第28章 再入府城
“我本是在府城，聽聞真扶仙鎮有一叫豆腐的新鮮食物，過來看看。”
“沒想到能在這裏遇到小娘子，還碰巧小娘子就是這賣豆腐之人。”
馬車不小，因著顧忌男女大防，馬車的車門並未關上。
胡掌櫃就坐在沐棉對麵，笑著應道。
那位主子在府城停留許久了，遲遲沒有離去，酒樓裏的飯菜吃了個遍，如今愣是沒個能看得上眼的。
眼瞧著越發清減了，他哪裏還坐得住。
要知道那可是位金貴的主兒，要在他這裏出了什麽問題，他這好日子也就到頭了。
是以，在聽到趙知州說他之前家裏人給他送過一次叫豆腐的吃食，很是不錯，原本說的是他讓家裏人買了送來。
可他是片刻都不想等了，直接讓人套了馬車，叫上了之前幫沐棉他們通報的門房。
想著要是沒有豆腐，就讓他去找找沐棉或者他相熟的獵戶，看有沒有什麽稀罕獵物。
誰知道碰上了沐棉不說，而沐棉就是那賣豆腐的人。
說話間，胡掌櫃的目光落在了沐棉手裏的豆腐上，看著白嫩仿佛牛乳糕一般，隻是不比牛乳糕嫩滑。
但牛乳糕是點心，菜，他還真是從未見過。
“這就是小娘子賣的豆腐？”
先前沐棉確實無心將豆腐賣到府城去，隻因太過麻煩，可如今鎮上的生意基本做到頭了，隻能隔三差五的賣上一次。
進項少了不少，原本她就打算能家裏的炕打好了，徹底搞定了安定下來，就帶點豆腐去府城找胡掌櫃。
誰知道她還沒去，胡掌櫃就來了。
起先過來時並不知道胡掌櫃是為了豆腐而來，不過是想著之前他說的話，順手拿了塊豆腐過來準備讓他帶回去嚐嚐。
好便於她後麵賣豆腐。
聽到他這話，點頭，將豆腐遞了過去：“掌櫃要不要嚐嚐，豆腐生的也可以吃，隻是口感不如熟的好。”
胡掌櫃本就是為了豆腐來的，沐棉把豆腐遞過來自然也沒客氣，接過豆腐便迫不及待的掰了一小塊放到了嘴裏。
他做為一個酒樓掌櫃，天上飛的，地上跑的，水裏遊的。
不說見識完了，但也是見過不少奇珍的。
可愣是沒見過眼前這個東西，自然也是好奇。
入口綿密帶著些許粗糙的口感，還有些許熟悉又說不上來的味道。
算不上多好吃，但生的尚且如此，加上各種食材煨製味道必定不差。
沐棉就坐在胡掌櫃對麵，見他細細的品嚐著嘴裏的生豆腐，也沒出聲。
“小娘子，你可不地道啊，當初送羊肉來的時候，就說了有什麽稀罕東西就送到酒樓來。”
“如今有這豆腐，竟俏摸的賣。”
良久，胡掌櫃囫圇的將手裏剩下的一點豆腐渣放進嘴裏，笑看沐棉一幅懊惱的樣子打趣。
沐棉本來還懸著一顆心，怕他吃慣了山珍海味，看不上這豆腐。
聽到這話，頓時一顆心放到了肚子裏。
“掌櫃這是哪裏話，這錢誰不想賺啊，隻是你也是看到了的，這豆腐嬌氣，一碰就容易碎，去府城路途雖不算遙遠，但路不好走送到府城怕是要碎完了。”
沐棉苦笑，看了眼胡掌櫃手裏的豆腐，一幅不是我不想而是做不到的樣子。
胡掌櫃本就是打趣，也不是真的惱了，畢竟人家的東西，賣不賣憑人家願意，不願意送來你總不能強買強賣吧？
況且，他現在還想買這東西呢，總不能把人責怪一頓得罪死吧？
他能做那麽大酒樓的掌櫃，自然也不是那小肚雞腸心中沒有計較的人。
況且，沐棉說的也是實話。
這東西，著實有點嬌氣。
隻是，想到酒樓裏那位，胡掌櫃想了想。
“小娘子這豆腐，可還有？怎麽吃最好吃？”
沐棉看了眼守著攤子，但一雙眼睛不住擔憂的往這邊看過來的周春花，攤兒上還有兩塊豆腐。
“還有兩塊，這豆腐可以煮湯最簡單，鮮嫩，也可以煎到兩麵焦黃紅燒，煮湯，還有許多種吃法。”
“掌櫃酒樓裏有大廚，想來這必定是難不住他的。”
豆腐的吃法真的有很多，但她穿越前作為一個為了生活苦苦掙紮的底層屌絲，吃到的無外乎也就那麽幾種。
什麽麻婆豆腐，紅燒豆腐，家常豆腐，釀豆腐，豆腐湯。
什麽文思豆腐之類的高大上的東西，她也就聽過。
是以，她覺得不如讓酒樓裏的大廚自己琢磨著怎麽做，肯定比她做的好就是了。
卻不想，胡掌櫃在聽到沐棉的話後，眼中閃過一絲疑惑。
“紅燒？”
從未聽過這種做法。
沐棉：“誒？”
“掌櫃的不知道嗎？”
沐棉疑惑。
“不曾聽說。”掌櫃毫不猶豫。
沐棉：……
“既如此，小娘子可方便同我去一趟府城，做做那紅燒豆腐？”
“這……不”她那點小手藝那不是班門弄斧嗎？沐棉想拒絕。
“放心，必然不讓小娘子白跑一趟。”
“是必須的嗎？”拒絕的話還沒說出口就被胡掌櫃截住，沐棉話鋒一轉立馬改口。
不讓白跑啊，一切好說。
穿越前穿越後都窮的摳腳的沐棉，就差沒掉錢眼兒裏了，雖說如今攢了小幾兩但錢這個東西，誰嫌多啊。
她又不是掙什麽虧心錢。
“這就走嗎？”
說話的工夫，門房在馬車下聽到胡掌櫃問豆腐還有沒有，就已經去找周春花了。
這會兒兩人已經收了攤子過來，剩下的兩塊豆腐被她包好，有些局促過來。
“小娘子方便的話咱們這就走。”
方便，有什麽不方便的，掙錢永遠方便。
沐棉點頭，看了眼過來的周春花：“那麻煩胡掌櫃等一下，我同嫂子說一聲。”
說著，從馬車上跳下去，走到周春花麵前。
“棉棉，咋了？那位掌櫃來是有啥事嗎？”
周春花性子是爽朗，可對上胡掌櫃還是有點犯怵，壓著聲音問道。
“嫂子，胡掌櫃想嚐嚐我們的豆腐，我跟他去府城一趟，嫂子先回去幫我和小郎說一聲，省的到時候他擔心。”
周春花一聽胡掌櫃想嚐他們豆腐，讓沐棉一起去府城，正要說和她一起，就聽到她後麵的話。
想到這一趟去府城，回來必定很晚了，若是他們太久沒回去家裏人不得急死了。
猶豫了下，最後隻得答應。
和周春花說好，沐棉拿著豆腐上了馬車，和胡掌櫃一起往府城去了。
府城繁華依舊，人聲鼎沸。
因著已然到了深秋，有那愛美的小娘子已經穿上了以毛絨點綴的衣裳。
姹紫嫣紅煞是好看。
這次沐棉沒再走後門，跟著胡掌櫃從正門進去，看了眼酒樓門前掛著的牌匾。
嗯……不認識。
十年寒窗苦讀，一朝穿越再次變成了文盲。
沐棉暗搓搓的吐槽。
“胡掌櫃，我們不去廚房？”
沐棉跟在胡掌櫃身後，走了好一段，發現這人沒去廚房而是把自己帶到了雅間，疑惑。
難不成這雅間還有小廚房？
這可真是……壕啊！
沐棉心中吐槽，麵上卻是半點不顯。
胡掌櫃聞言笑：“小娘子，這都中午了，不著急去廚房，趕了一路先吃了飯再說。”
“讓小娘子嚐嚐咱們醉仙樓的特色。”
特色啊……
在現代吃慣了各種科技與狠活的嘴巴，吃了一兩個月糊糊野菜的沐棉，雖說油水吃的足但除了點鹽和山胡椒調味，啥也沒有。
嘴裏早就淡的不行了，雖說不饞還，但也還是忍不住雙眼微亮也不客氣。
“那就麻煩掌櫃了。”
大酒樓的速度果然是杠杠的，胡掌櫃吩咐了之後，沒多一會兒菜就上來了。
一個排骨，一個肉，一個魚還有一個小菜一個湯，一碟子點心。
四菜一湯，肯定不是醉仙樓的所有招牌特色，但對於就兩個人的飯菜來說已經是想當的豐盛了。
“小娘子嚐嚐看，這是鴛鴦蜜排，瓦罐釀肉，蒸鱖魚，和乳鴿湯和上湯桂菜。”
胡掌櫃笑著給沐棉介紹。
沐棉也不客氣，點了點頭，率先夾了一塊鴛鴦蜜排。
排骨是最中間那幾段精排骨，色澤紅亮，一看就讓人食指大動，入口酸甜，肥而不膩。
什麽鴛鴦蜜排，分明就是糖醋排骨啊！
除了之前的槽子糕，久未吃過甜食的沐棉，隨著酸甜的口味在嘴裏蔓延，幸福的多巴胺頓時分泌。
整個人都帶著前所未有的滿足。
甜食，高碳使人快樂啊。
三兩下解決一塊排骨，沐棉又相繼嚐了一下瓦罐釀肉和蒸魚，最後將目標鎖定在排骨上。
慢條斯理的吃完一碗飯，喝了一碗乳鴿湯，美食帶來的滿足感，讓沐棉有種又活過來了的感覺。
胡掌櫃早已經吃好，沐棉見狀也不再耽擱直接起身。
“掌櫃的，走吧，去廚房。”
這次胡掌櫃沒再多說，點頭起身，帶著她往廚房去了。
這時候，沐棉除了村子裏就去過趙家，趙家的廚房不小，一應用具都很齊全。
可在看到醉仙樓的廚房後，沐棉才發現，趙家的廚房不過爾爾。
醉仙樓的廚房很大，比趙家廚房兩三個還大，鐵打的鐵鍋，大小瓦罐應有盡有，光灶台就有四個。
各種清洗好的蔬菜，食材分別放在相應的地方。
灶台前放著薑蒜，茱萸，還有一些她壓根兒就不認識的調料，和三塊洗好的豆腐。
“掌櫃的？”
胡掌櫃回來的時候就夥計過來通知了一聲，現在已經過了飯點，廚房的人都休息去了隻有一個主廚在。
這個主廚不是別人，正是上次跟著掌櫃收羊肉的那位。
見胡掌櫃和沐棉到廚房來，連忙起身走了過來。
“小娘子，東西都準備好了，還要準備要什麽隻管跟老楊說，他全權配合你。”
沐棉哪裏還要準備什麽，就普通的紅燒家常豆腐而已。
“好。”
她點了點頭，沒再和胡掌櫃說話，直接忙活去了。
醉仙樓的大廚和趙家的廚娘不一樣，那水平完全不是一個段位。
灶台上的調料大多她都不認識，怎麽用，什麽味道自然不知道，索性她也不需要知道。
因為家常豆腐本就不需要太多的技術含量，她相信醉仙樓的大廚，稍微一琢磨分分鍾比她做的更好吃。
是以沐棉也不準備班門弄斧。
他們要的不過是，這個豆腐最係統的一個吃法。
就像最先發現螃蟹的那個人一樣，都知道那是吃的，但是怎麽吃？
隻要有一個人吃了，演示了怎麽吃，然後就會萌生出無數種吃法。
是以，她也沒有什麽怕做的不好的壓力，直接將洗幹淨的豆腐切成小塊，又切了一小塊肥瘦相間的五花肉，放到鐵鍋煎出油把肉撈起來。
又將豆腐煎到兩麵焦黃，然後加入炒好的肉，和薑蒜一起炒香，加入少許水微微煮一下，收汁起鍋即可。
五花肉白白的原本是需要醬油蠔油這些上色調味的，但是這裏沒有，當然可以炒糖上色但是她不會，而且這樣做出來味道也怪怪的。
這一盤家常豆腐，可謂是毫無技術和美感可言。
饒是沐棉自己都覺得有點看不下去，這也是她為什麽從來不炒肥肉吃的原因。
白花花的一片，吃不下去啊。
尷尬的看著老楊：“那個，這些調料我不認識，也不知道怎麽樣好用，楊大廚就將就嚐一下吧。”
“你就單純吃這個豆腐怎麽樣就行，我相信楊大廚能用它做出各種好吃的菜來。”
老楊看沐棉炒菜那架勢，就知道她不是個會做菜的，不過所幸他也沒想過在沐棉這裏學什麽。
他主要是想知道，這個豆腐都可以怎麽吃。
是的，從胡掌櫃把豆腐拿到廚房來，他的一門兒心思就都在那豆腐上，恨不得馬上看看這豆腐能怎麽做。
如今沐棉這一操作，老楊的腦子立馬就反應過來，不過片刻功夫就已經想了無數種做法。
聽到沐棉這話，笑著點了點頭，把做好的豆腐分了一半，叫了人送到胡掌櫃那裏，然後拿著筷子夾了快豆腐放進嘴裏，雙眼頓時一亮。
被煎的焦黃的豆腐，因為燜煮的原因，裏麵吸滿了湯汁，一口下去湯汁頓時在嘴裏崩開。
然後是裏麵嫩嫩的豆腐，雖說除了油鹽沒有多餘的味道，但帶著食物本身的鮮美味道，倒也不難吃。
當然，主要是那豆腐本身好吃。
老楊嚐了一塊，又嚐了一塊，腦子飛速轉動。
“小娘子，這豆腐隻能這樣吃嗎？我看它細嫩可以煮著吃嗎？”
老楊放下筷子，整個人激動不已。
“當然可以，可以直接這樣煮著吃，也可以像我剛剛那樣煎過之後煮著吃，也可以切成方形小塊炸了煮著吃。”
沐棉點頭，也沒再做什麽菜，直接將可以怎麽吃和老楊說了。
剛說完，出去給胡掌櫃送菜出去的小夥計就進來，帶著沐棉往雅間去了。
剛一進去，就見胡掌櫃喜滋滋的看過來，眼中帶著毫不掩飾的激動。
“小娘子，你這豆腐怎麽賣的？我先要一百塊。”