第9章 梅姑酒坊
楚寧想了想，怔怔說道：
“第一，便是修築城牆，昨天我在城裏轉了轉，發現好幾處城牆都有缺口，應該組織人做一番修整。倘若山賊再犯縣城，咱們至少可以以此禦敵。”
胡鬆海有些為難：“堂尊所說卻是實言，城牆確實該修整，隻是恐怕無法召集人員啊！堂尊有所不知，青山縣這些老百姓都是些勢利眼，沒有銀錢他們根本不會來。可咱們賬冊上那點銀錢也隻夠衙門公務開銷，哎，難喲！”
楚寧想了想，笑道：“你這樣，去把城西的流民組織起來。告訴他們，但凡能出力修築城牆的，每人每天發放六兩小麥，四兩栗子。”
楚寧大致算過，一戶流民人家大概能出一個勞動力，大概也就一百來人。
修築城牆的工期，他準備定在十五日內完成。
這樣下來，糧食足夠撐到第一桶醉仙釀出來。
隻要有了第一桶酒，就可以用來再換糧食。
等以後達到量產，便可以向慶州府推銷，有了錢再從外地購買糧食。
那接下來便要考慮組建一支護衛隊了。
“第二，以縣衙名義，招募一批壯漢充作衙役，大概先招個三十人吧，至於人選就讓魏滿去親自挑選。”
一般來說，一個縣衙除了縣令，還有縣丞、主簿、縣尉、教諭等人，這些都是有正規編製的，由朝廷任命並發放俸祿。
其餘衙役、官差、各類師爺屬於編外人員，由縣衙自己發放俸祿。
所以像招募衙役此舉，楚寧完全可以自己就做主，根本無需州府衙門同意。
再說了，青山縣本就是邊關小縣，山賊橫行，慶州府衙對其早就是放任自流的態度。
而楚寧之所以要招衙役，目的是準備組建一支隊伍，能夠護衛縣衙的隊伍。
胡鬆海想了想，也覺得應該如此。
“好！現在有了糧食，賬冊上還有點銀錢，招募衙役倒是簡單了。”
楚寧點點頭，接下來就是他認為最為重要的了。
那就是重建縣衙，樹立縣令的權威。
現在青山縣衙門在前任縣令死後基本就處於癱瘓狀態，府門前的兩座石獅子都長滿了青苔。
這哪裏是一個縣衙該有的樣子。
至於那些士族豪紳們，酒桌上走走過場還行，可真要鬧翻了，還不知道怎麽被這些人搞死。
所以，他現在唯一能團結和依靠的就是這一方百姓。
“胡縣丞，你來寫一張告示，讓全城百姓知道，從明天起，青山縣衙開始開堂辦案。”
胡鬆海本就是官場老油子，楚寧這番話，他當然能聽明白其中意思。
可是他何嚐不清楚，即將麵對的問題。
“堂尊，這第一和第二件事倒是好辦，可這開堂辦案是不是再緩緩，眼下衙門賬上的銀子可還不夠維持衙門如此周轉。”
楚寧擺擺手：“聽我的，先把告示貼出去，至於銀子嘛，相信我，很快就會有了。”
……
……
十日後。
一大早，才剛跨進縣衙大院的胡鬆海便苦惱的說道：
“堂尊，城牆整修已經都弄得差不多了，隻是你讓卑職招募衙役之事，如今都沒有人來。”
楚寧皺了皺眉，告示貼出去五天後，沒有招募到一個衙役，楚寧又讓胡縣丞將月俸都翻了一倍。
可誰知，這又是五天過去了，竟然還是沒有一人願意前來。
“有沒有打聽打聽，是什麽原因不願意來。”
胡縣丞咕咚咕咚喝完茶水，一邊又給自己滿了一杯，喘了口氣，說道：
“唉，說白了就是他們都知道咱們衙門裏沒有錢的，所以，即便咱們再翻一倍也沒用。”
楚寧微微頷首，他知道，看來這些老百姓不相信他畫的餅啊！
“哼，瞧不起我這個新縣令嗎？”楚寧冷哼道。
胡鬆海攤了攤手，有些話他沒有說出來。
其實，自從楚寧說要招人的時候，他就知道會是這種結果了。
這幾日，他也聽了些風言風語。
縣裏的豪族富商們笑話說，這個新縣令別看年紀輕輕，畫餅倒是老成得很。
可惜啊！青山縣的老百姓民風‘淳樸’得緊，根本不吃這一套。
“這樣吧，今天我得去忙釀酒的事，等我先將酒搞出來，我看他們會不會來求我。”
楚寧相信隻要把酒釀造出來，得了銀錢，何愁衙門還招不到人。
“好吧！”胡縣丞點了點頭：“也隻有先這樣了。”
正說著，魏滿急匆匆走了進來，先是行了禮，這才開口說道：“大人，鍋爐我已經送到梅姑酒坊了，你要不要去看看？”
梅姑酒坊是楚寧五天前讓魏滿去收購的。
青山縣每天都有不少酒坊歇業，所以隻需挑一挑，就可以很低的價格收購一家。
對此胡縣丞可是強烈反對，本來縣衙賬冊上的錢就不多，如今又花掉一大筆，心疼得要死啊！
在胡鬆海看來，這不是白花花的打了水漂麽！
可楚寧對此卻很堅持，現在聽了魏滿的話，顯得十分開心：“那還等什麽，走著！”
……
……
梅姑酒坊。
楚寧真的有些意外，這吳鐵匠手藝確實精湛。
眼前這鍋爐與他所畫草圖基本一模一樣，尤其那彎彎曲曲、大小均勻的細銅管，更是讓楚寧對這位吳鐵匠佩服得緊。
這幾天裏，他已經讓人買來許多次級酒和已經發酵好的高粱，準備拿來實驗蒸餾，提取高濃度的酒精。
楚寧發現，青山縣酒坊釀酒，大多都是用米、水、酒曲混合，然後裝壇密封發酵。
這種酒與前世的醪糟幾乎無異。
可這種酒度數低不說，還十分渾濁，沒有賣相。
而這已經是普通老百姓能夠喝到的好東西了。
當然像落燒這樣的酒，賣相就好了很多，隻是做工要更為複雜，釀造時間更長，產量也更低，所以也隻有有錢有勢的豪紳大戶們才喝得起。
但現在楚寧要讓他們知道，什麽才叫好酒。
現在一切齊備，楚寧當即吩咐開幹。
高粱是已經發酵了有兩個月，剛打開，便隻覺酒香撲鼻。
楚寧伸手抓了一把握在手中，再用力一捏，立時就有酒液流出。
前世的時候，楚寧見過爺爺釀酒，知道高粱發酵成這樣就可以用來蒸餾了。
他先從漏鬥裏加入鍋底水，水不必加滿，一半即可，隨後再吩咐魏滿點火。
待到水開產生蒸汽後，他便將高粱舀進一個錐形的竹製塞網。
這個竹製塞網是用篾條編製的，一次差不多最多可以放入三十斤。
然後蓋上鍋蓋，連接導氣銅管，在連接的地方加水進行密封，接著開啟冷卻水，用來冷凝銅管。
十多分鍾後，水蒸氣經過銅管，冷凝成**，滴落入一旁的酒壇裏。
如此反複的等待後，後院裏已經飄散出濃濃的酒香味。
守在火爐旁的魏滿抽了抽鼻子，似乎也是第一次聞到這種味道。
“大人，這就是你說的那種酒香味？”
楚寧應了一聲，拿起一根筷子在酒壇裏蘸了一下放進嘴裏。
嘖嘖……看來還真成功了。
其實製造蒸餾器最好的是玻璃，可這玩意工藝太複雜，以現有的技術根本不可能實現。
其次就是用銅器，可單就做這一套，就花了十貫，成本太高。
可現在楚寧必須舍得，隻要這第一炮打響，以後就好說了。
“來，你也嚐嚐。”
楚寧拿起桌上一個茶杯，用木勺舀了一勺，遞給魏滿。
魏滿接過，先是仔細看了看，讚歎道：“如此清澈，竟沒有一絲雜質，更難得的是酒味香醇。”
楚寧努了努嘴：“敢不敢一口幹了。”
“這有何不敢！”
魏滿畢竟一員猛漢，三百杯不在話下。
於是，他二話不說，將茶杯一舉，一仰頭幹了。
結果……
“咳咳……嘶……”
魏滿猛烈的咳嗽起來，不時還呼哧呼哧吐著舌頭。
“這酒可真辣……我還從未喝過……”
魏滿一杯下肚，麵容已經十分紅潤，哈著氣又道：
“不過，這酒回味無窮，可真他娘的夠勁！”