第24章 瘋狂的小龍蝦（下）
林楊想到係統的任務是‘火爆小龍蝦’，不是‘麻辣小龍蝦’，係統並沒有限製他怎麽處理小龍蝦，也就答應了這個食客的要求。
而且……
關鍵是，其實他也有些想嚐嚐刺身的味道，這小龍蝦的品質確實是不錯！
他之前這麽就沒有想到刺身呢？
回到廚房，
林楊思肘起了刺身的做法。
林楊刺身的手藝並不熟練，隻能說是剛剛達到了一個刺身師父的及格線，因為他平常也不怎麽喜歡吃刺身！
華夏大地上，熟透了的美食他還沒有吃個遍呢，這種比較具有特色的生食還是放在後麵吧。
什麽？
他說得不是隔壁小日子國呀！
刺身怎麽算是他們的傳統美食呢？
《詩經》有雲：
飲禦諸友，炰鱉膾鯉！
又雲：
“膾，春用蔥，秋用芥。”
“不得其醬不食”！
所以刺身怎麽算是他們的美食？
他說得隻是刺身偏流行於閩南及兩粵之地，在內地，已經大華夏食譜中，名聲不怎麽顯著而已！
‘係統，這製作刺身的工具呢？’
【找智能小管家！】
林楊點了點頭，來到了智能小管家的麵前，說出了‘小龍蝦刺身’。
然後不少的工具就出現在了櫃子裏，包括一疊精致的盤子，一個裝著大量冰沙的盒子，還有幾把看樣子是用來剃刺的小刀，透明的玻璃油壺，還有白糖和鹽之類的調味料。
‘還挺講究的！’
林楊嘟囔了一句，把東西歸好位置後就開始處理小龍蝦了，刺身龍蝦的處理和麻辣小龍蝦的處理差別並不大。
主要是相比麻辣小龍蝦，要直接剁掉整個腦袋，隻取蝦尾這截肉。
當然，這隻是林楊的一家之言！
每個廚師都有自己的風格，所以我們隻能根據最後菜品的美味與否，評價一個廚師的廚藝水準。
剁掉腦袋，其實也並不意味腦袋裏麵的東西都不用了！
林楊突然發現這些小龍蝦，竟然無一例外的都是母蝦，所以……
蝦黃還得挑出來！
蝦黃雖然有很多人都不吃，說裏麵肺吸蟲等寄生蟲多，還有很嚴重的重金屬汙染，但是林楊相信林雲的小龍蝦品質應該是很幹淨的哪一種！
應該是吃不出問題的那一種！
當然，吃不吃還是食客說了算，林楊隻負責把東西給食客安排上。
畢竟萬一有人就好這一口呢？
做法確定了下來，接下來就是考量每盤小龍蝦的數量。
林楊考慮了一下，最後一盤龍蝦刺身的龍蝦數量確定在了五隻龍蝦。
畢竟這玩意青陽鎮居民的接受度應該不高，還是不要弄多了，以免浪費。
挑出蝦黃，放在五張薄荷葉上，林楊緊接著便開始處理蝦肉了。
這龍蝦肉可是個好東西啊！
龍蝦肉富含蛋白質，尤其是含有較多原肌球蛋白。對補腎壯陽、益陰健腎很有好處，對提高運動耐力也很有價值。
除此之外，其實這小龍蝦的甲殼也是很有價值的，它之所以比其他蝦殼更紅，這是由於龍蝦比其他的蝦類更富含鐵、鈣和胡蘿卜素。
有一昧中藥，說的就是將蟹、蝦殼、和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等疾病。
抽出蝦線，沿著身子側麵剃出蝦殼，這才能完整的取出一條蝦肉。
五條蝦肉順利取到手，每條蝦肉都足足有兩指寬，將近十公分長度，晶瑩剔透的肉質，看起來不禁讓人口水直流。
楊銘的做法很粗暴，沒在龍蝦肉身上展示什麽刀法，直接龍蝦肉切成了七八九十節就完事兒。
林楊想的是，這樣才能吃出龍蝦肉的原汁原味。
當然，這也是林楊根據這小龍蝦現決定的做法！
普通的小龍蝦，一般是沒有什麽刺身的做法的！
畢竟那麽小的肉，還刺身！
真是不拿廚子當人使喚啊！
吃小龍蝦刺身的人，無異於就和吃什麽爆炒龍須的人差不多了，淨是折騰人！
若是值得折騰，也沒什麽大不了！
但是好好的麻辣小龍蝦不吃，吃小龍蝦刺身，這是正常人幹的事兒？
林楊一邊把龍蝦肉切成了大粒，一邊也不忘犒勞一下自己。
所以說十個廚子九個胖呢！
林楊越咀嚼嘴裏的龍蝦肉，龍蝦肉的清香香甜就越是明顯。
嗯，就隻是少了一塊肉，顧客應該也看不出來吧！
龍蝦肉切好，均勻堆在大粒冰沙上，林楊隨手調了一個醬油汁就大踏步端出去上菜了。
“來來來……大家都來嚐嚐啊！”
“我敢肯定，林老板的這小龍蝦生吃絕對不比吃熟的差！”
剛剛那個點刺身的顧客見林楊把刺身端了出來，當即就吆喝起了眾人來品嚐他的小龍蝦刺身。
這家夥還挺大方的！
“呃……算了，還是老哥一個人慢慢吃吧！”
“我還是覺得麻小好吃一些！”
“這刺身好吃嗎？”
“那我就來嚐嚐吧！”
不出林楊預料，青陽鎮的人對小龍蝦刺身的熱情果然並不高。
但總歸還是有兩三個躍躍欲試的！
“林老板，我說你嘴裏的東西是什麽啊？”
冷不丁有人和林楊開起了玩笑，林楊也是配合著他。
“我說是棒棒糖，你信嗎？”
林楊的話讓眾人哄堂大笑。
“哈哈哈……”
“哈哈哈……”
“信，怎麽不信呢？”
“對，林老板說是啥就是啥！”
“哦對了，林老板，這小龍蝦刺身多少錢一份啊！”
有人問起了小龍蝦刺身的價格，因為剛剛隻用了五隻小龍蝦，隻有麻小的一半的量，林楊也就打算報個三十塊的價格。
但是……
林楊旋即又想到了係統要求每份小龍蝦的價格不得低於五十塊，低於了五十塊就不算做任務指標。
所以……
“這盤免費，這樣吧，大家如果覺得好吃，那還是十隻小龍蝦的分量，然後和麻辣小龍蝦一樣的價格，怎麽樣？”
“大家都嚐嚐吧！這小龍蝦刺身味道很不錯的！”
林楊親自推薦起了小龍蝦刺身。
很多人見林楊都這樣說了，也就抱著試一試的想法動起了筷子。
“那好吧，既然林老板都這麽說了，不吃就是不給林老板麵子！”
“那就嚐嚐吧！”
……
眾人懷著試試的心思動起了筷子！
試試就逝世！
這些人很快就淪陷了！
“還別說，還真的別有一般風味！”
“有點兒像豬皮的口感，很勁道，但是卻沒有一丁點兒腥味！”
“林老板這蝦堪稱一絕啊！我還以為生吃會有什麽味道呢！結果這個味道簡直是絕了！”
“五十塊是吧！那行，那就按林老板說的辦！給我來一份吧！”
“哎哎哎……你都夾了幾筷子了，懂不懂規矩啊！”
“就是，竟然完全沒有腥味，而且還自帶了一個微鹹口，這小龍蝦難不成是海裏長大的嗎？”
“我也要來一份，這幾天正有些上火吃不得太辣的東西！”
“話說林老板的廚房也太幹淨了吧，哦不對，應該是抽油煙機太厲害了，明明空氣中那麽強烈的麻辣味，卻一絲一毫都沒有沾染在小龍蝦刺身上！”
林楊看著小龍蝦刺身反應，心裏自然是一種難以描述的愉悅感。
不一會兒的功夫，林楊就又從廚房裏端了好幾盤小龍蝦刺身出來，小龍蝦刺身的速度可要比麻辣小龍蝦快多了！
麻辣小龍蝦還要煮十多分鍾才能夠保證龍蝦肉都熟了，然後才能端上桌。
而小龍蝦刺身則是省下了煮蝦所需的時間，甚至炒料的時間都省了一半。
美好的時光總是短暫的，不知不覺，時間就來到了十點過。
這時候，宵夜時間還有不到一個小時就要結束了。
係統規定的宵夜營業時間，是八點到十一點，當然，如果林楊覺得小龍蝦的消耗太快了的話，也可以十點就宣布歇業！
畢竟又沒有人知道係統的規矩，而他隻需要佯裝打掃一下店裏的衛生，挨到十一點才關門就是了。
規矩雖然是死的，但人是活的啊！
做人，要有點子智慧！
今晚的小龍蝦消耗確實是挺快的，所以林楊就決定十點半歇業了。
林楊早早地就和客人們說了，今天晚上的營業時間已經到了，眾人雖有不小的意見，但聽林楊說外麵的小龍蝦都消耗了一半，而那原本是三天的量後，都紛紛表示了理解，覺得今天晚上的營業時間也差不多夠了。
因為很多人都還想著明天後天還能吃小龍蝦呢，自然是不願意今天晚上林楊就消耗了一大半的小龍蝦。
十點半，林楊送走了最後一桌客人。
然後正想去樓上充一下手機電，緊跟他的步伐，門口又走進了兩位客人。
都是西裝革履的！
一個是四五十歲的中年帥大叔，長得十分的正氣，國字臉，五官硬挺。
另一位則是一個帶著斯文眼鏡的年輕人，身材比較瘦削，皮膚略顯黝黑。
“老板，你這裏還有小龍蝦嗎？”
林楊看著兩人的氣場，思肘了兩秒鍾，然後就大致猜出了他們二人的身份。
“不知道來的可是鎮長大人？”
中年男人被林楊的話說得一愣，繼而哈哈大笑。
“現在哪還叫什麽大人，林老板不嫌棄的叫我一聲周老哥就是了！”
對於鎮長大駕光臨，還主動套近乎這件事兒，林楊表示很淡定。
他之前什麽大官兒沒有見過？
“周鎮長看來也是大忙人啊，這麽晚兒還帶著秘書處理公務！”
周鎮長對於林楊的生分，自然是有些介懷的，林楊敏銳地感受到了他的情緒。
當然，這不是說周鎮長就對林楊還有意見了，這隻是表麵周鎮長潛意識裏可能會有林楊一個不好的印象。
畢竟沒有人喜歡熱臉貼冷屁股！
“為人民服務嘛！再說了，這時候還沒有休息的人大有人在嘛！”
“比如林老板，就是一個大忙人啊！”
林楊沒接周鎮長的這句話，“麻辣小龍蝦，還是小龍蝦刺身？”
既然是鎮長來了，林楊也不好說歇業的事兒，這不是拍馬屁，這是情商！
“小龍蝦刺身？好吧，林老板的蝦這麽大，做刺身也確實挺合適的！”
周鎮長旁邊的那個秘書道。
周鎮長緊接著說道：“那就兩樣都來一份吧，正好嚐嚐林老板的手藝！”
“林老板搬到鎮上這麽久了，我還沒有來拜訪過呢！”
林楊點頭，然後就去廚房裏準備美食了，沒五分鍾功夫，林楊就端了一盤小龍蝦刺身出來。
“還有蝦黃？這玩意兒也能吃？”
咋咋呼呼的隻能是周鎮長的秘書。
秘書小同誌見林楊把蝦黃也剔出來，端了上來，很是驚奇。
“我這裏的蝦都是母蝦，可以保證九成以上的蝦黃都是蝦仔！”
“還有，我這蝦絕對是純天然的綠色無汙染產品，如果能接受蝦黃的味道的話，我建議你可以試一試！”