第十二章 改良釀酒技術
來人撫掌輕拍，道：“精彩，實在是太精彩了，大唐需要你這樣的人才。”
方卓觀看來人，氣宇軒昂，紫袍玉帶，身份不凡，略一細想，便知此人是刑部侍郎閻立本。
“侍郎閻大人出手淩厲，箭斬賊人，救草民於水火，感激萬分，小子不才，全依仗聖上英明，昨夜去搬救兵，果真神兵天降。”
“你怎麽猜到我的身份的？”
“今日是限期破案的最後一天，刑部必定會派人來，李大人日理萬機，無暇抽身，閻大人做事密不透風，雷厲風行，又則大人身穿上品官服，不難猜。”
“人小心思縝密，不可限量。”
閻立本視線一掃縣衙，對著張成道：“張大人，請吧，刑部的茶水已經燒好了，請大人去品嚐一番。”
哈哈哈……
張成自覺已無後路，仰天大笑。
“刑部的茶老夫喝過，苦澀難咽，老夫就不去了。”
話音未落，一柄匕首劃過他的咽喉，張成抱著喉嚨不甘心的倒下了。
閻立本看著現場狼藉，歎息了一聲，道：“朝廷不曾虧待你們，你們因何放不下那些怨念？
也罷，該走的留不住，隨他去吧，剩下的人犯全部帶走，押入刑部大牢，等候發落。”
“是！”
吳謝誌和他的手下全部被帶走。
閻立本回身道：“方兄弟沒有考取功名，要不然這臨潼縣令你現在就能上任。”
方卓受寵若驚：“在下白身無名，家業凋零，正是奮發之時，來年定然會考取功名，為大唐社稷出一點綿薄之力。”
“好，有誌向，老夫在長安等你。”
說完，笑著出了門，收隊回長安了。
案子已經破了，雖然不是人人都如意的結果，但是，事實就是如此。
方卓拜別了陸乘風和一眾捕快，落寞的回家了。
他希望爹在天之靈，能夠瞑目。
……
回到家之後，方卓也沒有閑著。
釀酒坊的主要負責人是牛德興，已經整整七天了，對於新的釀酒技術不得要領。
無奈方卓隻能進入酒坊，手把手的現場實操。
酒坊不是很大，占用場地倒不小，門前有一大片空地，有很多拴馬樁。
看來以前家裏的生意確實不錯，除了自己酒肆賣酒之外，還做批發生意。
而且還都是上門取貨。
酒坊是標準酒坊，十口土灶，土灶上放著大鍋，旁邊的瓦缸裏放著用水泡著的糧食。
爐火燒的正旺，蓋著蓋子的鍋冒著騰騰蒸汽，七八個人正手忙腳亂的往進添加糧食，兩個師傅正在調曲。
鍋裏加入調製好的酒曲，一刻鍾之後，師傅打開鍋下麵的木塞子，一股黃顏色的酒就流了出來。
這就是大唐人最喜歡喝的鵝黃酒。
其實到了這一步，就簡單了很多，把鵝黃酒看成是酒母，裝在新裝置的下麵的鍋裏，然後加熱。
爐火一定要旺盛，下麵的鍋和上麵的鍋用空竹管相連，在上麵的鍋裏加入冷水，接出來一根竹軟管。
下麵鵝黃酒煮沸之後，產生的酒精氣體，經過竹管進入上麵的鍋裏。
上麵鍋裏的水會把酒精氣體冷凝，再經過上麵的竹軟管流出來，就是一種新酒。
方卓現場指揮了一遍，總算是像模像樣了。
隻不過他們沒有把舊裝置和新裝置連接起來，中間需要二次搬運，所以費了些時間，不過一個時辰之後，第一桶蒸餾酒順利誕生了。
方卓用小木勺舀了一勺，嚐了一口，果然有了後世的味道。
方卓告訴他們注意事項：“注意，這一桶是高度酒，是因為鵝黃酒作為酒母第一次蒸餾的時候，本身他的酒精氣體很足，所以度數稍微大一些。
後麵鵝黃酒裏的酒精越蒸越少，出來的就是低度酒，兩種酒要裝在不同的容器裏，分開來賣。”
所有人都嚐過了新釀製的酒，確實口感很好，再喝鵝黃酒，就像是在喝水。
牛德興招呼釀酒的師傅們，準備開始釀第二次，被方卓阻止了。
方卓告訴他們，讓他重新改造釀酒的裝置，把舊的和新的連接起來，變成自動一體化，省時省力，提高產量。
牛德興一想，確實是這樣，於是便宣布，停產一天。
這也得到了方卓的積極回應。
因為急於生產，簡陋的裝置生產不出多少酒，野人溝那邊以後會作為家族產業基地，在哪裏的弄個大酒窖，那產量可供長安城紈絝老爺們一日的消耗量了。
位於西街的酒肆明天就要重新開張了，酒肆的負責人是盧升，以前做這個營生，賭博輸掉了家產，老婆孩子全被他打跑了，走投無路之下，賣身方家做奴。
本來這間酒肆就是他的，現在經營者還是他，酒肆卻變成了別人家的，他一分錢沒有，隻管飯飽。
所以，幹起活來沒勁透了。
自從方家公子把賣身契變為合同製之後，貌似又有了動力，他可以和公子商量拿月錢，或者是拿分成。
他選擇的是拿月錢，一月二兩銀子穩穩的入袋，存個一年半載的就可以在臨潼買一處房產，到時候，再續弦一個黃花大閨女，老丈人管他叫大哥，半夜做夢都能笑醒。
剛把酒肆的衛生打掃完，公子就走了進來。
“都準備好了？”
“回公子的話，一切都準備好了，就等明天上貨了。”
“這次的酒是新酒，比較烈，不知道要比鵝黃酒好喝多少倍，所以我想聽聽你的意見。”
說著，方卓把一小壺酒放在桌子上，請他品嚐。
品嚐過後，按照市場需求定個價。
盧升倒酒的過程中就知道這酒不一般。
清澈透亮，泛著酒花，聞起來酒香入鼻，沁人心脾。
端起來放在鼻端一嗅，酒氣入腦，清爽脫俗。
舉杯，一口飲盡，喉頭火辣辣的在灼燒，順喉而下之後，胸膛再受一番煎熬，仿佛要炸開。
“好酒！刺激！”
盧升覺得這酒如此暴烈，三勒漿都不能比擬。
“那你覺得這酒市場前景如何？”
“市場上目前三勒漿算是烈性酒，而且是還是西域酒，在長安的銷量排第一，接下來是鵝黃酒，再下麵是小紅槽等等……
從這裏麵就可以看出，酒越烈，市場越受歡迎，三勒漿市場價八文一兩，鵝黃酒五文一兩，小紅槽三文一兩，我覺得考慮釀酒成本之後，怎麽著也得十文一兩吧？”