第11章 廚藝初秀
第11章 廚藝初秀
小廚房就在他的院子旁邊，應該是和院子配套的。
廚房雖小，可其中的設備齊全，其中既然還有不少的食材，隨時準備招待客人一般，這讓易陽不得不感歎，大戶就是大戶，準備得如此周全。
對於自己能夠享受到貴客的待遇這一點，易陽非常的滿意，同時也是發自心底的感激秦夫人了，要是沒有她，說不定自己此刻還在露宿街頭，饑寒交迫呢。
雖然這古代式的廚房還是第一次接觸，但是宗師級的廚藝技能可不是開玩笑的。
易陽剛一進廚房就像是做過幾十年廚師一樣，一種親切的感覺油然而生，裏麵的廚具就好像是他多年的夥伴一般，根本就不擔心不會用。
四處查看了一番，易陽突然有了一個意外的發現。
“咦，有魚，居然還有一條草魚，不錯，很不錯。”
看到這裏的東西如此的齊全，易陽已經迫不及待的想要秀上一把了，想要驗證一下自己的廚藝究竟有多強。
將那條一斤多的草魚給撈起來，抓起一把菜刀，幾下子就熟練的把這條草魚活殺、剖腹、去鱗。
要是有人在這看著的話，絕對會被易陽的刀工給震驚到。
就算是頂級的大廚，想要處理幹淨一條魚，那也是要花不少的時間，可是易陽就是那麽刷刷的幾下，白晃晃的刀光閃過，剛還一條活生生的魚，便已經被處理趕緊了。
光是這份刀工，便是許多廚師窮極一生都做不到的事。
雖然已經有了自己的廚藝會很強大的心理準備，可是現在動起手來的，易陽還是免不了震驚。
要知道，在前世讀書工作的時候，根本就是用不著下廚，吃喝都是在外麵，可以說是十指不沾陽春水。
而現在，自己竟然能這些廚具用的比前世的大廚還要麻溜，如此巨大的變化，讓易陽的心裏那是說不出的高興。
同時他也發現，能做得一手好菜，居然是如此有成就感的事。
帶著這種感覺，易陽也完全的沉浸到了做菜其中。
將手中處理好的魚，不放任何作料放進蒸屜後，蓋上蓋，生火。
前世嫌麻煩不願意做的事，放到現在，卻是覺得輕鬆無比。
草魚雖然是最為常見的食材，可是到了擁有宗師級廚藝的易陽手中，再簡單的食材也會變得不簡單起來。
開啟宗師級廚藝技能後，他的腦海中有著無數的菜單，而他現在做的，就是眾多菜單中的一個，傳說中的“宋嫂魚”。
做這魚講究的是魚要活殺的，而且要清蒸，蒸熟了之後，才澆上作料上席。
這樣做出來的魚，熱氣騰騰，入口就化，又鮮又嫩。
想起菜單上對宋嫂魚的描述，易陽非常不爭氣的咽了咽口水，自己這下可就有口福了。
心裏雖然期待，可易陽卻是沒有停下來。
“嘿嘿，這萵筍不錯，又鮮又嫩，正好做一個清炒萵筍絲，一葷一素，這樣搭配起來才是享受啊。”
手上換了一把切素菜的菜刀和一張素菜專用菜板後，再次拿過兩根萵筍開始去皮切絲。
這廚房雖然說是小廚房，可那是和整個秦府的大廚房對比的，其實這廚房並不小，是兩聯灶的。
將萵筍弄好之後，他將另一個灶口也點了起來，等炒鍋燒熱之後，他又向鍋裏倒了一些豬油。
看著那油在鍋裏燒得滾燙的，易陽自戀的嘀咕著：“還是這個世界好，完全不用擔心什麽地溝油的，蔬菜也是純綠色的，也隻有這樣的食材，才配得上我現在的廚藝嘛！”
在這自戀的聲音當中，易陽將萵筍絲下到鍋裏。
隨著一陣熟油的劈啪炸響聲，一道雖不濃鬱但卻不絕如縷的清香嫋嫋升起。
如果閉上眼睛嗅著這縷香氣的話能讓人想象得到春暖花開時的草原景致，全身似乎都懶洋洋的鬆散開了一樣受用。
而且這縷清香的功用還不止如此，它在讓人心神開敞之外還更能勾出人的三尺饞蟲，這已經是一種境界了。
“哇，好香好香，什麽香味，這是怎麽回事，為什麽你炒的萵筍絲會這麽香？”
突然一個聲音在易陽的身後響了起來，將他嚇了一跳。
轉頭一看，卻是一個身材偏矮胖，麵相看起來蠻和善的老伯。
隻不過這老伯現在的形象卻是有那麽一點不雅觀，眼睛死死的盯著鍋裏，雙手不同搓著，大口大口的吞咽口水，那樣子是要多猥瑣就有多猥瑣。
很顯然，這老伯是被易陽的菜香味吸引過來的。
自己做的菜，光憑香味就能將他給吸引成這樣，這讓易陽頓時感覺到無比的滿足，覺得這老伯怎麽看怎麽的可愛。
“老伯，你什麽時候來的啊，都沒有一點聲音，嚇我一跳呢！”
“那是你太專注了。”老伯含糊的說道：“小子，你新來的吧，菜做的這麽好，要不然我不可能不認識你啊。”
“老伯，聽你這麽說，好像秦府的人你全部都認識一般。不過我嘛，還真是新來的。”被人誇獎，易陽直接喜形於色，和這老伯攀談起來。
聽到易陽這麽說，老伯露出一個果然如此的表情，後又著急的說道：“你專心點，要是把我的美味炒壞了的話，我跟你急。”
易陽那個無語啊，這老伯貌似太不講客氣了吧，自己有說過要請他吃麽，怎麽就成他的美味了呢？
不過，對於自己的菜能夠將老伯讒成這樣，易陽的心裏還是非常滿足的，對方又是一個老人家，也不好跟他去計較那麽多。
注意力集中到鍋中，萵筍絲剛剛下鍋，易陽不過是鍋鏟翻飛兩下後，點了一點點精鹽，沒有放其它任何調料就盛了出來。
“好了，大功告成。”拍了拍手掌，易陽滿意的說道。
“啊，這就行了？就這麽簡單？”老伯臉上滿是驚愕，怎麽也沒想到，一道充滿誘惑的美味，居然如此簡單的就成了。
“嘿嘿，這你就不懂了吧！我跟你說啊，別看這道菜是如此的簡單，可卻不是一般的人能夠做得出來的，就算是我，想要做出來也不是那麽容易的。”
“這道菜考校的就是刀工、炒功和火候的掌握，火候過了則焦、輕了則生。而且隻有鍋中油溫剛好的時候下料才能真正激出萵筍絲的清香味。”
“這道菜的刀工是極其講究的，就算是一般的大廚都做不到，如果刀工不好不能讓每一條萵筍絲都粗細相同，那麽就注定要有一部分或生或焦。”
“當然，有好的刀工，也少不了好的炒功，不能讓每一跟萵筍絲都受熱相同的話也同樣會有一部分或焦或生，做出來的味道就會不對。所以別看這道菜似乎簡單，但卻極其考驗功夫。”
聽到他竟敢質疑自己的權威，易陽就有點不爽了，頓時一大堆的專業術語從他的嘴中吐出，這要是放在以前，完全是不可想象的。
連他自己都沒有察覺到自己的變化，一切都是那麽自然而然的。
而且，他的語氣中全是炫耀，不過這種炫耀，卻是讓人生不出絲毫的反感，因為他卻是有炫耀的資本。
正如他所說，這道菜雖然簡單，可不是什麽人都能做的，能將這道菜做到如此地步的，整個世界差不多都是屈指可數的。
老伯早已顧不得易陽說什麽了，死死的盯著剛出鍋的萵筍絲，眼中放出綠油油的光芒，就像是見到美女的玉體一般。
看著盛在盤子中的萵筍絲根根蔥翠、油光瑩然，一條條就像是用上好的碧玉翡翠雕琢而成一般。
絲絲的香氣從中散發出來，清新潤腑，陶醉不已，讓老伯情不自禁的多吸了幾口氣，好似要將周圍的空氣都吸進去一般。
雖然還沒嚐過，但是就憑這賣相憑這香味，他便知道，味道肯定也差不到哪裏去。
如此美味擺在麵前，身為一個吃貨的他哪裏還忍得住？
根本就不和易陽講什麽客氣，竟然直接伸出了兩根手指，準確無誤的夾著一根萵筍絲，在易陽都還沒有反應過來之前，便投入了自己的嘴中。
易陽完全沒想到老伯居然做出這樣的動作，竟然像是小孩一般，直接用手抓，頓時感覺哭笑不得。
“嘶——啊——”
老伯完全的陶醉了，閉眼咀嚼著，品味著這難得的美味，臉上滿是享受的表情。
片刻之後，老伯睜開了眼睛，長長的吐了一口氣，眼中滿是回味之意。
“好久沒吃到這麽好吃的菜了，小子，年紀輕輕便有這等廚藝，真不知道你是怎麽練出來的，就憑這你一手廚藝，就算是放到大都城中，也是會被人搶著要的存在啊。”
易陽自然是不會告訴他這是自己第一次做菜，要不然還不被當做怪物對待。
同時，他也注意到了，老伯說的是好久沒吃到這麽好吃的菜了，那也就是說，他曾經吃過這麽好吃的菜，這讓易陽不由大感好奇。
“老伯，你吹牛吧，不是我自誇，就我這廚藝，不敢說是絕無僅有，那也是世間少有啊，就你，怎麽可能吃過這麽好吃的菜。”易陽有點不服。
對此，老伯也不解釋，隻是微微一笑，“別說那麽多了，還有什麽菜，快拿出來讓老頭子我嚐嚐。”
老伯說著，眼睛已經盯上了另外一口鍋，那眼神，似乎要將鍋蓋看穿一般。
見老伯不回應，易陽也就沒有去深究，聽老伯提到鍋中的魚，看都沒看一下鍋中的魚便說道：“老伯你真有眼光，知道那裏麵的更好吃，不過現在火候還不夠，還要再等一下。”
易陽並沒有因為老伯的得寸進尺而有絲毫的不爽，做菜麽，要是連個食客都沒有，又怎麽能夠體現出菜的價值呢？
聽到裏麵的更好吃，老伯的眼睛更亮了。
“很好，你小子很對我的胃口，我喜歡。不過我老頭子也不能白吃你菜，看來今天我是要大出血了。你等下，我去去就來，你千萬不能偷吃了啊..”
老伯話還沒有說完，便迫不及待的跑了出去。
見這老伯如此風風火火的，易陽實在是無語，還偷吃呢，自己看上去就那麽不值得信任啊，同時也對老伯所說的大出血感到好奇，不知道他這是要回去拿什麽。
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