第三十二章 年

蒲草甸村的人世代居住在此，鮮少出遠門，外出打工也是近幾年才有的。就算是外出務工，一個村也隻有那麽一兩個人。農忙時節都要忙著種地，本村的磚瓦窯也需要人手，不失為農閑時幫工的好去處。是以，外出打工的人很少。

蒲草甸村雖然山清水秀，但對於早已看慣這山水的南方人來說，並沒有什麽吸引力。至於北方人，他們斷不會來這偏僻的小山村。

裏麵的人不願出去，外麵的人不會進來，這就使得蒲草甸村成了一個閉塞的小村子。

這個閉塞的小村子與外界的接觸少，缺乏與先進文化的交流。本村的人也安於現在的吃飽穿暖生活，沒有改變現狀的心思。長此以往，蒲草甸村便形成了固定的生活模式。一到過年過節，便將這套模式搬出來，依葫蘆畫瓢。

按慣有的模式，年夜飯是要一大家子人一起吃的，這樣方顯得兒孫滿堂福壽兩全，也有團團圓圓之意。

不過，近年來，兄弟間都是一結婚便分了家，年夜飯也是各家有各家的想法。一大家子人聚在一起，難免眾口難調；吃得不順心，反而破壞了過年的喜氣。索性便各家在年三十前輪流做飯請客，從臘月二十五開始，各家就陸續開始團年了。

團年，說白了，就是叔伯兄弟幾家輪流請客，年底大家坐在一起吃吃喝喝。

團年飯相對於年夜飯來說，比較隨意。沒有特定的菜品，按平時的喜好，葷素搭配好就可以了。團年的時候，不僅是分了家的兒子要回來，如果老人在的話，嫁出去的女兒也要回來。

除夕，就在各家各房團年請客中悄然來臨。

除夕夜大都是自己一家人吃，人少，吃不了多少菜。大多數人家，都是一隻叫花雞、一條魚、一碟香腸、一盤臘肉、一大盆胡蘿卜湯，再炒兩個素菜，這就是蒲草甸村村民除夕夜的年夜飯了。

除夕的早餐，吃的是西南地區的特色小吃——鴨兒粑。

鴨兒粑的皮，是用飯米和糯米按一定的比例勾兌的。把勾兌好的米放到水裏浸泡一天後，放在石磨裏研磨，磨好的米漿放在布袋子裏瀝幹水，第二天一早就可以用了。

鴨兒粑的餡兒是肉粒、碎米芽菜、豆腐幹炒的。加了豆腐幹鴨兒粑容易發酸變味，有些人做的鴨兒粑多，一兩天吃不完，就不會加豆腐幹。有些人為了味道更加鮮美，還會在炒好的餡兒裏邊拌上蔥花。

磨好米漿，倒進細紗棉布袋，擱在筲箕裏，在下邊放一個空盆接著水。一夜過後，水也滴得差不多了。這時候，再把濕米粉揉成團，揪下一小塊拍扁，往裏邊加上餡兒，收好口，將它搓圓，再用鴨兒粑葉包好，放進蒸鍋，大火蒸上二十來分鍾就可以出鍋了。

出鍋的時候，鍋蓋一揭開，白色的霧氣便撲麵而來。白霧裏帶著鴨兒粑葉的清香和肉餡兒淡淡的肉香，把胃裏的饞蟲全部勾了起來。

吃罷早飯，便開始殺雞宰魚。殺完雞，拔完毛就可以拿去祭天。孩子們則會將公雞尾巴上紅色的羽毛撿起來，曬幹了做毽子。

待祭天、敬菩薩完了，就可以收拾魚了。魚殺死以後，刮好鱗片，將魚尾切下來貼在廚房裏，昭示年年有餘。然後把魚剁好，用鹽醃著備用。

臘肉香腸也早早的煮了，切好裝盤。

大多數人，都喜歡把叫花雞做成白切雞，冷熱都可以吃。少部分人會用特製砂鍋，把雞塊熬成湯，下麵墊了筍幹、黃花、木耳、芋頭、千層腐竹，麵上再鋪一層酥肉塊和圓子片，做成白味火鍋。砂鍋中間是爐灶，可以加煤，上麵有個長長煙囪可以出煙。而圍在爐灶四周，像護城河似的溝渠，便是煮菜的地方了。這種做法弄出來的雞肉，沒有花椒和辣椒，不如白切的有滋味，但勝在熱乎，還可以邊吃邊加蔬菜進去。冷了的臘肉香腸，也可以丟進去燙熱了再吃。

吃完年夜飯，大家便擠在電視機前看春晚，或是湊在一起打牌。當時針指向十二點，稀稀拉拉的爆竹聲便從遠處響起，然後越來越密集，越來越近。過上一兩個鍾頭，又漸漸歸於平靜。

阿三家裏從不放煙花爆竹，今年組成了新家庭，很多生活習慣都發生了改變，也包括除夕夜放煙花這一項。

三四米長的紅色爆竹，掛在門口的桂圓樹上，一點燃便劈裏啪啦的爆開來。

王小傑無所畏懼的站在一旁，將懷裏那根碗口粗細煙花放在地上，拿出火柴將引線點燃。長長的引線很快便燃完了，而後五顏六色的焰火便伴著爆竹聲衝入夜空，點亮了黑色的夜幕。

阿三將自己那根煙花放在地上，空出手捂住耳朵。

王小傑放完煙花，看到阿三捂著耳朵，躲得遠遠的，十分害怕的樣子。他跑過去用手指刮著臉，笑話她是膽小鬼。阿三從小沒怎麽接觸煙花爆，確實害怕。看王小傑放煙花放得十分開心，索性把自己的煙花也給了他，這才堵住了他的嘴。

大年初一的早上，是不能睡懶覺的，必須早起拜年，才能大吉大利。起得晚了，這一年的運氣都不會太好，還會多病多災。所以，放完煙花，阿三一家便關門睡覺了。

不知是因為鞭炮聲太大，還是太過興奮，阿三在**躺了許久，也沒能睡著。

從去年父親去世，母親再嫁，這一年多發生了太多的事情。父親的離世，讓她看到了奶奶和大伯一家的冷漠薄情，也感受到了五奶奶一家給這個家帶來溫馨。讓她覺得，有時候所謂的血緣至親，還不如陌生人一個溫暖的懷抱。

許多破碎的記憶，不斷地在阿三的腦海裏回放。一會兒是爸爸躺在**，握著她的手流淚，陳家長輩圍著她和母親要求瓜分遺產；一會兒是他和劉小二去縣城考試，兩個人都被曬得滿麵通紅的樣子；一會兒又是和劉曉娟在學校嘻嘻哈哈地玩鬧；最後，又是今晚和五奶奶一家一起吃年夜飯的溫馨場麵。

幾個畫麵來回交替，將這一年多的事情都過了一遍。想著，想著，便迷迷糊糊地睡過去了。

醒來後，已是新的一年，一個嶄新的開始。