第12章 做蠔油
第二天，李冬依然是一早出門和韓老二去砍甘蔗。
他在出門前還教了小怡如何處理那些生蠔。
等李冬和韓老二回來的時候，小怡已經將生蠔給處理的差不多了。
兩小桶生蠔都被刷的幹幹淨淨，並且生蠔肉都被挑了出來。
小怡如今正在清洗蠔肉。
她一看見李冬回來，連忙放下手中的活迎了上去。
“相公你們回來了啊！”
小怡擦了擦手，便幫著李冬和韓老二卸甘蔗。
不過李冬和韓老二自詡都是大老爺們，這種粗活怎麽可能讓小怡一個弱女子來做？
李冬連忙拉了小怡的手去到一邊。
“這點活，我和舅父可以的，不用你幫忙，你歇著吧。挑了半天蠔肉，也不輕鬆吧。”
李冬有些心疼的看著小怡。
這挑蠔肉雖然不是什麽體力活，但一直坐在那裏低著頭，也很傷頸椎的。
想到這裏，李冬還有些慚愧。
雖然知道現在的日子隻是暫時的，但一想到要小怡還要再吃幾天苦，他就有些不好意思。
小怡嘿嘿一笑，道：“還行。這些蠔肉我都清洗幹淨了，我先去做飯，下午你再教我怎麽做蠔油吧。”
李冬點了點頭。
稍作休息便和韓老二一起去處理甘蔗了。
中午的夥食依舊不錯。
韓老二覺得這樣的日子還真的不錯。
好像每天都沒得閑，但有動力啊。
吃的也不差。
下午的時候，他在那裏榨甘蔗汁，李冬就教著小怡做蠔油。
首先準備一口鍋，將挑出來的蠔肉都放進去。
倒清水沒過了蠔肉。
最開始的時候要大火熬製，上麵會漂起很多浮沫。
小怡要負責把這些浮沫都撇幹淨。
大火熬了兩刻鍾後要改小火，慢慢收汁。
等一個多時辰後，湯汁熬幹了後，剩下的就是蠔油了。
當然，這隻是半成品而已。
此時的蠔油是沒有味道的。
還需要加入醬油和白糖進去調味。
看著李冬把大量的白糖和醬油和蠔油混在一起，韓老二和小怡都心疼死了。
小怡還好，雖然心疼，卻是無條件的相信李冬的。
但韓老二卻忍不住要多說兩句了：“冬兒啊，這白糖和醬油可都不便宜啊，你這麽放，能行嗎？”
這個時代，醬油比白糖要便宜一些。
但也隻是相對而言。
日常做菜幾乎都靠醬油和鹽提味。
對以前的韓老二來說，醬油也是一筆不小的支出。
不過李冬卻很淡定的搖了搖頭道：“舅父放心，我這做的都是好東西，要是成功了，價格可比白糖和醬油貴多了！”
韓老二看著李冬將信將疑，但總算是沒多說什麽。
不一會兒，李冬就把蠔油給調製好了。
晚上他又邀請了韓老二在家吃飯，這次是他親自下廚，用蠔油做了一道蠔油生菜。
韓老二吃完感覺頓時驚為天人。
他從來沒想到簡簡單單一道青菜，居然也能這麽好吃，實在是太神奇了！
“冬兒啊，我以前怎麽不知道你會做飯，且廚藝還這麽好，你有這個手藝，去開個酒樓不好嗎？”
李冬笑了笑，然後和韓老二解釋道：“舅父，你嚐這菜味道好，其實也不是我的功勞，而是這蠔油的功勞。用它炒菜，可以讓菜的味道更鮮美。我隻要會做這個，為什麽要去開飯店那麽辛苦呢？”
飯店開設成本高，風險大。
在這個時代，沒點背景和本錢，開飯店著實不是什麽明智之舉。
韓老二聽完點了點頭，道：“你說的有些道理。我上午來的時候看，你這些東西是從海邊弄來的？”
李冬點了點頭道：“是的，這玩意叫生蠔。就在海邊弄來的。”
“那我晚上和你一起去海邊弄生蠔？”
這生蠔韓老二也算在海邊見過無數次了，卻沒想到還有這種妙用。
果然，李冬說的沒錯，他們這雖然看起來貧困，但到處都是金子，隻是沒人發現罷了。
山上的這個叫甘蔗的東西可以製糖，海邊那個叫生蠔的東西可以做蠔油。
除此之外，還有那麽多美味的海鮮。
哎，果然讀書少見識少，這麽多好東西過去就浪費了。
“不用了舅父，您白天幫我砍甘蔗榨汁什麽的已經非常辛苦了，晚上就好好休息吧。這東西我晚上自己去散步就能摸不少。”
李冬連連拒絕韓老二。
如今自己榨甘蔗汁這一環節，基本上都是韓老二在出力，李冬怎麽忍心再叫他晚上也幫自己？
而且李冬了解韓老二這人。
自己去海邊趕海一半是為了撿海鮮一半是為了玩。
每晚就一個時辰左右的時間，並不會對日常作息產生影響。
換做韓老二，他可能就會比較拚命，一弄就到大半夜，身體吃不消。
李冬已經想好了，過幾天去縣裏的時候，聯係一下那邊的漁船，讓他們每次把不要的生蠔便宜賣給自己。
他們意外捕撈上來的這寫東西，基本上也是扔掉的。
“舅父，這東西弄太多回家，來不及用，就死了發臭了，發臭就不能用了。”
怕韓老二夜裏偷偷去海邊，李冬又連忙告訴他自己氣勢用不了太多生蠔。
果然，韓老二聽完點了點頭，打消了自己的想法。
“行，那我就走了。”
韓老二打了聲招呼便離開了。
之後的幾天一直是這樣按部就班的。
早上，李冬和韓老二去砍甘蔗，小怡在家處理生蠔，順便幫忙熬製甘蔗汁。
下午李冬和韓老二榨甘蔗汁 小怡熬耗油。
晚上，韓老二回去休息，李冬就帶著小怡去趕海。
大概五天過後，已經做好了十七八斤的白糖。
刨除做蠔油用掉的那些，還剩個十五斤。
李冬給大家都放了一天假。
“舅父，明天休息一天，你去帶阿宇回來吧，我正好也去縣令先交點貨給妖仙樓，順便才買點東西回來。”
上一次李冬采辦的那些吃的，都用的差不多了。
順便李冬還想再給家裏添置一些其他的東西。
“好。那我明天一早去找阿宇，下午我們回來就能幹活了！”
李冬點了點頭。
他本以為這趟會很順利，以後一家四口在一起，也能提高幹活效率，卻沒想到還是出了一些小意外。