第二十四章 比賽開始 蔥燒鯊魚皮

“城主大人到````”一聲豪邁的聲音，讓得兩家人都回神了，開玩笑，這時再鬧，那就是不給城主麵子了。

“各位，父老相親，各位，廚師界的前輩，今天，望月樓，和食全食美的比賽，本身是不可取的，不過兩家老板都一直要求，肯定要比，本城主再三考慮過後，也覺得如果不答應的話，萬一他們在私下裏幹出點什麽，那就不好了，所以才有了今天這個比賽，同時，我們也請來了，醉太白的老板，和廚師長，就這幾樣的老板和廚師長，同時還有我們白虎城的老資格美食家，司徒浩，老先生，做為我們的評委，我們也會公平，公開，公正的來決定這次的冠軍，好了，大家都準備吧，一刻鍾後開始，”白虎城主，李新說道。

“切，小龍，我看這家夥也不象表麵說的那樣，是個好人啊，你聽他說的那些話，什麽叫如果不答應的話，萬一我們在私下裏幹出點什麽，那就不好了，”張羊說道。

“無所謂了，我們做我們的菜，靠的是心去做，他們如果想歪門邪道的來贏我們，相信其他人也不會答應的，我們準備吧，”

“小龍，今天就要靠你們了，哎``”黃老板上前說道。

“小龍，你要加油，如果你贏了，那`那你說的話，就算數，”黃玲兒上前說了這麽一句話後，就跑去出去，留下了一頭霧水的卞成龍，我說過什麽話？怎麽我贏了才算數？。

到是張羊和黃老板領會了過了，張羊笑說道：“兄弟，你真有福氣啊，”黃老板歎氣道：“哎，真是女大不中留啊，小龍，就看你的了，”

‘比賽現在可開始’隨著比賽的開始，台上的眾人，都回了回神，大家都是抱著隻能贏，不能輸的心態來的，誰輸了，以後的路，可就難走了。

望月樓那邊，一個三十來歲的人說道：“望月樓，廚師長，王明，前來領教，”

卞成龍也象征性的揮手說道：“食全食美，卞成龍，”

兩　人相互抱了名字後，也就那麽看著對方，都好像要等對方開始，自己才會開始一樣，不過這樣的場麵到是讓的別人不敢多說什麽，在他們看來，他們這樣是準備看看對方做些什麽菜，自己好有準備。

可是真正懂的人才會知道，他們這是在比氣勢，對他們來說，對方做什麽菜，已經無所謂了，就是同樣的材料給他們，他們也會做出不同樣的口味，他們隻是不想把氣勢輸了。

不過好在，這樣的情況沒出現多長時間，便被卞成龍打破，“大哥，開始吧，”卞成龍，在感覺到自己的狀態已經到了頂峰時，率先開始。

讓得台上，台下有好多人，都搖了搖了，想到，還是太年輕，氣勢上沒成年人大啊，可台上，就這幾樣　的廚師長，卻不是這樣想的。

“各位，我今天要做的是一道‘秘製八寶鴨’此菜，湯汁肥濃，鴨鹵酥爛，香氣四溢，滋味鮮美”，卞成龍說道。

“各位，我要做的是‘蔥燒鯊魚皮’此菜是取自深海鯊魚，然後取其皮配已經薑蔥燒製，回味無窮。王明也說道。

介紹完後，兩人都不在看對方，而是都在認真的，烹製著自己的菜品，

隻見卞成龍，拿出一隻光鴨，取出一把長條形刀具，先從鴨脖子開口處進入，慢慢的轉動著刀的角度，先取出了脖子處的骨頭後，再換了一把斷一點的長條形小刀，轉向了鴨翅膀處取骨頭，然後是鴨身處。

而張羊，也在那邊緊張的工作著，本來是黃老板準備親自上場幫卞成龍做下手的，可卻被張羊搶走了，沒辦法，誰叫張羊手藝比他自己好呢。

隻見張羊正把幹貝泡水，火腿切片後也泡了開水，然後是雞丁，香菇，玉米，冬筍，糯米，蝦仁，等材料進行了處理，又開火進行了烹製，就隻等卞成龍把鴨子脫骨了，而這時張羊把目光看向了望月樓，王明那邊。

隻見王明先是將鯊魚皮清洗幹淨，然後將魚皮放入鍋中，加入了適量的清水，香葉，陳皮，八角，薑，蔥等材料，大火燒開後轉小火煮了分鍾，然後將煮好的魚皮交給了旁邊的廚師，改刀切成了小塊。

雖然王明是和他們對立的一方，可王明這一係列的操作，也看的張羊心裏的暗暗點頭，行家一出手，就知道有沒有，望月樓能把生意做成這樣，看來也不全靠的是運氣。

而這時王明也把頭轉向了卞成龍這邊，可當他和張羊兩個人的眼神碰到一起後，都有一種惺惺相惜的感覺，可時間不長，二人都收回了目光，都不由自主的打了個寒戰。

張羊心裏想道：‘他嗎的，雖然老子虎背熊腰，風華絕代，可也算個男人，你這麽看，是在打老子的主意，老子老不是那樣的人呢，”

那邊王明心裏也在想：“你個死玻璃，我不就是帥了點嗎，有必要這麽看著我？鬱悶，我可是爺們，群的”

當這二人心裏嘀咕時，這邊卞成龍脫骨好的鴨子，和那邊切好的鯊魚皮塊，也都交到他二人手中，於是他二人也都是直接忽視了對方，埋頭苦幹起來。

張羊接過鴨子後，就把他抄好的八寶料，都填進了鴨子裏，又準備了幹麵粉拍了起來，然後準備了一口鍋，倒上油大火燒到六成熱時，放入鴨子，炸至金黃色，然後又反複幾次後，撈出開始裝婊了起來。

而王明也不慢，他接過切好的鯊魚皮塊後，放入了蔥白，薑，幹辣椒，蒜煸香，然後就放入了魚皮塊翻炒，又加入了點醬油調味，最後放入蔥葉、炒到蔥葉變軟時，淋入了少許濕米粉勾了下芡，也收火裝盤裝婊了起來。

“‘蔥燒鯊魚皮’，已經完成，請各位評委品嚐，”說完就有人給端了上去。

評委們也都品嚐了起來，“恩，不錯，紅中透亮，汁濃味鮮，配合上，蔥，薑，幹辣椒，蒜的烹製，可算是一創新”一個評委說道。

“恩，是不錯，讓我品嚐到一種大海的味道，”另外一人說道。

“司徒老先生，您覺得呢？”‘就這幾樣’廚師長問道。

“感覺造型還可以，但是吃起來，口感一般，後味不足，”司徒浩說道。

“也不全是啊，最少，這道菜裏還是有可取的地方，我看取勝不難，”一評委被白虎城城主暗中搖了下身體後說道。

這一說，也有幾人跟著付和起來了，“哼，你們這哪是當評委的心態啊，一道菜，我們不光要吃，還要品嚐，才能下結論，這次的比賽，可不是簡單的比賽，關係到這兩家，誰能留下來，你們這麽草率，怎麽可以，你們再好好的品嚐一下，這道蔥燒鯊魚皮，看看是不是還有腥味，調料經過咀嚼之後，就變的跟不上口，還有時間太急，沒有處理的好啊”司徒浩生氣的說道。

經過他這一說，其他幾人也都又品嚐了一次後，都各自發現了點問題的所在，也都點頭暗探道一聲‘慚愧’。

“好了，來讓我們品嚐一下，這個小夥子的八寶葫蘆鴨吧，”司徒浩不願在這個問題上過多糾纏說道。