第46章 我不喜歡別人叫我小公公
很快，兩條鮮活的肥美鯉魚被送到葉辰的麵前。
“小公公，可以嗎？”前去抓魚的一個廚子，恭敬問道。
葉辰聽後，頓時怒視著他。
“我不喜歡別人叫我小公公，你叫我大人就行。”
說著，葉辰看了一眼魚。
魚還是不錯的，適合做糖醋鯉魚。
葉辰道：“魚可以，不用再抓了。”
這位抓魚的廚子，看向葉辰主動道：“大人，需要小的給您收拾魚嗎？”
葉辰聽後，看向這位抓魚的廚子道：“你怎麽收拾魚的？”
這位抓魚的廚子道：“把魚摔死，把魚鱗刮下去，就好了。”
葉辰聽後，看向這位抓魚的廚子道：“我收拾一條魚，你好好看著。然後，按照我的方式，把另一條魚給收拾好。”
“是，大人。”這位抓魚的廚子恭敬點頭。
葉辰來到一個案板前開始收拾魚。
因為有葉辰的吩咐，這位抓魚的廚子，站在葉辰旁邊的位置，這個位置不影響葉辰操作，也方便他觀看。
葉辰操作十分麻利，將一條肥美鯉魚很快開膛破肚，將裏麵的魚內髒，包括魚腥線，全都處理幹淨。
做完這一步，葉辰才開始刮魚鱗。
葉辰刮魚鱗，並不求快，在保證魚身最大完整性的前提，慢慢將魚鱗處理幹淨。
做完這一步，葉辰開始給魚身兩麵，各斜切三刀。
這個世界是沒有料酒的，葉辰便用白酒去腥，反正這個世界，也沒有查酒駕的說法。
葉辰將處理好的魚，放入木盆裏。
倒入半壇白酒，放入蔥段，和薑片。
這個世界的蒜是小蒜，大蒜在大周皇朝還沒有出現過。
葉辰也就用小蒜來代替了。
反正味道是差不多的。
葉辰將醃料拌勻後，就放置一旁，暫時不管。
做到這裏，葉辰看向旁邊這位抓魚的廚子道：“看明白了嗎？”
“看明白了。”這位抓魚的廚子，立馬回答。
身為廚子，學東西，是很快的。
葉辰也不驚訝。
葉辰看向他道：“第二條魚，你來做。”
“是，大人。”這位抓魚的廚子，答應一聲後，當著葉辰的麵，立馬開始照做起來。
身為廚子，他的刀工比葉辰要好了許多，手法也更熟練。
隻是他不像葉辰那樣，是站在巨人的肩膀上。
所以，才無法跟葉辰相比。
行家一上手，就知有沒有。
葉辰見了，心中放鬆了許多。
就算不用親眼看著，也不會出什麽事。
很快，這位抓魚的廚子，就有樣學樣，把第二條肥美鯉魚，給處理好了。
葉辰阻止了他再弄一個木盆，重複的操作。
這就太浪費了。
兩條肥美鯉魚，放到一個木盆裏，就足夠了。
葉辰將這個抓魚的廚子，處理好的肥美鯉魚，放入有醃料的木盤中。
“醃製半個小時，再進行下一步。”葉辰解釋說道。
“之所以醃製，是為了去除魚的魚腥味。”
這位抓魚的廚子，立馬點頭，表示受教。
半個小時的時間，很快過去。
時間到了後，葉辰將兩條肥美鯉魚從醃魚木盆裏取出。
將魚身上的醃料大概帥幹後，葉辰就開始後續操作。
開始上火，給鐵鍋中倒入半鍋的植物油，待油熱，葉辰將其中一條肥美鯉魚放入鍋中開始油炸。
葉辰一隻手拿著筷子，一隻手則使用鐵勺。
控製著魚的身形，讓肥美鯉魚炸出一個類似跳躍的動作。
等魚炸好後，葉辰將魚撈出。
葉辰看向這個抓魚的廚子道：“學會沒？”
“學會了。”抓魚的廚子立馬回答。
葉辰道：“你來操作第二條魚。”
“是，大人。”這位抓魚的廚子，立馬開始有樣學樣，很快，他把第二條魚也給炸好了。
比葉辰炸的第一條魚，看起來還要不錯。
葉辰沒有因為他表現的更好，就對他不滿。
葉辰將鐵鍋裏的熱油，重新倒入油桶裏。
葉辰隻留底油，將提前準備好的小蒜末放入鐵鍋裏，煸至炒香。
因為大周皇朝沒有西紅柿，葉辰隻能選擇醋來代替了，糖的話，葉辰是可以自己提煉白糖的。
但葉辰上次在丁香那邊提煉的白糖，都在丁香的手裏。
葉辰也沒有問她要過。
葉辰就用黑砂糖代替白砂糖，反正又不是不能用。
搞進去，就行了。
要想甜，還要放點鹽。
雖然大周皇朝的細鹽，不是藍星那個水準的細鹽，但對於葉辰來說，已經算不錯了。
將該有的調料和水按照一定比例，全都放入進去。
糖醋汁就被葉辰給做好了。
糖醋汁熬好後，葉辰將油炸過的鯉魚，放入盤中擺好，隨即澆上糖醋汁。
酸甜可口的糖醋鯉魚，至此就算做好了。
葉辰看向這位抓魚的廚子道：“你的天賦不錯，你應該也學會了怎麽做。”
“這道菜，你不能藏私，誰想學，你都得免費教給對方。就像我教給你的那樣。”
“要是讓我知道，你敢違背我的意思。我不僅會禁止你再做糖醋鯉魚，我還會讓你受到別的懲罰。”
葉辰說罷，隨便又選了一個廚子。
“帶我去見大公公。”
如果不是看在做好會重重有賞，以葉辰的性子，絕對會做好後，立馬自己就走人了。
反正在這個大太監這裏，哪怕回去被人發現，也沒有多大問題。
“是，大人。”被葉辰挑選中的廚子，立馬恭敬答應。
都不需要葉辰開口，這位廚子，立馬替葉辰把這道做好的糖醋鯉魚，給端好。
然後，走在前麵帶路。
片刻後，葉辰跟隨著他，來到了大太監的麵前。
葉辰剛走進去，大太監的目光就放在了糖醋鯉魚身上。
“這個味道，真的令人懷念。”這位大太監，笑著道。
“端過來。”
“是。”被葉辰挑選中的廚子立馬恭敬照辦。
很快，這位大太監，就吃上了糖醋鯉魚。
第一口，就讓他讚不絕口。
“味道真是有意思。”
“不錯，是一道大菜。”
葉辰道：“大公公，您既然讚賞了，那您說的賞是？”
“我給你摘了雜役太監的身份，你看如何？”這位大太監笑著說道。
他這話，其實是告訴葉辰，他要抬舉葉辰了。
有他抬舉葉辰，葉辰在宮內的太監升遷之路，將會無比順暢。
至少，用不了多久的時間，就會上升到一個很高的地位。
葉辰笑著說道：“大公公，雜役太監的身份，我並不覺得是累贅。您能換一個嗎？”