第111章 開業
“大家夥兒都瞧一瞧看一看了啊！”
“我們薑薑鹵煮今日首遷開業，酒樓內菜品一律五折！花樣多滋味足，嚐過的都來趁機會買劃算，沒嚐過的都來瞧瞧新鋪子！”
祥子帶著一眾大堂的夥計，在火紅的門頭下敲鑼喊話。
足足有一排十幾個。
原本薑薑鹵煮就有不少老顧客。
休了五日左右鋪子，那可是早就饞這一口了。
現在這整個酒樓前，原本十分開闊的一片地兒，現在男女老少，都已經是擠得水泄不通——
“五折，五折啊！”
“誒你聽吳嬸在那一片說了沒，現在啊，這薑薑鹵煮大堂裏麵氣派得很，她家二朋還在大堂當夥計呢，聽說三兩一個月！”
“就在這兒大堂端端菜，三兩啊！”
“可不嘛！這麽多銀子，一天一百文呢！聽說幹得好還有的漲！”
“他們家滋味如何？有沒有吃過的？”
“好吃得很！”
“我家孩子都饞這一口，這掌櫃給的量可多了！”
祥子是見過大場麵的人，但那都是一個個進來的，這開鹵煮酒樓，沒想到這門口都堵滿了，他樂得嗬嗬笑，“諸位我們這酒樓有規矩啊！”
"進去了都先找我們這大堂夥計，櫃台和身上背著木箱子的都行，反正先拿個木牌子，不會點菜跟著夥計問，成不成！"
大家齊刷刷的覺得新鮮，“好！”
祥子這才讓開了門，大家一窩蜂往裏衝。
那櫃台前的夥計和秦芒，一下子見這麽些人進來，雙雙對視一眼，趕緊將木牌箱子拿出來，開始幹活兒了，“櫃台在這兒啊！”
櫃台後小薑成被熱鬧聲嚇得一激靈。
然後娘親腳勾著搖搖小木籃子，又是砸吧砸吧嘴睡過去了。
是個有人聲才安心的娃娃。
大堂夥計有足足十八位，都是在為了三兩銀子，在薑芸那兒磨了最後幾天，選上來的利落苗子，介紹十分迅速。
再說了這大堂十分清楚——
來了在櫃台，或者隨便拉個夥計，拿個牌子點好了鹵煮。
尋個位置等著被喊，起來應一聲就得了。
大堂可不止二十張桌子。
除了後廚靠著後院那一條，三麵都是修了一大條給客人坐的橫木。
大堂可容納接近四百八十人。
若是想清靜些，這二樓還有二十間包廂，因為是給客人飲酒洽談用的，裏麵的格局比九品香的還要好上不少，連重修都是省了。
沒多久，進來的客人都是知曉該如何做了。
那木窗前喊了一個又一個。
鈴鈴鈴——
“二十七，二十七！”
“三十五——三十五！”
“打包走的木窗上頭擱著木牌，自個兒來拿啊！”
那胖子喊得非常大，裏麵有三四個小廝，也輪著叫喚，酒樓回聲也大，嗓子喊多了倒不是非常難受，二朋也在裏頭。
就是吳嬸家兒子。
隻要想起那三兩銀子，他就是幹勁滿滿！
完全看不出，在家裏背了整整三天，因為他這不會念書背書，可難受死了。
還有不會的客人，迷迷糊糊走到了木窗前，二朋還能給人家遞一個木牌，“誒您看看這木窗頭頂刻著的菜譜，看要吃點啥——”
“雞鴨豬肉都有，腿把子鴨脖，要帶湯的還是幹拌的……”
整個大堂熱鬧非凡。
但是因為夥計多，問題雖然也多，但都是能及時處理。
這薑薑鹵煮規矩清楚，後麵連來個老太太，都是能隨便找個客人，兩三下給她講明白這如何點菜，快速得很。
而後廚更是沒手忙腳亂。
“慢點跑別摔了！”
薑力拍了一肩膀走過去差些絆倒的夥計。
那人點了點頭，“好嘞力哥!”
薑力點頭，去和切肉的漢子站著砍鹵豬蹄兒。
因為清早就過來準備了，已經將燉入味兒了的鹵煮，切好再是放進去重新熱著的，有些鍋子上去整整齊齊。
小長條方片五花，摞起來在鹵湯中咕嚕咕嚕。
雞鴨也是按部分砍了分好。
隻要過來的小廝，跟著寫好的單子，拿了夾起來裝到盤子裏。
若是打包呢，就是個刻著薑薑鹵煮字兒的木盒，但是小廝端出去喊說，“這木盒子啊，是送您的，若是您下回來，擦幹淨還帶著！回頭客我們還送兩個鹵雞鴨蛋！”
好多人都是衝著這鹵蛋去，紛紛打包回家吃。
不過木盒每日隻有五十個。
而後廚上菜裝菜的人，大約有四五個，若是薑力得了空閑，就幫著跑兩步。
旁邊還有兩口巨大的飯鍋。
還沒到正午，竟然是已經少了半鍋飯了。
都是被外麵人要求加的。
沈玉也在幫著上菜的夥計，按著單子上菜。
今日後廚倒是不急。
大堂門口呢，站著兩個十分健壯的夥計，是薑芸請來專門看眼色的，客人得從櫃台秦芒那邊交了單子結算，才能是出這大堂的門。
不然就讓人逃了。
才不過一個時辰，這箱子裏就有快一百兩了。
而此時，遲遲沒有在大堂現身的兩人——
“芸兒，不許出去，人太多了撞著你。”
一道隱約的聲音從淨室傳出。
“能有多少人？總不能走都走不動啊……”薑芸默默嘀咕道。
她披著雪色的披肩，一瘸一拐地走到屏風外麵的屋子，剛想要自己偷偷跑出去，卻轉頭對上一雙無奈的眼神，“芸兒。”
裴良知穿著新的褻衣過來。
他將妻子扶著坐在茶桌邊，見人撇著嘴不開心，便道：“我剛忙完整個後廚過來，包廂也快滿了。”
“這才多久啊……”薑芸瞪大了眼睛。
她是知道會有不少人的。
但這也太嚇人了。
不過轉念一想，若是裴良知能回屋子來洗澡換衣裳，也是意味著，大堂和後廚哥哥嫂子和娘都能忙得過來。
幸好這些日子請了不少夥計。
可她還是想去瞧瞧情況。
裴良知像是知道了她的想法，不由笑了笑，“我帶你去也行，不過你少走動，坐在櫃台那兒和薑成玩玩兒，如何？”
“好！”
薑芸一百個願意。
裴良知也不是擔心過頭，畢竟這今早一起來，她發現自己腿疼得受不了，走路差些從樓梯摔下去，弄得來看她的沈玉，差些嚇得心頭疼。
於是就在屋子裏歇了一個時辰。
不過這可是開業的日子啊！她期待了半個月呢……
卻不能幫他們一起忙。
但是能抱著香香軟軟的小侄兒，看看大堂生意也好過在這兒！
裴良知很快收拾好，將一身汗的衣裳放進木桶，他為了方便，抱著薑芸走了一段路，快到大堂才將人放下來，扶著她慢慢走。
今日他沒有打算去學堂。
首先是鋪子忙碌，另外昨日他和傅恒軒有了極大的爭執，還沒和人道歉，今日他沒心思處理這種人際關係。
而且是自己有錯在先。
再者薑芸傷還沒好，他怕她亂跑弄疼了。
自從昨日那一番看來，在裴良知心裏——
什麽都不及她重要。