第21章 螃蟹湯
“晚上想吃些什麽？用小河蟹給你做一道湯怎麽樣？”林毅詢問小石榴道。
“我沒有吃過小河蟹。”小石榴吧唧嘴，也不知道螃蟹肉多不多。
“這種螃蟹沒有什麽肉的，不如大閘蟹，梭子蟹，蒸著吃不好吃，用來煮粥或者熬湯，倒是一個不錯的選擇。”林毅留了幾隻個頭最大的螃蟹，把其餘的螃蟹也都倒進了魚缸裏，養起來。
“老舅，大閘蟹和梭子蟹我吃過，很美味哦，你要是想吃的話，回頭讓我媽給你捎一些寄回來。”小石榴對林毅說道。
“那倒是不用，我也經常去城裏的大飯店吃飯，各式山珍海味，應有盡有。”林毅搖了搖頭，不過小石榴的關懷還是讓林毅內心一暖。
這外甥女沒白疼啊，還知道給自己買大閘蟹吃。
小石榴聽到林毅的話，哦了一聲，微微一笑。
也是，老舅挺會生活和享受的。
“老舅，你做過飛機嗎？”
“老舅，你去過海邊嗎？”
...
小石榴化身成為了好奇寶寶，對林毅提出了各種問題。
“當然，你老舅也經常出去旅遊的，我還有一艘遊艇呢，小河太窄，開不回來，我停在最近的港口，買了個船位。”林毅對小石榴笑了笑。
小石榴的嘴巴張成了0字。
這麽秀的嗎？
“那老舅，我什麽時候可以坐坐你的遊艇嗎？”小石榴問道。
“隨時都可以，要不等你爸媽回來，我帶你們出海兜兜風吧。”林毅提議道。
小石榴忙不迭點頭，全家出遊這個主意不錯。
“那還有一個月呢，好漫長。”小石榴在心裏已經開始盤算著要去趕海，撿貝殼，抓八爪魚的場景了。
“我去燒晚飯了。”林毅拎著裝了幾隻螃蟹的桶，朝廚房走去。
小石榴關了直播，和父母打了個電話。
“媽媽，我今天玩的很開心。”小石榴在院子裏打電話，林毅在廚房也聽得見。
“嘿嘿，老舅會的東西可多了，我很喜歡這裏...”
“等你們回來，我們一起出海玩幾天好嗎？”
...
林毅處理起手裏的螃蟹來。
用刷子刷一下，把螃蟹腹部的沙子給刷幹淨，再就是螃蟹的腳。
腳跟的位置，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細菌特別多。
去掉背殼，蟹嘴，蟹腮，洗幹淨之後，就可以起鍋燒水，準備煮湯了。
小石榴打完電話進來旁觀林毅燒飯做菜。
她現在對老舅很好奇。
“這螃蟹果然沒有什麽肉。”小石榴看到林毅去完殼的螃蟹，說道。
林毅係著圍裙，在灶台前忙活著，一邊和小石榴說著話。
“蟹乃食中珍味，老話有雲，‘一盤蟹，頂桌菜’，螃蟹湯含有豐富的蛋白質及微量元素，吃了能夠滋補身體，有很多好處。”
這可不是林毅瞎說啊，很多醫書上都有記載。
藥膳，食療，也是中醫裏的一個類目。
螃蟹下鍋之後，林毅看了看時間，煮半個小時就可以了，太久蟹肉會老，半個小時的時間是剛好的。
“老舅，第一個吃螃蟹的人是誰啊？”小石榴好奇的問道，她經常會聽到有人說第一個吃螃蟹的人，比喻勇敢去嚐試新鮮事物。
螃蟹形狀可怕，醜陋凶橫，第一個吃螃蟹的人確實需要勇氣。
這可問對人了。
林毅以前看書的時候，上麵便記載了關於誰第一個吃螃蟹這件事。
“相傳啊，古代的螃蟹並不叫螃蟹，而叫夾人蟲...”林毅抓著一隻螃蟹，螃蟹的兩隻大鉗子揮舞著，夾人蟲這個稱呼，很形象。
小石榴聽到林毅講故事，頓時來了興致，搬來了小板凳。
“然後呢，老舅。”
林毅清了清嗓子，繼續講述起來：“夾人蟲，生活在江河之中，吃水稻，而且有人經過的時候，還會夾人...”
林毅把聽到的傳說中的故事，稍加改編了一下，讓小石榴這個年紀更能理解一些。
小石榴果然聽的很認真。
“這個夾人蟲真的是太可惡了。”
林毅哈哈大笑。
“相傳大禹治水的時候，遇到了這可惡的夾人蟲，於是派出手下的得力幹將八解，去解決夾人蟲的麻煩，這個八解命人往溝渠裏倒入開水，把夾人蟲全部都燙死了...燙死後的夾人蟲，散發著一股奇異的香氣，小石榴，你來聞聞。”林毅打開了鍋蓋。
此時鍋裏的螃蟹已經香氣撲鼻。
小石榴吸了吸鼻子：“好香啊，我知道了，那個八解肯定聞到這香氣之後，就吃了對嗎？”
林毅笑著點了點頭：“對，他嚐試著吃了一個夾人蟲，覺得異常的美味，於是吃螃蟹就廣泛流傳開來了，後人為了紀念八解，就把夾人蟲叫做蟹，蟹子拆開來是不是解和蟲字？”
小石榴想了想，好像還真是。
“原來螃蟹是這樣來的。”
故事的真實性，已經無法考證了。
兩人聊著天，鍋裏的螃蟹湯已經沸騰翻滾起來。
林毅加了一些鹽，一些蔥薑，味精不需要放。
螃蟹本身便很鮮。
最高端的食材，往往隻需要簡單的烹飪方式，便能燒出美味佳肴。
“來，小石榴，嚐嚐鹹淡。”林毅舀了一些螃蟹湯在碗裏，吹涼之後，遞給小石榴。
小石榴接過碗，咕咚咕咚喝了起來。
“好好喝啊。”小石榴喝完之後意猶未盡，把碗底都給舔幹淨了。
林毅...
“鍋裏有很多，至於舔碗嗎？”林毅哭笑不得的說道。
“老舅，一級棒，絕絕子，鹹淡剛好。”小石榴對林毅豎起了大拇指。
林毅自己也嚐了嚐，確實很好喝。
看到小石榴那眼饞的樣子，林毅又挑了一些螃蟹肉，這河裏螃蟹雖然小，肉少，但還是有些的。
很快，小石榴麵前多了滿滿一碗螃蟹肉湯。
肉質細嫩，湯汁味道鮮美。
林毅又把中午的飯菜給熱了。
兩人圍著桌子吃起了晚餐。
今天晚飯有點早。
“老舅，吃完飯，我想去看電影，可以嗎？”小石榴對林毅說道。
“可以，不過隻有電影院下映的電影，我待會給你看看片源庫。”林毅拿出了手機，找到了電影列表。
“這我知道的。”小石榴嘿嘿一笑，在自家看電影院正在上映的電影，那也不現實。