第13章 食譜02
第十三章 食譜02
楚雨秋話音剛落,就見到從外麵來了一個侍者,悄悄的把薑師傅招到花廳外邊耳語了一番,薑師傅回轉花廳時已經是滿麵笑容,感覺好像問題得到了圓滿的解決。
薑師傅一進花廳就對這三人說道:“對不起了各位少爺,小姐剛才確實是有些事情,所以有些走思,現在已經沒有問題了。”
原來薑師傅中年得子對孩子愛護的不得了,前幾天孩子的母親帶著孩子回娘家,說好今天回來,但是都這般時候還沒有回來,薑師傅擔心他們娘倆,一天都不能集中精力,現在有信傳來說,因孩子的外婆心喜孩子,留娘倆多住幾天,讓人給薑師傅捎信過來,這樣薑師傅就放下了對娘倆的擔心,所以臉色也就好了起來。
楚雨秋聽到薑師傅這樣說時,就想到當時周逸在品嚐薑師傅做的菜肴是說過的話,“這個做菜的大師今天應該有什麽事情分心,所以用心不夠”這樣看來周逸對廚藝的了解也是到了一個相當高的水平。心下就有了幾分主意。
“薑師傅,這是我的師兄周逸,對廚藝也非常有研究,你和他多多交流交流。”楚雨秋對蔣師傅說道。
“對,對薑師傅我師兄做的菜肴,我在市麵上從來沒有吃到過,說句你不高興的話,你做的菜我也是時常品嚐到的,總覺得差了我師兄一籌,嘿嘿…”成歡得意的說道。
周逸一看這種情況就知道胖子這家夥是唯恐天下不亂的角,趕緊解釋道:“不要聽胖子這家夥胡說,我做菜隻是自娛自樂,上不得台麵的,他這是怕不討好我,回頭我不讓他吃飯而已,薑師傅千萬不要往心裏去。”
“哦,…”薑師傅就要接話,這時成歡不幹了嘀咕道:“好就是好,有什麽不好意思的,要不你倆就比一比廚藝,不就知道了嗎。”
“這,好吧,這位周逸小哥,現下廚房的工作也差不多結束,我們就去實地交流一下也好。”薑師傅說道,其實在周逸說話的時候,薑師傅也沒有往心裏去,但是這世上“文無第一。武無第二”做菜和練武一樣,各位廚藝大師也是互相不服氣的。反正現在自己擔心的事情已經有了著落,不妨和周逸交流交流,也算是對晚輩的提攜好了。
“好吧,薑師傅望你不吝賜教,也讓我多學兩手,回頭好賣弄賣弄,讓你見笑。”說完周逸狠狠的瞪了成歡一眼。
周逸的話一出口,成歡就感覺不對,仔細一想周逸原來從來不會答應這樣的事情,這麽周逸有這麽大的轉變,自己準備好的說辭全部用不上了,真有些摸不清頭腦,撓撓頭跟著大家向廚房走去。
周逸現在這個鬱悶,吃飯吃出這麽一出,也算是難得。要是依了周逸沒有來吃飯前的性子,說什麽也不會答應這件事的,但是隨著周逸心境的轉變,周逸覺得既然要經曆生活的種種,那麽以後自己做什麽事情就要主動些了。
一行人來到廚房,薑師傅就交代手下的各個師傅,準備一些食材,這是在大酒樓,什麽樣的食材都不缺,不大一會功夫,菜案上就擺滿各種食材。
“周逸小哥我做的菜你已經品嚐過了,現在你先做一道菜看看怎麽樣?”薑師傅問周逸道。
好吧,既然已經來了而且自己也想融入這個環境,都經曆一些生活百態,也就不再客氣了。
看了看菜案上的食材,大部分都是自己沒有見過的頂級食材,周逸從來也沒有用過這些東西,按周逸對於廚藝的理解,食材貴重不貴重不重要,隻要新鮮就可以了,所以周逸從菜案的邊角拿起了一隻土雞,這種土雞是艮山帝國家養的,是再普通不過的食材。
看到周逸拿起了一隻土雞,旁觀的師傅們好多都露出不屑的眼神,但作為頂級廚藝大師的薑師傅臉色不由的凝重起來,隻有最普通的食材做出頂級的味道才是高手,有道是最簡單的也最難有變化。
周逸來到灶台,起火用爆裂的火焰將一些蔥、薑作料爆香。使其和土雞撮合,讓香味進入土雞之中,再以火焰烘焙土雞本身,使其達到八成熟,然後用水係植物";冰瀑葉";包裹,";冰瀑葉";是廚師用來包裹需要低溫冷藏食材的時候使用的,其本身就帶有很強的冰凍效果還帶有淡淡的清香味道,在";冰瀑葉";的外邊用細膩的泥土再包一層,由於本身土雞已經有八成熟,自身很燙再用有冰凍效果的";冰瀑葉";包裹,在極熱和極冷之間,";冰瀑葉";的香味就被全部逼了出來,但是外邊封著的泥土又阻止香味揮發,";冰瀑葉";自身所蘊含的淡淡清香就全部進入了土雞裏麵。
做完這些後,周逸再次用爆裂的火焰,把裹在外邊的泥土烤裂,劈劈啪啪的掉落下來。而";冰瀑葉";在高溫的烘烤下也慢慢的脫落,露出土雞的本體來,現在的土雞已經變得外表金黃酥脆,有一層淡淡的油光,絕對吸引人的眼球。
周逸的這隻土雞使用了土係、火係、水係(冰也是水係的變種)三種元素共同作用下,做出的這道菜式。
一股濃鬱的香味鋪滿整個廚房,勾起了旁觀者的陣陣食欲,“真香啊,師兄以前沒有見到你做過,這次可有口福了。”成歡恨不得現在就撲上去品嚐這隻土雞。
“薑師傅,這隻土雞的做法是我自己琢磨出來的,我沒有使用別的提味食材或作料,就是原汁原味,我覺得烹調講究的是將原料的原味完全展現,請諸位師傅品嚐。”
說完用刀叉把整隻土雞切開,更加濃鬱的香味衝鼻而來,讓人不覺食指大動。
薑師傅驚訝的走到周逸麵前,叉起一塊土雞肉放進嘴裏,慢慢的咀嚼起來,突然薑師傅瞪大了眼睛,一臉不可思議的樣子。
土雞進嘴後感覺滿嘴生香,柔嫩酥軟,不留一點渣就吞咽了下去,吞咽以後嘴裏還留有餘香,薑師傅極度滿意的神色掛在臉上。說道:“這才是真正的烹飪之道,我服了。”
周圍的圍觀人群都是滿嘴的食物,聽到薑師傅的言語,趕緊連忙點頭。稱道不已。
突然薑師傅好像想到了什麽。來到楚雨秋身邊,把楚雨秋拉到一邊悄悄地說道:“雨秋,你這個師兄了不起,我知道你是修練魔法的,我還知道魔法師從來都是,四肢不勤、五穀不分的,你這個師兄光憑借此等廚藝就能在大陸上混的風生水起。你不知道我的廚藝雖然已經不錯了,但我還沒有掌握廚藝的真諦,但周逸嗯…比我走的遠呀,而且廚藝除了技藝以外,創意更重要。”
薑師傅想了一下繼續說道:“這個廚藝的創意是需要天才的,我是沒有這麽高的悟性。如果能拿到他的食譜,我做出的東西和他也不會相差太大,下個月大陸的各個大酒樓的首席廚藝大師就要進行比賽了,以我的技藝拿到好的成績不會太難,但是絕對拿不到第一,這點自知之明我還是有的,如果能得到周逸的食譜,我估計拿第一就八九不離十了。
”
楚雨秋一聽不由心動,雖然自己沒有參與家族的事業,但是她知道如果自家酒樓的首席大廚拿到這個第一,對家族酒樓的生意會有多大的好處。但是楚雨秋和周逸交往並不多,也不知道周逸具體的心性,也不好開口,想到成歡是最了解周逸的了,所以把成歡拉來想辦法。
滿嘴食物的成歡聽到楚雨秋的意思,思量一下說道:“這件事情估計不太好辦,周逸對什麽事情都是風輕雲淡,今天能這樣做已經很出乎人的意料了,對了,你要周逸的食譜我能理解,你是想直接索要呢,還是出錢購滿?”
“當然是出錢購買,食譜對於廚師來說就像修煉秘籍對於武士。這些都是一個廚師不外傳的東西。”薑師傅接著說道:“我也可以自己出資購買,這些食譜對於我來說也是夢寐以求的,務必請小哥你幫忙,我不會忘記你的好處的。”
“那怎麽可以,你的廚藝提高對於我們酒樓來說是有天大的好處的,怎麽能讓你出呢!”楚雨秋聽見薑師傅的話語,趕緊說道。
“好吧,我正好知道現在周逸比較急需一些金幣,你也知道周逸同時也修煉鬥氣的,一把好的武器對於練氣士是很重要的,正好我們過幾天就去天馬聯邦,那裏有大陸最頂尖的武器,但價格不菲,周逸這幾天正在為金幣發愁。這是一個機會。”成歡小聲的說道。
“那太好了,還要麻煩你去和周逸說一說,這件事情我和周逸不太好說,你來做做中間人吧,拜托了。”楚雨秋急切的看著成歡說道。
“好吧,讓去試試好啦,你們在這裏等一下。”胖子說完走到周逸旁邊對周逸說道:“師兄,我現在有一個得到金幣的機會,你有沒有興趣?”
“有這樣的事情,你說說看。”周逸道。
“薑師傅對你手裏的食譜感興趣,想購買,隻要你把你的食譜賣掉就可以得到一筆金幣怎麽樣。”成歡說道。
“這樣啊,我知道好的食譜對一個酒樓的價值,但是怎麽說我和楚雨秋也是師兄妹的關係,怎麽好收她的金幣那,這樣吧就把食譜給他們就得了,也不要什麽金幣了,就這樣。”周逸想了想說道。
“那怎麽行,怎麽說你的食譜也是你的心血,也是你的獨家秘籍,如果你要出賣的話,很多人會來搶的,你把食譜獨家賣給她們楚家,就是對他們最大是好處了,君子愛財取之有道,這也是你改得到的金幣,為什麽不要,那樣會讓人家欠你的人情的,像她們這樣的家庭能用錢購買的,就絕對不會欠人家人情的,再說你不是對需要金幣購買武器發愁嗎,這個交易就是各取所需,你好好想一想吧。”成歡急忙道。
“哦,這樣啊,也好隨便收她們一點金幣算了,這事就交給你了,我現在就去給她們寫食譜,我這裏比較滿意的有十分食譜,就寫給他們吧。”周逸轉過頭來請旁邊的一個侍者拿來筆和紙,就這菜案寫了起來。
成歡一看事情辦成了。趕快趕到楚雨秋的身邊對楚雨秋說:“這件事成了,你們準備出多少金幣來購買周逸的食譜,周逸說他能給你們十份食譜,你們看著辦吧。”
楚雨秋和薑師傅一聽滿心歡喜。這時薑師傅說道:“也有人曾經向酒樓出售過一份食譜,大約是五十個金幣,說實話和周逸所作的東西是沒有辦法比較的。”說完薑師傅看向了楚雨秋。
楚雨秋明白這是薑師傅讓自己拿主意。想了一想說道:“如果是這樣的話,我們出每份菜單八十金幣可以嗎?”
“雖然少點,但是怎麽說你和周逸也有師兄妹關係,應該差不多了吧,你說呢小哥。”薑師傅說完看向成歡。
“好吧,多少錢沒有什麽關係,周逸開始是不想要錢的,但是我覺得這樣的事情最好用金幣交易,這樣就兩清誰也不欠誰的,就這樣吧,你去取錢,我去看看師兄的食譜寫完沒有。”成歡倒是比較滿意,這樣就解決了周逸現在的難題。