第138章 大年飯(一)
第一百三十八章 大年飯（一）
“那好，林大哥既然有興致，小山你們就帶著林大哥去山裏轉轉吧。不過，不要走遠。”李紫玉叮囑道。
看著幾個弟妹興高采烈簇擁著林天舒走出院門，李紫玉也沒擔心。她知道步九他們肯定也會跟著去，再說外麵也沒啥危險。
她今天準備弄十個菜，取意“十全十美”。在現代和古代都是極其吉利的數字。
今天家裏的人可不少，大小加上能有十二口人。家裏就一張方桌，一張炕桌。不過擠擠應該擱得下。
李紫玉弄得這十個菜，把家裏所有的食材都利用上了。
這十個菜是：紅燒豬肉、清燉牛肉、芹菜炒肉、野雞燉蘑菇、蔥爆羊肉、清炒鮮蘑、紅燒鰱魚、鹵麅子肉、涼拌菠菜和鹿肉丸子湯。
這幾個菜，平時可不多見，。是擱在酒樓少說也得幾百兩銀子。鹿肉、麅子肉、鮮蘑、野雞、新鮮青菜都不是尋常有錢就能買得到的。
李紫玉卻眼都不眨的自家都吃了。
李紫玉和李蘿母女開始忙活大年飯，四口鍋全利用上了。
首先在一個鍋裏添上涼水,把昨天泡好的麅子肉切成了四大塊放入鍋裏。然後加入花椒、大料、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油和鹽。大火燒開，撇清浮沫，就改用小火。燉一個時辰鹵麅子肉就能撈出來吃了。
清燉牛肉和鹵麅子肉差不多。隻是需要把昨天泡去血水的牛肉用開水焯一下，然後和鹵麅子肉的作料一樣，隻是在牛肉快要爛了時，裏麵放上白蘿卜。
這隻白蘿卜是早先買的吃剩下的。後有了新鮮菜就把它忘在了一邊，可能都有點康了。李紫玉看看還能吃。就算是廢物利用了。
其它菜，也就是洗洗切切，三人一會兒就準備就緒了。
主飯李紫玉準備做豆米幹飯。紅小豆先在鍋裏煮一會兒，等把腰抻開了撈出來，放到一邊。再把大米放進鍋裏。等大米能沾手了，也撈出來放到一邊。
把鍋裏的米湯舀幹淨放入涼水，在涼水上麵放上蒸屜。蒸屜上鋪上屜布。將放在一邊的紅小豆和大米倒在蒸屜上混合均勻。蓋上鍋蓋大火燒開後，改用小火十幾分鍾米飯就蒸熟了。
這樣的米飯因為擱了紅小豆格外的香，這還是李紫玉在現代時母親教給她的。
都說每逢佳節倍思親。可能是過年的緣故吧，李紫玉心裏酸酸的。不由得想起了在現代的父母親和弟弟，這個時候家裏也在準備吃年飯吧？缺席了自己，父母親這個年肯定會過不好。希望弟弟能代替自己承歡膝下。讓兩老老有所依。
多虧有四口鍋，前後輪換著使也將將忙的開。
一口鍋鹵著麅子肉。一口鍋清燉著牛肉。一口鍋蒸著米飯。剩下的鍋李紫玉正用它做紅燒肉。她打算把紅燒肉燉好。就看看鹵的麅子肉怎樣了。如果差不多了，就用那口鍋紅燒鰱魚。
等燉菜和鹵菜都熟了，就用騰出來的鍋炒菜和汆丸子。
三人一通忙活，終於把兩桌飯菜端上了飯桌。
唯一遺憾的是沒有酒。
林天舒畢竟第一次登門。還是那樣的身份，沒酒還真是有些失禮。
也不知村裏的雜貨鋪有沒有酒賣。就怕雜貨鋪裏的酒是劣質酒，林天舒喝不習慣。
李紫玉正在猶豫是不是去雜貨鋪裏買酒。就聽門口一陣喧鬧，原來是林天舒和弟妹們回來了。
每個人臉上都笑嘻嘻的。顯得很是興奮。一看就是玩的很高興。從他們進來對林天舒的態度上，李紫玉就知道他們已經被林天舒征服了。
沒想到林天舒還有這個本事，這麽會兒功夫就和幾個小的打成了一片。要知道幾個弟妹並不是毫無心機的人，也不是誰都能走進他們心裏。從當初的將俊璋到後來的李蘿和小歐，都是經過幾天的磨合期才互相認可的。
“去哪裏玩了？這麽高興？”李紫玉站在堂屋門口，笑著問。
“姐姐！大哥哥可厲害了！他能飛上樹，還能在樹尖尖站著呢！還能用樹枝打鳥，還掏鳥窩呢，就是裏麵沒有鳥蛋。還有還有......還能耍劍呢......”聽見李紫玉問，小蘭小身子已經撲到了李紫玉懷裏來，嘴裏不住地嘰裏呱啦的說個不停。
李紫玉把小蘭軟軟的小身子摟到懷裏，抬頭看著林天舒說：“林大哥，我們這裏怎麽樣？和你們那裏不一樣吧？”
“不一樣，太不一樣了！哈哈哈......我要是生活在這裏就好啦，我天天上山。真是太帶勁了。”
林天舒眉飛色舞，嘴巴咧開露出潔白、整齊的牙齒。眼角眉梢的笑意藏都藏不住，骨子裏灑脫不羈的性子暴露無遺。
林興在旁邊看著小主子這麽快就暴露了本性，心裏恨不得把他拽回家。
你說你一個堂堂縣令，怎麽就不能端著點呢？和一群毛孩子上山爬樹鬧得不亦樂乎，簡直和一個野孩子差不多。好歹你穩著點，你不知道小小主子都會跑了嗎？要是讓小小主子知道你的英雄事跡，那裏還有父親的威嚴那？
林天舒似乎知道林興想什麽似得，瞪了他一眼。
林興害怕的縮了縮脖子，轉頭看向了別處。
李紫玉看見他們身上都髒兮兮的，趕緊張羅著洗手洗臉。等大家洗漱完畢，李紫玉就張羅著吃飯。
想起還沒有去買酒，李紫玉就對小山說：“你去村裏雜貨鋪打壺酒來。”轉身歉意的看著林天舒道，“也是我的疏忽，過回年竟忘了買酒。林大哥你們稍等一下，等小山回來再吃。”
“嗨！我以為什麽事呢，酒我帶來了。我就知道你肯定沒預備酒。林興，把酒拿來。”林天舒把手一揮，指著東屋裏書桌上的木匣子說道。
林興急忙把那木匣子抱過來，放到了椅子上。
林天舒把木匣子打開，裏麵是兩個鮮豔的紅釉細瓷瓶。這兩隻瓷瓶色調深紅，似暴風雨後清空中的紅霞。應該是紅釉中的其中一種“霽紅”。
在瓷器中，“紅釉”是最不好燒製的。因為紅色釉不耐高溫，燒製非常困難。被譽為千窯一寶十窯九不成之說。因此燒製大紅釉成為一道千古難題，更是曆代能工巧匠們的夢想。
李紫玉之所以知道，是因為她有個戰友是福建廈門的。他的父親就是燒製師傅，專門攻克技術難題。好像有一次聽她說，技術難題終於解決了。紅油的價格也因此降了下來。
沒想到在古代竟有這麽好的紅釉瓷瓶，可想而知這瓶酒是多麽珍貴。
謝謝“顔盞君”親打賞的平安符！謝謝！（。）