第七十六章 看上留聲機了
食材都是大領導這邊準備的，何雨柱也隻能根據現有的食材來做菜。
“做東坡肉、魚香肉片、宮保雞丁、鹹燒白怎麽樣？”
何雨柱看了一眼食材,很快就根據食材做出了選擇。
“嗯，可以，今天沒有外人，隨便做幾個就行。”
大領導這裏今天並沒有客人，他就隻是想吃何雨柱做的菜了。
廚房裏隻剩下何雨柱一個人，這一次領導夫人並沒有再監視何雨柱。
上次鬧了個誤會，可把大領導給急的，這麽好的廚師，差點就被他自己給趕出門了。
好在何雨柱也是個好說話的人，並沒有計較什麽，而且何雨柱的菜也確實是征服了大領導，也征服了大領導的夫人。
能做得一手好菜，人也憨厚老實，再加上人還是楊廠長介紹的，這種情況居然還懷疑廚師會下毒。
何雨柱開始做準備工作,因為沒有外人，四個菜完全足夠，不過雖然隻是四道菜，但是也不是一時半會就能做出來的。
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜係,同時也屬於川菜係，以豬肉為主要食材。
東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜製而成，成品菜碼得整整齊齊,就像一個個麻將塊。
把東坡肉煨上之後，何雨柱就開始處理其他的食材，鹹燒白是川渝地區的一道特色名菜，屬於川菜。
鹹燒白以五花肉為製作主料，烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味，菜中的主要配料是芽菜或鹽菜，而大領導這邊準備的是鹽菜。
搞定兩個大菜之後，魚香肉片和宮保雞丁就容易多了。
十點進的廚房，大概十一點半的時候，何雨柱就已經把四個菜全部做出來了。
“上菜吧！”
領導夫人來廚房通知一聲，然後就跟何雨柱一起把菜端了出去。
“今天沒外人，坐下一起吃吧！”
何雨柱端完最後一個菜準備回廚房自己隨便弄個菜吃，卻沒想到被大領導給叫住了。
“得嘞！”
何雨柱不是什麽矯情的人，而且之前也吃過一次了，也沒有什麽不好意思的。
“要不？我先試個味？”
何雨柱解開圍裙就坐下了，看著大領導和領導夫人都沒有動筷子，還以為他們仍然擔心下毒的事情。
“不不不！我們當然沒懷疑你下毒，之前都是誤會，隻是看到這麽精美的菜品，實在是不忍心動筷子去破壞啊！”
大領導說到，一個好的廚師，做出來的菜色香味俱全，而色就是外觀和擺盤。
看著薄皮嫩肉色澤紅亮的東坡肉，大領導真不忍心動筷子。
“害！菜嘛！就是吃的，做得好看一點就隻是為了讓人看上去舒服，更有胃口，大領導，您還是動筷子吧！不然這幾個菜不就浪費了嗎？”
何雨柱還以為多大點事呢？結果是因為他做的菜太好看了。
“也是！菜就是拿來吃的，那就吃吧！”
說著大領導夾起一塊東坡肉送進嘴裏。
“軟而不爛，肥而不膩，不錯！不錯！”
領導夫人吃了一塊東坡肉之後對何雨柱讚不絕口，直呼大領導這是撿到寶了。
“味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，這東坡肉很正宗啊！”
大領導吃過很多好東西，也吃過正宗的川菜，但是他沒想到何雨柱竟然也能把川菜做得這麽正宗啊！
“何雨柱同誌是哪裏人啊？竟然做得一手的好川菜！”
上次何雨柱來做飯鬧了點誤會，再加上當時還有其他的客人在，所以大領導一直沒找到機會跟何雨柱好好聊聊。
“領導叫我柱子就行了，我打小就在四九城長大，廚藝都是我父親教的，不隻是川菜，還學過一點譚家菜。”
聽到大領導再次問起這個，何雨柱連忙解釋道。
“哦？你還會譚家菜？那下次我準備材料，你來幫忙做上一頓！”
譚家菜是著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱“榜眼菜”。
譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜“長於幹貨發製”，“精於高湯老火烹飪海八珍”。
因為譚家菜是官府菜，用料講究，而且大都比較昂貴，所以哪怕是何雨柱，也沒有做過幾次。
隻是小時候跟著何大清去別人家裏辦宴席的時候見過一兩次而已，而那幾次也是何雨柱僅有的接觸到譚家菜。
不過雖然沒怎麽動過手，但是菜譜何雨柱一直都記在心裏，再加上何雨柱如今的廚藝，做一頓譚家菜出來應該是不難的。
“沒問題，領導隨時叫喚我一聲就是了！”
今天的飯桌上就隻有大領導和他夫人還有何雨柱。
何雨柱發現大領導完全沒有一點領導的架子，聊天的時候就跟自家長輩一樣。
“聽說你前陣子剛結婚啊？”
大領導實在是太愛何雨柱的菜了，所以對何雨柱做了很多的了解。
“是！剛結婚沒多久！”
何雨柱如實回答到，這感覺就像是自家長輩問你工作情況，問你結婚了沒？反正就是很關心何雨柱。
“我看你剛才吃飯的時候一直盯著留聲機看，是喜歡這玩意兒？”
三個人邊吃邊聊一頓飯吃了將近一個小時，何雨柱也不能多留了，他還得回去上班呢！
但是大領導卻攔住了何雨柱。
“喜歡倒是挺喜歡的。”
何雨柱真的就隻是看了一眼而已，因為他想到了原著劇情裏麵大領導送了何雨柱留聲機，所以才看了一眼，沒想到還是被大領導給看到了。
“喜歡啊？聽楊廠長說你還會下棋？”
大領導倒是沒有直接就給何雨柱，雖然留聲機是個好東西是個貴重物件，但是在大領導這裏還真不算什麽。
“會一點點！”
何雨柱謙虛到，下棋這東西，誰敢說自己是無敵啊？
“那行！陪我下一盤，你贏了，留聲機就是你的了，就當是給你的結婚禮物。”
大領導說著就已經拿出了棋盤和棋子。
“啊？還得贏啊？”
這下何雨柱可犯難了。