第48章 河岔台
莊若南在傾銷香皂和甘油的時候，楊陌正在後山新建的實驗室裏查看幾個大缸。
大缸裏是甜菜榨汁後剩下的殘渣。
這種殘渣隨著製糖的量的增加，也越來越多。
為了廢物利用，楊陌將這些殘渣放在大缸裏發酵。
楊陌認為，殘渣裏還有殘留的糖分，經過發酵一定能發酵出酒精。
按照時間，今天是大缸開封的日子。
早就聽楊陌說，這些大缸裏能發酵出酒，老於頭和杜伏山是寸步不離的跟著楊陌。
“陌哥兒，這麽說，以後咱們自己能造酒了？”老於頭麵帶激動地問。
杜伏山也是好酒之人，嘿嘿笑著等楊陌回答。
楊陌點點頭：“但是大多數糖分已經被榨取，這酒的度數不高。”
“度數？”老於頭疑惑地問。
“就是烈度，度數越高越烈。”楊陌簡單地解釋。
老於頭若有所悟，度數低點無所謂，主要是自己能釀酒了，以後肯定少不了酒喝。
楊陌讓幾個村民打開了大缸的泥封，杜伏山第一個衝了上去趴在大缸上使勁嗅。
“酒……有酒味！”
老於頭聞言也衝了過去，趴在酒缸上聞了又聞：“別說，這味還真正！”
楊陌笑了笑：“別急，這才隻是第一步。”
“趙發哥，你帶著人按照我跟你說好的步驟，把缸裏的酒進行蒸餾！”
趙才的哥哥趙發最近離開了竹炭窯，專門負責釀酒的事情。
楊陌先前就給他講過，酒釀成後要進行三次蒸餾，可以變成烈度更高的酒。
為此，楊陌還讓鐵匠老王專門做了一個蒸餾甑。
趙發一聲號子，幾個村民抬著大缸將原酒倒入木桶中。
一桶桶的原酒收集好之後，倒入了一口大鍋中。
早有人在大鍋下點燃了煤塊，趙發帶人把蒸餾甑扣到了大鍋之上。
隨著鍋裏的原酒開始加熱，一個小廝開始往蒸餾甑的冷卻口加入涼水。
在涼水的作用下，蒸發的酒精遇到蒸餾甑的內壁驟然冷卻，形成液態酒滴。
液態酒滴順著內壁上的槽流下，匯集到出酒口。
出酒口下早就接好了壇子，一滴滴清澈的酒液進入了酒壇子。
老於頭咕嘟咽了一下口水：“陌哥兒，這酒能喝了嗎？”
楊陌拿了一隻碗遞給老於頭：“於老叔，看你也等不及了，試試吧。”
老於頭迫不及待地拿著碗在出酒口接著。
眼看著一滴滴酒液覆蓋了碗底，老於頭把碗湊到嘴邊。
“這酒聞起來可比洪山優黃濃烈一些啊！”
說完，端起碗一飲而盡。
老於頭皺著眉頭砸了咂嘴，繼而舒展眉頭笑道：“好喝！”
杜伏山忍不住了，拿過碗也要試試。
楊陌伸手攔住了他：“等等吧，這才第一道蒸餾。”
“我們要蒸餾三次，到時候你再試試。”
說完，楊陌帶著杜伏山暫時離開了釀酒的綜合實驗室。
後山的實驗室一共建了六間，楊陌按照用途給它們做了命名。
另外的五間實驗室分別是兵器實驗室、農業實驗室、材料實驗室、機械實驗室和醫學實驗室。
有的實驗室因為其他的實驗進展的原因還沒有啟用，比如醫學實驗室。
楊陌知道，要想進行醫學實驗，必須要建立一個無菌環境。
沒有酒精，醫學實驗室就無從談起。
他們來到材料實驗室，這裏正在對河岔村練出來的鋼進行強化處理。
楊陌說過，普通的鋼鐵製作一些工具和簡單的部件是沒問題的。
但是如果要想製作兵器或者高強度部件，還遠遠不夠。
此時材料實驗室的人們正在用小型坩堝不斷的加熱。
杜伏山撓了撓後腦勺：“這……這是幹……啥？”
楊陌指著那坩堝道：“這裏麵放的是木炭和鐵塊還有一些別的東西。”
“經過高溫加熱後，鐵和這些物質反應，就能得到蜂窩鋼。”
“蜂窩鋼的強度就高的多了，經過反複鍛打還能形成花紋鋼。”
前世楊陌曾經研究過大馬士革鋼的鍛造工藝，其中就用到了坩堝悶製的過程。
杜伏山不懂楊陌說的意思，但他仍然覺得很厲害。
他們又去到了機械實驗室，幾個人正在擺弄齒輪和滑輪。
“等他們把這個弄成功，我們的第一台起重設備就出現了。”楊陌指著那些零件。
其中一個人撓了撓頭道：“這些齒輪齧合之後很是生澀，有些費力。”
楊陌點撥道：“在齒輪與齒輪齧合麵上塗抹一些油脂試試。”
那人忙是取了一些豬油抹在齒輪之間，再去嚐試時阻力果然小了許多。
“陌哥兒真是啥都難不倒你！”
楊陌笑笑說：“其實還是因為齒輪鑄造精度太低了。”
“你們也可以把齒輪齧合的地方用磨石打磨光滑再試試。”
工匠們若有所思，他們來自附近的村莊，都是鐵匠和手工匠人出身。
來河岔村之前，他們從沒想過鐵塊可以變成這些會動的東西。
跟著楊陌，仿佛總有奇跡能發生。
老於頭氣喘籲籲的跑進機械試驗室，拉住楊陌的手：“陌哥兒，第三遍已經蒸完了。”
楊陌點點頭：“杜二哥，咱們去嚐嚐？”
杜伏山早就忍不住了：“走！”
三人回到綜合實驗室，趙發已經將經過三次蒸餾的酒搬在了桌子上。
他擺了幾隻碗，每個碗裏倒了一些。
杜伏山趕忙伸出大手端起碗，放在鼻子上聞了聞：“夠……夠味！”
他將碗中的酒一飲而盡，但隨後他麵上扭曲起來，嘴裏不斷哈著氣。
楊陌哈哈大笑：“杜二哥，這酒如何？”
看到杜伏山的表現，老於頭就小心了許多，他淺淺的抿了一口。
隨即皺起了眉頭道：“這酒怎麽這麽濃烈？”
楊陌說：“經過了三次蒸餾的酒就是這個味道。”
“於老叔也試試，一碗更頂三碗喝。”
老於頭在楊陌的慫恿下，將碗中的酒飲下，頓時覺得口中辛辣無比。
但辛辣過後卻是一股綿長的幽香。
“雖然喝起來怪怪的，但是別有一番風味。”老於頭砸吧著嘴說道。
杜伏山此時已經過了剛才那股勁，這時候臉上開始有些泛紅。
“還，還真……有勁！”
眾人紛紛笑了起來。
趙發問楊陌：“陌哥兒，咱這酒還沒名字呢。”
楊陌摸著下巴想了想道：“就叫河岔台吧！”