第12章 直接蒸？真香！
“都做了？”
徐彩英驚呼，5斤肉，兩斤排骨，整整7斤的都做了怎麽吃得完？
周揚點點頭，沒有再廢話，已經打算親自上手了！
明天去縣城還得買點鹽回來，周揚暗自記在心裏。
五花肉有一塊挨著邊兒的也很肥，周揚單獨切成薄片。
外麵天熱，天亮的情況下一般都在院裏做飯，支起大鍋就已經滿頭大汗，隨即在鍋內少添了點水，將切好的肉片放進去煮。
大火煮開，然後才小火慢慢熬，同時手中的鍋鏟也不斷翻動，鍋裏大概隻有兩斤的樣子，剩下的四分之三被他切成骰子塊，四分之一切成片。
慢慢的鍋內的油變成淺黃色，周揚直接將一把蔥段和花椒，直接停火。
在蔥和花椒糊之前撈出來，用勺子撇油倒在之前的葷油罐裏。
徐彩英原本想上手，但是周揚讓她去摘幾個辣椒，再割一點蒜苗。
他家平房後院有塊空地，雖然不大，但平時種些蔬菜倒也夠用。
周淼此時已經忘記剛剛心裏的不得勁兒，聞到肉香就守在鍋旁，也不怕底下的火烤得慌。
周揚把剩下的豬油渣都撈起來放到鐵盤裏，不等小姑娘忍不住“偷吃”，就已經端到桌子上。
“小妹去拿鹽。”
周淼應了一聲，小跑進屋內的廚房將鹽罐子拿出來，周揚看了看，果然就剩下底上一層了，不過今天這頓飯是夠了。
抓了一小把鹽，直接撒在豬油渣，上可給拿著蒜苗回來的徐彩英心疼壞了。
周揚又看了一眼自己切的肉塊，這些就夠吃了，罐子裏的鹽可以把排骨都醃上，隨後將醃好的排骨放到倉房通風。
“吃吧！但是少吃點兒，大哥等下給你做紅燒肉吃！”
周揚發話，周淼已經拿著筷子夾起一塊，粗略的吹了兩下就往嘴裏塞，燙的嘶哈嘶哈的也攔不住咀嚼，但是眼睛咪咪著看樣子十分享受。
上一次吃肉是好久之前了，雖然聽了周揚的話想少吃點，但是她控製不住啊！
等周揚將紅燒肉燉上的時候，盤子裏的豬油渣已經少了三分之一。
“淼淼！來幫忙蒸飯！”
周揚無奈道。
他不想直接說“別吃了”，所以隻好將人使喚起來。
周雄和徐彩英已經不說話了，坐在院子的角落裏，看著他們兄妹二人。
好像又回到了一年前，那時候兒子和女兒也像現在這樣，周雄也沒有肺病，一家人其樂融融。
隻是大兒子說不娶妻的事情，還是讓他們老兩口心裏難受，也知道根本的原因就是家裏窮，但是他們二人還改變不了現在的情況，覺得心有虧欠。
“大哥這麽好的米我們直接蒸了？”
周淼不確定道。
她感覺今天都趕上過年了！
過年的時候家裏會買一塊肉，外麵凍得住，所以好多天都能吃到肉！
除了白麵以外，偶爾也能吃到大米。
其餘時間不是雜糧饅頭就是幹糧餅子，就是有大米，也從來沒有篩的這麽幹淨，白白胖胖圓圓滾滾的大米可以吃的。
“煮！”
周揚撫住妹妹的頭：“以後每天都有肉和大米吃！”
周淼一笑，隻當大哥是哄自己高興，今天能吃一頓她已經很高興了！
紅燒肉的味道飄散，周洋用白糖炒了糖色，又加了醬油，此時看起來十分的有食欲。
周雄和徐彩英聞到味道都忍不住咽了咽唾沫。
“誒？回家吃肉了？咋做這麽香呢？！”
僅僅一牆之隔的鄰居家傳出疑問。
“是周雄家不？好香啊！”劉嬸子深吸兩口過過癮，將院子裏四處轉摸摸的周老三拽進屋去。
“徐老妹不容易，家裏好不易吃回肉，你可別想著過去蹭你一口。”
聞到肉就聞到肉，還上院子裏大聲吆喝，那不是故意的讓人家聽見嗎？
劉嬸子又是一陣絮叨，把周老三絮叨的連連點頭，一遍又一遍保證。
此時周揚一家自然也聽到了。
不過也想起來鄰居一家是誰了，
劉嬸子叫劉豔，也是從外村嫁過來的，周峰在家排行老三，所以村裏人都習慣叫他周老三。
想到這裏，當初劉嬸子可沒少背地裏接濟父母，隻可惜她一個人的能力有限，再加上再怎麽說她也是一個外人也不好插話，最後也實在沒辦法。
周老三雖然對劉嬸子回回拿幹糧和菜偷偷送到自己家的事情不樂意，但是每次做飯也都會故意多做一些，也隻是嘴上埋怨。
想到這裏，看著要出鍋的紅燒肉，周揚進屋拿了個二大碗，碗口有成人手長鋪開那麽大，像漏鬥一樣，碗底隻有手心那麽大，一指高。
盛了半碗，又多舀了兩勺湯。
“小妹！”
周淼眨了眨眼，周揚將碗往前送了送，指了指一牆之隔的劉嬸子家。
“哦。”
周淼知道大哥什麽意思，劉嬸子平時對他們家也照顧頗多。
忍著口水，端著碗出了大門。
很快鄰居家就傳出來聲響，劉嬸子推拒著，這麽多肉得有七八兩，他們怎麽好意思拿。
周老三在一旁頭一回手足無措了，他也隻是在院子裏說了兩聲，並不是真的想蹭這口吃的!
周淼脆生生道：“劉大娘，你就拿著吧，哥哥在縣城幹活回來買的肉！”
最後也不等回話，撂下碗就跑。
周淼直接跑回家，周揚已經將蒸好的一盆米飯放到院外的桌子上，紅燒肉也已經收汁完畢，盛了滿滿一大碗。
又一次起鍋燒油，蒜苗炒五花肉，再加上辣椒，不過幾分鍾便出鍋。
一時間院子裏都彌漫著飯菜的香味。
“吃飯！”
周揚先是給每人都盛了一碗飯才坐下來。
徐彩英和周雄愣了愣，才拿起筷子，卻遲遲沒有下手。
周淼見大人不動筷，她輕咬著筷子也不敢夾菜，先吃了一小口大米飯。
真香！
她覺得即便是沒有紅燒肉，自己幹吃大米飯也能吃一碗。
周揚給父母一人夾了兩塊肉，二人才有些緩慢的吃了起來。
周淼見狀不等周陽給他夾自己變動筷子，周洋欣慰的笑了笑，到底還是給她夾了一些炒肉。