第154章 四個滿分!

第一百五十四章

靈廚對決的場地當中。

隻見陸文博說完,便將五隻罩了一層酥皮的湯盅,放在了五名評委麵前,湯盅顯得很小巧,外麵的‘脆皮’看起來就像是小份的蛋糕。

“誒?本來看你用上了鯤的頭部,還以為是很粗獷風格的料理,居然如此的巧奪天工。”文白冰驚奇的說道。

作為萬眾矚目的種子選手之一,陸文博使用的食材,也被大家關注了,主材正是一隻鯤鵬化身的鯤的魚頭,顯然是要熬煮香濃的魚頭濃湯。

“這是酥皮!這難道是酥皮湯嗎?而且上麵這層酥皮,似乎是炙烤的?”戰之進輕輕用勺子背輕輕敲了敲上前罩著的炙烤脆皮。

“沒錯,正是炙烤的牛百葉,並且以他作為酥皮的酥皮湯,請各位用勺子,將上麵酥皮,按壓到下麵的湯中食用就可以了!”陸文博亮說著,也給林燁和沐風拿過來了兩個碗盅。

“哈?我的這一碗為什麽事這麽小的碗!!”

“師父你的碗和評委一樣,要不我們換換?”

對於沐風的大逆不道的抱怨,林燁表示視若不見,而且還給了他一個暴栗。

酥皮湯最常見的食用方式,是先用刀叉,沿著湯碗的邊緣,將上麵的酥皮整個取下來,分割成塊之後再決定,是蘸著湯汁來吃、還是整個泡在湯中,亦或是一邊喝湯一邊吃。

而且這道菜品的做法在林燁的前世,他吃過,類似與法式的料理,而且是一名非常有才華的廚師研製的。

至於吃法既然陸文博已經說了,自然包括林燁、沐風和五位評委,全都選擇了照做了,吃過但是吃法還是尊重陸文博一些好,畢竟他很有腦子。

眾人用勺子按碎了上麵酥皮的同時,一陣陣濃烈的香味爆炸來臨了!

在評委席上更是如此,明明距離很遠,但這次連觀眾席都可以清楚的聞到這種味道。

雖然之前的選手,菜品的香味都是爆發式香氣,連最後一排的觀眾能夠聞得到。

但是那些卻都不清晰,然而陸文博的菜品的香氣,卻衝擊性的將辛香,準確的傳遞到了每個觀眾的鼻翼中,透過嗅覺、令所有觀眾的食欲都被激發了起來。

最難得的是,這種驚豔全場的辛香,給人的感覺是一種圓潤,是一種整齊的感覺,不會因為原本的香料而被嗆到,就像爆炒辣椒那種。

聞起來非常的嗆人,但是這種嗆人此時完全融合到了一起,這也代表著陸文博對於香料的駕馭,已經出神入化的階段。

在上邊的烤牛百葉脆皮被壓碎下去後,便完美的融入了魚頭淨化美味的當中,陸文博一開始準備的料理是‘香辛魚頭湯’。

在隨著時間的熬煮,還有在最後關頭的烤製,這道菜品裏麵現在已經是完全融入了魚頭的蛋白而膠化。

鯤鵬的骨頭早已經鬆軟,魚骨變得非常的柔軟,並且還在在湯汁與醬料之間的流動。

一勺將其壓入後,直接將濃湯和幹脆的百葉饢,一起放入口中,之前被“真·味覺炸彈”勾動起來的食欲,馬上得到了滿足!

“無法言喻的美妙!”

“香料種類多變而富有深度的同時,卻又通合在一起,互相的促進著,而不是相互抵消,完美的融合。”

“還有這酥脆的外皮,和鬆軟的魚骨,口感在香料之外也發揮得無可挑剔!”

“嗯?這香氣的核心竟然是它!”

“七葉重樓果!”

“這怎麽可能呢,竟然是七葉重樓果,這個季節完全不可能生長出來的香料,這果子竟然還是新鮮的。”

“不,已經被研究出來了,而且從今年開始就可以全年的栽培,不過培育的方法是商業機密!”陸文博說道。

“重樓其實分為許多種,但是而且有的重樓並不容易培育,最難得的一點便是結果,古人語‘九葉重樓二兩,冬至蠶蛹一錢’這是治療相思的藥方。”

“所以重樓是藥,而事實上九葉重樓本身便是不存在的存在,所以說重樓結果那更是難得。”

“所以重樓果隻能通常隻被當作藥用或觀賞用,最多用於冷盤調味,很少有人用在做烹飪當中。”

“誒?師父那陸文博怎麽???”沐風問道。

“你可以理解成,陸文博已經駕馭了重樓果,而且可以作為菜品當中的‘尖刀’的力量,而奧秘應該就在濃湯當中吧?”林燁看著陸文博微笑著說道。

陸文博不由得沉聲道:“果然嚐出來了嗎?不愧是‘奇跡締造者’,沒錯確實是在濃湯當中

比賽前你不也從我那裏拿了重樓果了嘛?”

“我拿了,但是我們的方法肯定不一樣,你用的是攪動破壞了靈材的本身,使它分散,並且我猜得沒錯的話,你應該用了酸梅吧?”

“真是的什麽都瞞不過你,看來你是真真的‘奇跡締造者’啊。”陸文博無奈的搖了搖頭,實在是林燁太變態了,自己已經非常努力了。

幾人在閑聊著,而這時評委們的評分也開始了!

放眼望去,隻見四個零蛋赫然出現,前麵帶著三個“2”的零蛋!其他兩位則是10分、16分。

“出現了,四個滿分了!而且還出現了一個16分,破了15分的高分!”

“這樣一來的話,陸文博選手,獲得了目前為止的最高分96分,位居第一位!”

“第二名方木同學93分,第三名是吳勇誌、花無憂並列92分。”

“這是一場精彩的比賽!”

戰之進顯然不是第一次作為秋季選拔賽的評委,於是感歎道。

“這次的學子們實力未免有些太恐怖了吧!往常有些屆,可是連七八十分都能拿第一的。”

“不過老實說,這次我的評分,相比於曆屆還要更加苛刻的!白冰女士也是如此吧?”一名評委無奈的說道,就是他和白冰之前先給出的20分。

畢竟有女帝在呢,滿分那是不可能出現的了,除非女帝發生了什麽不可告人的意外。