掛到水井上方；

做好皮凍外，於瑞秋開始處理包子餡的食材。因著第二天早上一大早要處理肉餡，所以現在隻能先處理素餡。於瑞秋把白菜、胡蘿卜從廚房的儲物櫃拿出來，洗淨後，開始處理。

盡管於瑞秋刀功不錯，處理完這些食材也花了差不多兩個小時，把白菜、胡蘿卜先片成薄片，再切成絲，最後切成小顆狀。

當看到滿滿兩大盤的食材，於瑞秋表示，手也不酸了，腰也不痛了，走路也有精神了。

做完這些後，於瑞秋又去菜園子裏拔了一些蔥，備用。

前期準備做完後，也到了準備晚飯的時間。晚飯於瑞秋打算做黃豆燜豬蹄和酸辣大白菜。

黃豆是泡發的幹黃豆，飽滿，金黃。

於瑞秋先把豬蹄氽水，然後倒油，把豬蹄炸至金黃，撈起。鍋中留底油，把八角、桂皮、幹尖椒等炒香，加豬蹄，黃豆、鹽炒一會，加水，蓋上鍋蓋，用小火燜。

於瑞秋還煮了自穿越以來的第一頓米飯，吃著香噴噴的米飯，於瑞秋感覺自己要活過來了。吃麵食吃了那麽多天，沒死真是個奇跡！

飯後，於安然小碗裏還留著一兩口米飯，於瑞秋就問道：“安然，可是米飯吃不習慣？”

於安然腆了腆肚子道：“吃的太飽，吃不下了。”

於瑞秋道：“一粒米飯上有七個神明，不能隨便浪費。以後能吃下多少就盛多少，乖，今天就把最後一口飯吃完吧。”

“好吧。”於安然嘟囔道，把剩下的飯吃光了。

睡覺前，於瑞秋把雞蛋按五香雞蛋的做法煮了，用小火燜煮，這才安穩睡下。

第二天不到寅時，於瑞秋摸黑起了，給兒子於安然掩了掩被子，點燃油燈，然後去洗漱。

剛洗漱完，就聽到敲門聲，接著，趙大嬸的聲音就傳來：“於娘子，我帶了麵和肉來了，你起了嗎？”

“來了，來了，這就來。”於瑞秋趕忙應道，並急急前去開門。

隻見趙嬸子一手拿著肉，一手拿著籃子，裏麵裝著白菜和胡蘿卜，背上還有一個麻袋，估計裝的是麵。

“趙嬸子，咋那麽早，寅時還沒到呢，快進來。”於瑞秋邊說邊接手把趙嬸手上的東西接過去。

趙嬸子把背上的東西放下，道：“俗話說，一日之計在於晨，咱們莊稼人家的，這麽早起是常事。況且一想到能賺錢，我巴不得天趕緊亮。這不，不到寅時，村裏的屠戶就把肉送來了，我也就趕緊給你送來。”

“好，那趙嬸子你和麵吧，用三斤白麵單獨和，這些專門做灌湯包。有五斤白麵和十斤黑麵一起和，做其它的包子和饅頭。我們先和這些，等到時候看賣的如何，如果賣的好，我們再做。這樣，也不至於浪費。”於瑞秋道。

“好好，大城裏來的小娘子果然有見識。我去和麵了。”趙嬸子翹起大拇指誇道。

“嗯，水我都備好了。等會我去做肉餡。”於瑞秋道。

說話間，於瑞秋把肥肉瘦肉洗幹淨，分別切成小片，開始剁成肉泥。這幾斤肉剁成肉泥並不容易，如果換以前的於瑞秋絕對做不到，但是現在的於瑞秋來說，並不是太難的事。經過穿越這段日子以來，於瑞秋的臂力有了一定的提升。

剁完肉餡後，於瑞秋把肥瘦肉泥混合，撒下薑末去腥。並把做好的皮凍拿好，按比例做好灌湯包、粉絲肉包、白菜肉包、胡蘿卜包的餡。

於瑞秋把做好的餡放在借來的木盆裝好，蓋上白布。抬眼一看，於安然迷迷糊糊地揉小眼睛，走到跟前。

於瑞秋趕緊讓他去洗漱，並把昨天剩下的稻米煮了粥，三人吃完後已卯時了。

剛吃完早飯的三人，就聽到屋外響起了牛叫聲，是趙叔的牛車來了。

而這時，還有一些麵沒有揉好，於瑞秋讓趙叔把包子餡和一些原材料、於安然先運到攤裏，然後再回來運和好的麵。

天還沒有亮，遠處還是很黑，很多人還在沉睡，又有很多人像於瑞秋一樣，為了生存，起早摸黑。