第11章 ：水中人參
“東子，麻煩了，幫我倒進那個水池吧！”梁占魁指著早就蓄滿水的土坑。
陳東搖動手柄，拖拉機鬥緩緩升起，一陳灰塵飛揚，拖鬥中的石灰已經全部倒在土坑，頓時土坑中的清水瞬間沸騰，霧氣騰騰，石灰的味道直嗆鼻腔。
黃采薇拽著王娟連連後退，饒是這樣，還是不斷的打著噴嚏，馬上拉著王娟跑到後山去轉了一圈。
剛出爐的石灰被水一泡，實在是太嗆人了。
梁占魁也連打了幾個大噴嚏，看了一眼沸騰的池水，心滿意足的拍了一下陳東。
陳東憨憨一笑，“魁哥，供銷社還等我去拉碳胺下田，我就先撤了，有空我再過來幫你。”
“快去吧！別耽誤農耕，後天別忘了過來喝酒。”
“好咧！一定到。”
陳東裂嘴一笑，拿起脖子上的毛巾擦了一下臉上汗水，跳上拖拉機，揮了揮手，冒出一陣黑煙。嗒嗒的順著小土路跑的歡快，轉了個彎，就不見了蹤影。
“魁子，你這兄弟真不賴，連石灰也能給你弄來，有幾分本事哦。”
鄰居梁二狗，拍了拍手上的泥土，上前倒了一碗水，一咕嚕就幹到底。摸出煙絲，煙紙卷了一下，用火柴一點，“魁子，要不要來一口？”
梁占魁笑著搖頭，兩人就聊了幾句，梁二狗聽說陳東是村裏唯一的拖拉機手，尚未娶媳婦，就拜托梁占魁做媒，想讓女兒嫁給他。
梁占魁笑了一下，“那行！後日叫二丫過來幫忙，看一下他們兩個人的意思，如果對眼，皆大歡喜，如果不對頭，你也別賴我。
“那能呢！你肯幫忙牽線我就感激不盡了，這事還得看緣分。”梁二狗道謝後就忙著去幹活。
梁占魁想下一下，說不定這事還真有戲，兩人都是知根知底，要是湊成一對那也是好事。
陳東絲毫不知道就一日時間，自己的桃花已經盛開，還哼著軍歌在土路上飛奔，想著後日該拿點什麽東西過去。
黃采薇在後山荒地轉了一圈，觀察過地形後，心中已經有了主意。
看見遠處田埂有好多新鮮薺薺菜，就和正在割草的王娟打了個招呼，拎著竹籃跑了過去。
剛挖了一點薺菜，就發現水田一處小水窪裏有好幾條泥鰍在吐泡泡。
黃采薇雙眼一亮，泥鰍，水中人參，這可是真正的原生態的好東西，再過20年，可比四大家魚貴多了，而且都是人工養殖，味道也沒那麽好吃。
不過現在沒有什麽農藥化肥，田邊地頭到處都有，農村嫌棄它沒肉，土腥味又重，沒有人願意吃。最主要是滑不溜秋，弄起來很麻煩，一個不注意，就會傷了手。
黃采薇卻不怕麻煩，手腳利落地薅完薺菜，就挽起褲腳，就將水弄幹，將泥鰍一條一條從爛泥中揪了出來，丟進竹籃一數，好家夥，才那麽大的地方，居然有20多條。
黃采薇馬上又去下麵別人家的田裏瞅了一眼，還真發現有，馬上就把那些也從泥巴裏揪了出來，一數，差不多50條，夠燉一大碗魚湯了。
黃采薇這下子樂開了花，眼珠子一轉，突然有了主意，這泥鰍遍地都是，農村沒人吃，可架不住城裏人愛吃，不如拿去連城試試看。
萬一有市場，這可是一門生意，就算買不掉，也最多虧點車費。
黃采薇心中算盤打啪啪響，王娟割好豬草看不到人影，就急的大聲呼叫。
“薇薇！你在哪？”
“媽！我這裏呢！”她急忙從水田裏爬了出來，一身泥槳陡然出現在她眼前，將王娟嚇了一跳。
“你這是滑到田裏去了，怎麽搞的一身泥槳？有沒有摔疼了？”
王娟連忙伸手將她臉上粘著泥槳的頭發撥到一邊。一臉緊張，抓著她就問。
“媽！我沒事，我在抓泥鰍呢，今晚煮泥鰍吃。”
黃采薇樂嗬嗬的將籃子往前麵一送，滿臉興奮。
“你這孩子，這東西滑不溜秋，處理又麻煩，腥味又大，有什麽好吃的，真是的，把自己搞了一身泥，快點回家洗洗把衣服換了，免得感冒了。”
王娟責怪了幾句。
黃采薇聽著婆婆的叨嘮，心中暖呼呼的，“媽，這小東西好著呢，營養豐富，富含蛋白質，俗稱水中人參，過幾年你想吃都找不到了。”
“行了吧！還水中人參？這東西我可不樂意整，想吃你自己弄。”
王娟看著她小花貓似的臉蛋，忍不住莞爾一笑，到底還是不滿二十歲，孩子心性。
“行！我來弄，保證你吃完還想吃。”黃采薇拎著菜籃和王娟興衝衝地回到家中。
王娟一放下背簍，就去燒水，黃采薇笑咪咪地洗了一下，換了一身幹淨的衣服後，就利落的蹲在院子裏清洗泥鰍。
先是在水中放了一勺鹽，泥鰍一碰到鹽水，頓時反應強烈，在水亂跳，不停的扭動身子。
黃采薇等了一會，用清水衝了一下，就將泥鰍身上的粘液清洗幹淨。
這樣土腥味就沒那麽大了，經過一場鹽水沐浴，泥鰍已經半死不活，身上也沒那麽光滑了，她然後拿起一把剪刀，在肚子上一剪，將內髒一擠，就處理好一條，隻用了十幾分鍾就已經處理幾十條泥鰍。
王娟不由在旁側目，看到她麻利的樣子，心中暗喜，這孩子幹起活來，手腳還是蠻快的。
黃采薇歡快的哼著流行歌曲，處理好泥鰍後，又將衣服清洗幹淨，就準備洗菜做飯。
取了一個陶罐，將泥鰍一丟，放了兩塊薑片，切了一塊豆腐，幾條小米辣，一勺鹽，放小許油，加滿水一蓋，就放在裏鍋燉了。
過了大半個小時，就香氣四溢。又將其他豆腐加白菜一煮，兩炒了幾盤青菜，幾盤豬頭肉炒竹筍，再在泥鰍湯上撒了一把香蔥點綴，分成兩碗。豐盛的晚餐已經出爐。
眾人看桌子上奶白色的魚湯紅色的辣椒加綠色的小蔥，白色的豆腐，色香味俱佳，頓時勾起了眾人的食欲。
黃采薇笑咪咪的給梁占魁裝了一小碗，“嚐嚐看，好不好吃？”
“這是泥鰍？”梁占魁眉頭一挑，用筷子撥了一碗中的食物。
“對啊！泥鰍燉豆腐，可營養了，一點都不腥，你嚐一口。”黃采薇一臉諂媚。
“泥鰍？這東西不好吃，土腥味大。”旁邊馬上有人皺著眉頭，滿臉嫌棄。