第七十二章民力維艱，籌作軍糧
轉眼就到了春天，高一鳴難得能在春天出門轉轉，他帶著依舊女扮男裝的周後和袁貴妃，走在垂柳依依的秦淮河，吹著拂麵的春風，令人閑舒愜意。
“未曾想，這南京的春天來的挺早，和京城的春色比，別有一番滋味呢。”袁貴妃感慨，轉眼來南京快四年了，故國依舊，人也依舊，唯一不同的就是皇帝也和自己親近，就是不臨幸自己，這讓她鬱悶不矣。
“南京這裏是典型的南方氣候了，冬天空氣中水汽大，濕冷難耐，比不上北方幹燥天氣。”
“姐姐說的極是，哥哥，我們何時北還呢？”
“這個不急，等收回盛京，重新組建起關寧防線之後再考慮北還不遲，況且當年李自成那貨一把火，把紫禁城燒的麵目全非，重建也需要時間，趁著現在邊境不那麽緊張了，你和鳳兒多在江南轉轉，真要北還之後，再南下就難咯。”
“曉得啦。”
沿著秦淮河走了半天，高一鳴又帶著周後、袁貴妃拐進巷子，他到現在都沒弄明白明朝百姓日常都吃些什麽，但是石頭一般硬的燒餅做軍糧他見了不少，還有豆子和米，不過豆子大多是在戰前喂軍馬的。
明軍軍糧主要的基本上就是這些，也有肉幹，一天能吃一頓都是奢望，他準備好好調研一下，看看該如何改進一下軍糧。要知道後勤也是戰鬥力啊。
看高一鳴對街道兩邊裝飾豪華的酒樓和金玉珠寶店都不屑一顧，單找路邊小吃，周後問道:“哥哥，你要找什麽呢？”
“沒有，我是在看我們大明百姓平時都吃些什麽。”
“這個妾身知道一些。”
“哦？說來聽聽。”
“在太祖年間我大明百姓主要靠野菜和一些五穀為食，靠近江河的地方運氣好能打一些魚或者靠近山林的地方，則會打一些野獸加餐，後來從仁宗皇帝開始，國朝國立逐漸恢複，在街頭也能看到一些肉店，不過尋常百姓家也就在逢年過節了才舍得買些肉，當然，能在逢年過節出來買肉的人家也不多。”
“難怪呢，之前我在肉攤買肉，老板還很嫌棄我挑挑揀揀呢，說都是好肉，當時我還不明白，合著肉是稀缺品啊。”
“那水果什麽的有嗎？”
“這個季節也就王侯官宦之家或者大富大貴之家才會有點，尋常街頭都不多見。”
“國朝還是窮啊，這些年隻顧打仗，忽視了民生建設啊。”
“確實，這些年連年征戰，若不是您強力推行土豆或番薯，隻怕吃野菜的場景會重現。”
聽周後這麽說，高一鳴沉重的點點頭。
現在的大明朝還是國貧民弱啊。
“我大明百姓如今還是每日兩餐麽？”
“周後點點頭。”
“姐姐懂得真多，這些我都不知道。”看著周後和皇帝一直在聊天，她卻插不上嘴，袁貴妃很是苦悶。
周後莞爾，拉著她的手道:“姐姐自小生活在民間，不似妹妹那般有福氣，生活在深宅大院裏。”
“姐姐——”
“現在我們不就生活在深宅大院裏嗎？”高一鳴打圓場，袁貴妃立馬就開心了。
“一般尋常百姓都吃些什麽呢？”
“早晚一頓粥，隔三差五會有些自己種的菜、野菜或鹹菜，隻有到農忙時節才會加至三餐，富裕點的人家也隻有在這個時候才可能吃一頓幹飯，能吃肉的日子一年到頭屈指可數。”
“沒想到我大明百姓過的是這般艱苦日子，真是我的失職啊，得想法子讓百姓致富才行。”
“比較困難啊，兩三億人口，再加上地域氣候條件，每年總會有地方欠收，需要朝廷救濟。”
“你說的那是一方麵，歸根到底還是連年的戰爭對國力消耗過度導致的，目前來說，戰爭是欲罷不能，怎麽讓百姓安定的從事生產是個大問題，從今年開始朝廷不用再每年征兵了，將勞力還是多留民間為好。”
說到國家大事，二女很自覺的都沒有接腔，她們對這些大事知之不多，隻能讓皇帝乾綱獨斷。
又轉了半天，高一鳴帶著周後來到專門製作軍糧的造辦局，帝後到來，引得一群官員很是驚亂。
“你們不必慌亂，我經過調研，研究出來幾種新軍糧，叫做泡麵和罐頭，你們叫匠作過來，我親自傳授，你們準備好一些熟肉、動物油、肉幹、蔬菜幹、麵粉、黃豆、雞蛋、幹辣椒、食鹽、八角、油鍋和水鍋。”
造辦局的頭，是一個略顯富態的戚姓官員，指揮屬下立即將高一鳴完的東西準備齊整，高一鳴穿上一個新圍裙，開始揉麵、製作麵條，製作好的麵條做成一塊塊的烘幹，之後再過油鍋炸，炸至七八分熟撈出來。
接著高一鳴開始製作調料包，他將幹辣椒、八角用舂舂成粉末，也將肉幹和經過炒製的黃豆舂成粉沫，將肉沫與黃豆沫按照三比七的比例摻配好，又把雞蛋和上黃豆沫炒了，讓一群匠分別作製成小顆粒。
高一鳴則用動物油熬製紅油，等方便麵做好，高一鳴又教他們製作肉罐頭，這一步的關鍵就是高溫滅菌，高一鳴的方法是滾水蓋蓋長時間蒸煮，盛罐頭的容器高一鳴選擇的是玻璃，密封使用的橡膠塞，製作罐頭能不能成功他沒把握，而且罐頭的保質期也需要時間去檢驗。所以罐頭他就製作了十三瓶，準備按月啟封檢驗有效期。
等罐頭做完，紅油已經成塊，高一鳴找來一個海碗，開始泡方便麵，滾燙的水倒進碗中立馬有一股特有的麵香在空中散溢，刺激人的味蕾。
等了三四分鍾，高一鳴看麵泡的差不多了，端起來嚐了一口，和後世的泡麵味道差不多，他嚐了一口後遞給周後，讓袁貴妃她倆也嚐嚐，二人吃著別致味道的麵，都覺得好吃，高一鳴又讓在場的人都嚐一下，眾人都是讚不絕口。
“既然你們都覺得味道可以，以後的軍糧中增加一樣方便麵，此物味道鮮美，營養豐富，最主要的是能夠快速食用，再泡上一張餅子，絕對能快速飽人。至於這罐頭，等驗證成功之後，就可以在平時多儲備肉類製作成罐頭，作為軍糧也是極好的。”
既然皇帝有令，大家也都覺得泡麵做軍糧也是再合適不過，所以立即就準備組織生產，至於罐頭，隻要能證明保質期能到一年以上，也可以大量製作，戰爭是高強度的活計，能在戰場頓頓吃上肉，那對士兵的戰力是有極大好處的。以前因為生肉煮著費時間，所以行軍打仗多帶肉幹，但是肉幹堅硬難咬，不被士兵喜歡。