第47章 地瓜粉是這樣來的
第47章 地瓜粉是這樣來的
鍾靈迷迷糊糊地睡著了，不過，好象沒有過多久，就又聽到
“吱溜”一聲，門軸艱澀轉動發出來的響聲。
“不會吧，這麽早就起床了？”
鍾靈感覺屋裏沒有一絲光亮，村子裏的公雞甚至都還沒有叫呢，誰起床了？
阿爸？他用不著這麽早啊！
那難道是阿母？這才睡了多久啊？
鍾靈可沒有這麽大的工作精神，她一閉眼，又睡著了。這古代的生活，體力活還真累人。
“喔喔喔！”
隨著村子裏第一隻公雞打鳴，整個村子裏的公雞都此起彼伏地跟著叫了起來。
由於是冬天，所以此時天還未全亮，到處黑乎乎的一片。但是，公雞打鳴，意味著太陽快出來了，村子裏的女人們，通常是全家第一批起床的。
因為她們要起床做飯、擔水。
鍾靈想著不知道阿爸還是阿母起床了，之所以會這麽想，是因為阿母昨晚上太晚睡了，所以她會懷疑是不是阿母。
這麽一想，她就再也睡不著了，於是索性起床去幫忙燒火，也算是盡點心吧！的確，象阿母說的，這段時間，她和小嶽子都淨往鎮子裏跑了。
昨晚果然下霜了，鍾靈打開門，一股寒氣就衝進屋子，她不禁打了個冷戰，嘴裏嗬出一團濃重的白氣。
她用嘴嗬著手往灶間跑去，那裏有溫暖的柴火，好歹能取個暖。
“阿靈，幹嘛不多睡會，這麽早起來？”
正往灶孔裏添柴的是阿母，原來是她一早起床了。
“阿母，你才睡多久啊？我來幫你燒火。”
鍾靈蹲在灶下，接替了丁先鳳的工作。
“昨晚上磨地瓜粉，總算磨完了，今天一早要起床洗地瓜粉，哪能多睡呢？
你先燒著火，小心稀飯滾了，我去挑水。”
做飯、挑水，是村子裏女人一天工作的開始。其實說起來，女人們的活，一點也不比男人輕呢！
雖然公用水井就在厝外，但灶間裏的大水缸也還是要打滿的，白天燒水、淘米、涮鍋什麽的，還全指著這裏用水。
這個水缸很大，鍾靈估計自已跳進去也能在裏麵舒服地洗個澡，所以一次要有兩擔水才能把它裝滿。
阿母來來回回挑了兩次，剛從井裏出來的水摸著還是溫的，這是因為地下比地表溫度高的緣故，鍾靈就著這溫水就洗了臉和清潔了牙，整個人頓時就精神了起來。
等丁先鳳把水挑好，大鍋裏的稀飯也熟了。
這時候，天色微明，外麵的路已經能看清楚了，丁先鳳就切了一個蘿卜，用生薑切成絲生炒了一個；又把昨天籬笆下摘的南瓜砍了半個，這南瓜色澤變得金黃，肉質堅硬，不過一煮就熟，咬起來麵麵的，味道差不了；接著，把自家種的花生炒了個油炸花生米；最後，又切了根醬黃瓜，加了點蒜末清炒了下。
幾個早菜做好，丁先鳳叫鍾靈把飯打起來，一會大家馬上要起床了，吃著才不會燙。
打著飯呢，二嫂鄭金虹也起床了，她也是一臉倦色，做起活來，誰也不能偷懶、喊累，這點妯娌間還是有點默契的。
而且，鄭金虹現在最大弱勢是沒有一個孩子，鄭文強又不爭氣，都不找個正經的手藝學學，夫妻倆經常為了這兩件事爭吵，以至於鄭金虹在家裏也覺得低人一頭。
丈夫的不足，也隻有她來彌補了，所以，她在家裏幹活還是很賣力的。
“二嬸，吃飯啦！”
鍾靈見識到了女同胞的高強度勞動，對她們都不由地升起了一股憐惜之意。
“阿靈今天起得這麽早啊？看來，以後嫁到劉家他們就不愁媳婦不起來做飯了！”
鄭金虹隨口開了句玩笑，卻讓鍾靈心攸地一沉，真是哪壺不開提哪壺啊！
還好鄭金虹隻顧著去洗臉了，並沒有注意到鍾靈的表情。
由於要幹活，所以她們也沒有等男人們，而是自已扒拉了碗飯，就開始行動起來。
鍾靈到下埕看到，磨出的地瓜粉已經裝了兩大滿桶，足有幾百斤。她不由地一陣汗，這可都是純手工勞動啊！
不過，這還不是真正的地瓜粉，隻能說是磨出來的地瓜屑。要變成地瓜粉，還有幾道工序要走呢！
這時候，鍾自強和剛起床的鍾武強，便幫著把裝地瓜粉的木桶抬到公用的井邊，然後，丁先鳳和鄭金虹便開始往兩個木桶裏注水，並用一個洗幹淨的長木棍在地瓜粉裏攪和起來。
這時候，整個木桶就變得渾濁起來，地瓜裏的澱粉開始被洗了出來，當然，這還不夠。
丁先鳳和鄭金虹將這些攪開的地瓜粉撈到一個麻布袋裏，然後一個提著這個麻布袋，一個在邊上架好一個半人高的木桶，木桶上，還橫放著一個釘著厚竹條的木架子。
接著，兩個人拿起這個滴著水的麻木袋，放置在木桶的木架上，便用力擠壓了起來，擠的時候，流出了渾濁的**，一直流到下麵的桶裏，鍾靈知道，這就是地瓜的澱粉。
不過，這些澱粉還要給過最少一天的沉澱，到時候，它們會變成白色的塊狀物凝結在桶底。把桶裏的水舀掉，把這些凝結物挖出來曬幹，就是地瓜粉了。
這活計看起來簡單，但每一麻袋的溶液要把它擠淨、擠成渣，那得耗費大量的體力。
而且，擠過一次不算，一會還得把這些渣再擠一次，以確保裏麵的澱粉全部擠出來，避免浪費。
地瓜粉是農家生活的好幫手，在炒牛肉、豬肉時，拌點澱粉進去，牛肉、豬肉味道可以更鮮美不說，還能使肉綿軟、易消化。在洗豬腸時拌點進去一起洗，還可以除去豬腸的異味。
當然，地瓜粉當成主食來吃也不錯。不過，要將它當成主食來就，就得把地瓜粉做成地瓜粉粿。
地瓜粉粿的做法是：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然後加水，調到合適稠度，再放到鐵鍋裏煎成一張一張的薄餅皮，切成兩厘米寬的粉條。
普通的做法，煮的時候，下足油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，麵上撒些蔥花或芹菜即可。
一碗的炒地瓜粉粿，香噴噴，QQ滑潤，讓人食欲大增。
鍾靈在邊上給阿母打下手，邊聽阿母說著地瓜粉的種種妙處，不由得食指大動。
“阿母，地瓜粉弄好以後，要給我們做地瓜粉粿吃啊！”
鍾嶽揉著眼睛，不知道什麽時候站到邊上了，一聽到吃，他立馬就有了興致。
“好的，小饞貓。多吃點地瓜粉粿，你們又該長個頭了！”
丁先鳳疼愛地道。
鄭金虹在一邊看著大嫂和孩子們對話，不由地一陣羨慕，心想，自已要有這麽一對子女，那可就好了。
“你們呀，隻知道地瓜粉粿炒起來好吃，不過，我們娘家那裏，還有更多的吃法呢，什麽涼拌、砂鍋、素炒，哎，那味道，樣樣都好吃啊！”
鄭金虹聽著，也不示弱，說起了打小吃過的幾種作法，更把鍾嶽給挑饞了。
“不過，要說到好吃的，你們阿母海邊那才多呢，不信你問她？”
鄭金虹笑道。
“那倒是，蚵仔煎也不難做，就是需要鮮蚵。鮮蚵挑到這裏來賣好貴的，也不新鮮。”
丁先一陣感歎，這蚵仔煎好吃又營養，正在長身體的兩個孩子如果能經常吃到，那身體肯定棒棒的。
不過蚵是海邊的物產，這裏離海邊最少也上百公裏，蚵挑到這裏，也離發臭不遠了，所以，這裏隻能蚵幹，沒有鮮蚵。
“是啊，除了蚵仔煎，還有土筍凍，魚卷、魚丸……海邊好吃的東西可多了，可惜我到現在，連土筍凍也沒有吃過，更別說魚卷了。”
鄭金虹頗感遺憾地道。這些好吃的東西，她也是從娘家那個做過貨郎的哥哥那裏聽說的，他走鄉串戶，最遠也到過海邊的集鎮，吃過幾回回家就吹上了。
“這些以前我們鎮上都有，隻可惜啊，不能把鎮子搬來，不然做這些東西，我倒是都會一點。”
丁先鳳抿嘴一笑，想起從前在娘家的好日子，也不由得一陣悠悠神往啊。
真是世事多變，誰知/book/304858/
家有餘糧由鄉村小說網的網友上傳，鄉村小說網免費提供家有餘糧閱讀道海邊的少女最終嫁到山裏，成了山野間勞作的農婦呢？
鍾靈和鍾嶽聽著直“吧噠”嘴，這個由地瓜粉引申出來的回憶，被趙樂一聲輕浮的招呼給打斷了。
“喲，弟妹們早啊，好勤快啊，要不要我幫忙？”
嘴上這麽說著，人卻站在那裏不動，明顯是客套話。
“不用，你忙你的吧！”
丁先鳳客客氣氣地道。自從聽了鍾靈說的趙樂的事，她心裏就升起了警惕之意。
“嗬嗬，那你們慢慢忙，我先去鎮上啦！”
趙樂一抹嘴巴，搖搖晃晃地出門了。
鄭金虹看得不由得一撇嘴，顯然對這個天上掉下來的大伯也沒有什麽好看法。
不曾想，就在這時，鍾文強突然從厝內出來，邊急匆匆地跑，邊喊道：
“趙大哥，等等我！”
這跑得急啊，差點在台階上絆了一跤。
趙樂聽到聲音，回頭見是鍾文強，便停下腳步等他，二人竟是很和諧地一起往鎮上去了。
看到這副情形，鍾靈有點忍俊不禁，這下可好，兩個賭鬼湊成對了。倒是鄭金虹，看得又氣又急，不過，她也拿自已男人沒辦法，隻好對著地瓜粉出氣，用力狠狠擰著布袋。
“阿母，那我們也先出去下！”
鍾靈看天光全開，想起還要去鎮上買糖的事，便對丁先鳳道。
鍾靈原本以為這是和昨日一樣勞作和平淡的一天，但是她沒有想到，這一去，會撞見一個驚天的醜聞，而且這個醜聞，還與她息息相關。