第5章 我來給陛下下廚
沒有人離開，沒有人傻到和錢作對。
“既然都想要，那麽就價高者得吧！”
最後，府邸被一個江州的商賈咬牙以六萬兩的價格買下。也就是說，一個月後若是燕蘇贖回府邸，他賺不到一分錢。
他在賭，賭贏了自然躺賺，賭輸了反正也沒有損失，還可以借此機會和平陰侯府混個臉熟。
雙方簽訂了合同，燕蘇空手套白狼，得到了六萬兩的銀票。
有了錢，燕蘇開始物色適合的地點。
下一步，他要把一家酒樓開起來。
帶著燕青逛遍了整個都城，最後燕蘇在城南的偏僻之地找到一家倒閉的酒樓。這家酒樓是座三層的小閣樓，周圍環境優美，潮陽江分支春水河從旁流過，兩邊楊柳隨風飄曳，別有一番詩情畫意。
酒樓倒閉的原因也很簡單，這個地方太偏僻，客流量大不。但這正是燕蘇想要的，他瞄準的是高端人群，並不需要以量取勝。
和老板一番討價還價，最後以一萬兩的價格拿下整座酒樓。然後他又花了二萬兩將酒樓四周的幾座建築都買了下來。
然後聯係了工匠，讓他們按照自己提供的圖紙重新裝潢酒樓，打造桌椅。
既然是酒樓，那麽酒肯定少不了。一款好酒可是一家酒樓的招牌，酒好的酒樓生意不一定好，酒不好的酒樓生意一定不好。
燕蘇自然看不上市麵上的酒，隻能自己動手。
這難不倒他，前世為了任務藏身在一個小村子中，村子裏有一家老字號的釀酒坊，他天天泡在那裏，對整套工藝了如指掌。
首先是糧食選取，釀酒最好的還是高粱，有一種野生的高粱，它粒小皮厚、還帶些許苦澀，隻有吃不上飯的人才會去采摘，因為單單要煮熟它就要大半日，味道還不好。
但是這恰恰很適合釀酒，粒小皮厚代表它耐蒸煮、耐翻拌、耐發酵。這樣釀造出來的酒當然口感更好，香氣更濃鬱。
這可是燕蘇當初軟磨硬泡了大半個月，老師傅才肯告訴他的秘密。
這種野生高粱在燕家的田莊周圍很多，燕蘇發動了整個莊子的人采摘了數千斤。這個量的話，足夠釀出上千斤的好酒了。
將野生高粱蒸煮後下曲、發酵，這些很簡單。
發酵大概需要十天左右，趁著這個空隙，燕蘇開始在侯府的仆人中挑選酒樓的從業人員。
侯府別的不多，吃閑飯的人是真多。這些人都是跟著燕海平的老兵及其後人，忠誠度完全沒問題。因為燕家隻有一老一少兩位主人，兩人也都不是那種講排場的人，根本不需要這麽多人伺候，平日裏他們大多無所事事。
若是懶惰之輩也就罷了，可他們都是本性純良的勤勞人家。
所以在侯府經常能夠看到一些很奇怪的事，就算是一件掃地的小事，都有好幾個人爭著來做，爭不過難免打上一架。這讓燕海平十分頭疼。
一聽說少爺要挑人去酒樓打雜，整個侯府的人都驚動了，競爭的激烈程度不亞於一場比武大賽，最後差點演變成一場大亂鬥。
沒辦法，一言不合就動手乃是侯府的優良傳統。
燕蘇快刀斬亂麻，選出了一百多號人。其他人選還好，其中的五位大廚就需要燕蘇親自**了。畢竟他主打的乃是炒菜和火鍋，是這個時代沒有出現過的新奇之物。
為此他還親自到自家田莊裏的鐵匠鋪打造了十幾口大鐵鍋來教學。
十天過去，野高粱發酵完成。
釀酒大業隻差最後一步，蒸餾，需要一套蒸餾設備。
燕蘇將一個盛滿酒的大桶放在灶台上燒，中間加一層鐵板防止燒穿。大桶的上方插入一根半開的竹筒，開口朝上。大桶的頂部放一個天鍋，天鍋通過竹筒引入活水。蒸發的酒蒸氣遇到天鍋的活水冷卻成**，便從上方的半開竹筒流出來。為了防止漏氣，還在四周的接縫處包裹上布條。
這就是一套簡單的蒸餾設備。
在府中忙活了十來天，燕蘇終於蒸出了第一壇酒。
恰好菜園裏的韭菜割了第一茬，燕蘇炒了一盤韭菜雞蛋，一碟小白菜，然後給早已饑渴難耐的老頭子倒上了一杯酒。
“酒清如水，芳香撲鼻，不錯不錯！”燕海平評價道。然後迫不及待地送入了口中。
“好酒！”燕海平大喝一聲，“這酒入侯甘冽，沒有絲毫的雜質，醇和濃鬱，回味悠長，唇齒留香，沁人心脾。關鍵是，它夠烈！與此酒相比，以前我喝的都他娘的是馬尿吧！”
要不是親眼看著燕蘇在府裏忙裏忙外，他根本不相信這是他做出來的酒，就算是他埋的那壇老酒也不過如此。
開玩笑，蒸餾出來的就能不烈嗎？
燕蘇也喝了一杯，香醇甘冽，大概有五六十度左右。天氣漸寒，這一杯酒下肚，身體頓時都暖和起來。
不錯，這門手藝總算沒有落下。
“對了，蘇兒，你手上的六萬兩可別亂花啊！”燕海平不放心地囑咐道。
一邊的燕青看傻子一樣看燕海平，忍不住道：“侯爺，你說遲了，六萬兩已經沒啦！”
“啥？”燕海平瞪大了牛眼。
燕青數著手指道：“少爺買酒樓用了一萬兩，買附近的建築用了兩萬兩，裝潢費用預估三萬兩，本來隻需要支付一半作為定金，少爺說欠錢不吉利，一下子給了三萬兩……嗯，六萬兩一分不剩！”
“我打死你個敗家子！”
燕海平抄起馬鞭，再次開始追殺燕蘇。
燕蘇：“君子動口不動手！老頭子你夠了啊！再打，再打我就讓你少個兒子！”
王宮，養心殿。
姬紅雪正在批閱奏章。她緊皺著眉頭，似乎是遇到了不順心的事情。旁邊，一個食盤上放著一碗小米粥、一小碟鹹菜和幾塊桂花糕。
“陛下，你趁熱吃點東西吧！”小侍女詩情哀求道，“你都清瘦了。”
“先放著吧，朕沒胃口。”姬紅雪淡淡道。
眼下的大周，處處都需要用錢，可戶部卻偏偏一分錢都沒有，她的內帑更是空得可以跑馬，以至於她的衣食住行等級都是一降再降。
她日日憂心，哪裏有半分胃口。
人人都說稱讚她是古往今來第一個女皇帝，可其中的辛酸之處隻有她知道。如今的大周就是一間四處漏風的房子，她這個主人想要修補，可要錢沒錢，要人沒人，滿朝諸公隻當她是個擺設，表麵一套，背後一套，她實在是心力交瘁。
“陛下，平陰侯之子燕蘇求見。”一個小太監稟告道。
“他來做什麽？不見！”姬紅雪可還記得燕蘇之前罵自己的事呢。
小太監捏了捏袖中的銀子，咬牙道：“小侯爺說了，有要緊之事稟告陛下。”
“哦？那讓他進來吧。”姬紅雪淡淡道。
“是！”小太監如卸重負。
燕蘇懷著忐忑的心情走進養心殿，對上了一雙威嚴的鳳眼。
“說吧。”姬紅雪淡淡道。
燕蘇的眼神掃到姬紅雪旁邊的食盤，眼睛一亮。正怕沒有切入點呢，這下得來全不費工夫。
他怒氣衝衝地上前，指著食盤上的小米粥、鹹菜對小侍女詩情道：“你們是怎麽伺候陛下的？就給陛下吃這些東西？難怪陛下都消瘦了許多。”
小侍女詩情一臉無辜迷茫。
姬紅雪也沒反應過來，這家夥搞哪出？他這是在關心我嗎？
“快，帶我去禦廚房，我要親自給陛下下廚！”燕蘇拉著詩情就走。