第15章 蒸餾
王奇回到房中，鋪開了一張大宣紙。他提著筆，思考著蒸餾提純的方式。
事實上蒸餾釀酒，在元末明初，已經有了完整的技藝。不過這樣的技藝，是連帶著酒糟一起蒸餾提純。
這樣的工藝，很是複雜。
不是一兩步能完成的。
王奇如今要做的，僅僅是提純一下酒水。這時代的酒水，有些渾濁，而且度數很低，大多數就是普通的米酒、高粱酒、果子酒等。
單純對酒水提純，比較簡單。
王奇搜索了腦中的技藝，發現他隻需要準備蒸鍋、冷凝管，以及裝酒的設備即可。
蒸鍋並不複雜。
到處都有鐵鍋，稍微改造一番，很容易就能完成。稍稍複雜一點的，是冷凝管的製造，畢竟這時代沒有不鏽鋼管，也沒有玻璃管。好在對王奇來說，他隻需要做一個大概模型出來。
先粗略完成，至於後續的改進，交給府上的匠人就是。
王奇最終選擇的冷凝管，是竹子，把竹子中間的竹節打通。如此一來，蒸餾提純出來的酒，會沿著竹子冷凝到裝酒的器皿中。
相對來說，這很簡陋。
王奇要完成的，僅是對酒水的蒸餾提純，有此足以。
王奇把大致需要的器材，全部羅列出來。整個過程，用了不到半個時辰。他完成後，交給王福，讓王福安排人打造。
小半天時間過去，傍晚時，王福來到王奇的身旁，說道：“公子，一切已經準備妥當。您要打造的器械，是在後院的雜物房內。”
王奇歡喜道：“走，走。”
他期待不已。
即便蒸餾提純的設備，無比簡陋，但隻要有了開頭，後續就容易改造。
王奇和王福來到雜物房內，裏麵準備好了一口鐵鍋，且鐵鍋下麵可以燒火加熱。尤其這口鐵鍋，實際上類似於酒甑，隻不過上麵有蓋封頂。
靠近封頂的位置，打了一個孔，以竹筒連接。而連接的位置，又全部密封。酒水蒸發時，不至於自連接的位置滲出。
一旦鍋底加熱，酒水沸騰後產生蒸汽，便會上升沿著竹筒流出。竹筒的溫度低，自然就再度液化成酒。
這效率，肯定很低。
在當下來說，這是最簡單直接的辦法。
竹筒的另一端便是一個木桶，暫時不曾用酒瓶。
王奇看了後，點了點頭。
這很是粗糙很是簡陋，但在當下已經可以試一試。王奇看向王福，吩咐道：“福爺爺，我需要很多的酒水，準備好了嗎？”
“已經準備好！”
王福點頭回答。
王奇道：“您讓人多搬來一些，這口鐵鍋，裝個大半鍋。”
王福有些心疼。
這是瞎折騰，偏偏王奇是小主人，他無法阻攔，隻能照做。
王府吩咐人把窖藏的酒水，全部拿來，一壇酒一壇酒倒入鐵鍋內。這口鐵鍋的容量不小，足足倒入二十壇酒，才倒了大半鍋酒水。
王奇看了眼鍋內的酒水，即便王家的酒水不算差，也不算清亮，依舊有些渾濁。甚至酒水的味道，也不夠純正。
王奇讓侍從退下，便親自點火。
木頭燃燒，開始加熱。
熱力的浸透下，時間一點點流逝，鍋內的酒水開始沸騰起來。因為鐵鍋的蓋封住，酒水滾沸，熱氣蒸騰下，開始有酒蒸氣沿著竹筒流竄。
竹筒距離很長，酒蒸氣的熱度降低，再度液化成酒，沿著竹筒流淌。
滴答！
第一滴酒水，自竹筒的一端，落在桶內。
滴滴答答！！
從第一滴酒水開始，片刻後，酒水便不再是斷斷續續，漸漸連成一條細線。雖說出酒量很小，水線很細，但已經連綿不絕。
王奇湊過去，鼻息輕嗅。
一股濃鬱酒香，已經飄散開來，傳入鼻息中，沁人心脾。
王福本是一個老酒鬼，一聞到酒的味道，原本微眯著的眼睛，一下就睜大。他來到酒桶的旁邊，直接蹲下來，湊過去聞了聞。
濃鬱的酒香，醇厚無比，更是濃烈。酒香的味道在鼻息之間縈繞，使得王福咕咚咽下一口唾沫。對王福這樣的酒鬼來說，簡直心神都飄了起來。
王福咽深吸口氣，道：“公子，您太厲害了。這提純的手段簡單，卻是味道絕佳。”
這一刻，王福覺得真香。
先前，他覺得王奇這是沒事兒瞎折騰。釀酒千百年來都這樣，哪有這麽容易改進的。可是王奇的做法，一下就化腐朽為神奇。
王奇笑道：“福爺爺，您去拿酒杯來，接一杯來試試。”
王福聽到後，蹭的站起身，下一刻人已經不見。片刻後，王福回來了，他麵不紅氣不喘，隻是咧嘴嘿嘿直笑，拿著酒杯往竹筒出酒的位置去。
一杯酒接滿，他拿到鼻息間輕嗅。
酒香濃鬱。
王福忍不住小嘬一口，入口柔，濃鬱的味道一下自味蕾散發開來，像是點燃了渾身的細胞。王福在這一瞬，甚至有飄飄欲仙之感。
魂飛渺渺，飄搖不定。
太舒服了。
王福一口入喉後，忍不住再度嘬了一口。這口酒稍稍多一點，不過對王福來說，卻是覺得不夠，一杯酒轉眼就跟著喝下去。
“舒服啊！”
王福搖頭道：“公子，老奴好酒，這輩子喝過無數的好酒。連朝廷賞賜給老爺的瓊漿玉液，老奴也喝過。可是和這酒比起來，真是天長地下的差別。天下美酒，都不及這一杯酒。喝了這一杯酒，死也能瞑目。”
王奇笑道：“福爺爺，好日子長著呢，說什麽死。”
王福嘿嘿笑著。
很是歡喜。
王奇繼續道：“酒已經釀造出來，福爺爺，你該知道怎麽釀製了吧？”
王福道：“知道。”
其實很簡單，隻是沒有人想到過而已。
誰會想到把酒煮沸後，重新凝結，酒的味道竟如此的醇厚。雖說這樣的一杯酒下肚，喝得暈乎乎的，容易喝醉，味道卻是絕佳。
王奇說道：“接下來大規模製造的事，就交給您負責。相信您，知道怎麽保密。至於我，利用這提純出來的酒，裝上一壺，拿到天香閣去，和天香閣談一筆買賣。”
王福道：“公子打算，把酒賣給天香閣。”
王奇點頭道：“王家雖說經商，渠道其實不怎麽夠。另外，涉及到各地的運輸，我們也沒有這個實力。眼下這酒水，便賣給天香閣，他們有足夠的能力販賣。”
王福是王家的老管家，心思更為縝密，說道：“公子，我們其實可以慢慢來，不著急的。一點點鋪墊，王家一樣是能賺大錢。”
王奇笑道：“賺錢的手段，不止這一樣，沒必要藏著掖著。更何況，大批量賣給天香閣，我們也不必操心。積累了足夠的原始資本，下一步我們經商會更容易。”
頓了頓，王奇繼續道：“福爺爺，我腦子裏麵，有很多最新想到的點子，會一一實踐的。到時候，王家有的是機會。”
王福聽到後嘟囔道：“讓天香閣分一杯羹，還是有些可惜。”
王奇道：“不管如何，我們都賺。這樣的安排，我們不費吹灰之力，就能賺錢，何樂而不為呢。福爺爺，您不要糾結了。”
王福這才點頭同意。