第15章 炸酥肉
盡管謝珍知道怎麽做豬大腸才會好吃，但還朝著那大嬸說了句感謝的話。
回到家中，宋景昭一見她眉頭就緊緊皺了起來，停下手上的活，緊張地問道：“你是不是碰水了？”
謝珍點點頭。
“你手上有傷怎麽能碰水！感染了怎麽辦？”他沉聲訓斥一句，起身上前將她手裏的盆接過。
劉氏聽說謝珍受傷，驚得抬頭朝她看去，忙聲問道：“受傷了？怎麽弄的？你剛才怎麽不說啊！快快快，進屋歇著，其他事我們來做就行了！”
“我沒事。”謝珍好笑地瞪了宋景昭一眼，隻覺他太小題大做了，“就水泡被擦破了，掉了一層皮不礙事的。”
劉氏操持家務多年，體會過這種痛，一旦水泡被擦破，碰到傷口能疼得人倒吸涼氣。
“我還沒那麽矯情呢！”謝珍見劉氏還想說話，急忙開口打斷了她，隨後轉移話題對她說道：“這麽多肉放臭了咱們也吃不完，趁著時間還早你去鎮上多買點麵粉和草果八角麵回來，咱酥的酥炸的炸，這樣放得久一點。”
“行！”劉氏點頭應下，起身來到水缸旁一邊洗手一邊頭也不抬地問道：，“還有什麽要買的，你一並說了我好買全，省得來回跑。”
謝珍想了想又補充了幾樣平時做飯用得到的食材：“冰糖、草果、八角、桂皮、香葉……”
劉氏將她說的東西一一記在心中，一邊小聲重複著這幾樣東西的名字加深記憶，一邊背上背簍快步出了家門。
“我去做飯了，你們加油！”謝珍搶過宋景昭手裏裝著豬大腸的盆，朝著他二人比劃了一個加油的手勢帶著宋景嫻鑽進了廚房中。
她起鍋燒水將豬大腸和生薑丟進鍋中煮至熱水沸騰將大腸撈起，放進清水中又仔細淘洗了一遍。
來到院中挑了一小塊肥肉煉成油，將切好的豬心倒進鍋中翻炒，然後又炒了一個瘦肉煮了一大塊五花肉，忙活了一個多時辰才將午飯做好。
看著早已尋著香味進來，坐在桌前不斷吞咽口水的宋景謙，她抿嘴一笑，將五花肉切塊打了個蘸水，與宋景嫻一塊將菜擺上桌，招呼著大家吃飯。
飯後，謝濤和宋景昭繼續忙著分解豬肉，宋景嫻兄妹就在院中圍著二人，不時給他們遞遞水，接接東西。
謝珍則繼續在廚房中忙活著將大塊的肥肉切小丟進鍋中開始煉油，為後麵酥酥肉做準備。
等劉氏回到家時已經下午了。
她簡單地吃了兩口飯應付一下，幫著謝珍一塊將院中分好部分的豬肉切成小塊裹上麵粉和雞蛋液放進熱油中炸至金黃，不一會就炸了滿滿當當一大盆。
她裝了一碗酥肉，給院子中忙活的兩人和兩個監工似的孩子端去，隨後又將五花肉切成巴掌大的塊，用草果八角麵和鹽醃製了一會，又放進鍋中開始炸。
裏裏外外一直忙到了太陽落山才收工。
劉氏用盤子把鍋裏的油裝起，把油炸肉放進盤子中用油浸泡著。
謝珍就著鍋裏的油，往鍋裏丟了幾塊冰糖，將冰糖炒至融化冒泡，將切好的豬大腸放進鍋中不斷翻攪直到每一塊都沾上糖汁後，放入適量清水和鹽巴調料蓋上了鍋蓋開始悶煮。
“喲，這是做什麽好吃的啊，離老遠我就聞到香味了！”就在謝珍坐在灶前休息時，許桂香的聲音從院子外傳了進來。
緊接著，一道纖瘦身影出現在了廚房門口。
“老天爺，這麽多肉，你家發財啦？”看著桌上滿滿當當的金黃酥肉，許桂香驚得直咂舌，走到桌前就毫不客氣地拿了一塊吃了起來，口齒不清的看著謝珍問道。
“沒有，就運氣好抓了一隻野豬。”謝珍搖搖頭。
她怎麽也沒想到，她早上隻是跟許桂香客套一下結果她還真來了，還踩著飯點來。
“嘖嘖嘖，這豬不小吧？”許桂香隻覺得這酥肉吃起來十分的香，忍不住又挑了塊大的攥在手中，眼底閃過了一絲羨慕。
“差不多。”謝珍沒敢跟她交底，敷衍地回了一句。
許桂香又嘖嘖一聲，抓著酥肉在廚房中轉了一圈來到了堂屋前。
看著跟謝濤說話，臉上掛著淺淺笑意的宋景昭，許桂香看得呆了一下，隨後抬腳走了進去，笑著脆生生地喊了一句，“宋大哥。”
宋景昭可以說是這十裏八村最俊俏的男兒了，多少姑娘被這張好看的臉給勾了魂，在聽說劉氏要給他說一門親事時，多少姑娘哭著喊著要嫁，但他家太窮了，又有沒有一個主事的男人，連彩禮都給不起，導致許多人家望而卻步，這才便宜了謝珍。
宋景昭看著她隻覺有點眼熟，一時半刻想不起是誰，隻能點點頭輕輕‘嗯’一聲。
“桂香妹子，你怎麽來了？”見許桂香一屁股坐在宋景昭身邊，謝濤看著她好奇地問道。
許桂香聞聲，艱難地將目光從宋景昭身上移開，看著謝濤靦腆一笑，“這不是許久沒見珍妹妹了，今天沒事就過來看看她。”
謝濤‘哦’了一聲。
宋景昭察覺到許桂香的目光再次落在他身上，不動聲色地皺了皺眉，起身退開半步，對謝濤說道：“大哥你坐著，我去廚房看看有沒有要幫忙的。”
“行行行，去吧去吧。”謝濤揮揮手。
許桂香不舍地看著宋景昭離去，直到他消失在門口才慢慢收回目光，轉眸打量起了謝濤。
謝濤跟謝珍眉眼間有八分相似，模樣生得也不差，輪廓分明，五官端正，但有宋景昭這麽一對比就顯得有些黯然失色了。
想到宋景昭，她不由得心生失落，當初要不是她娘死活不同意又怎會白白便宜了謝珍。
“大哥，過來吃飯了。”宋景昭剛去廚房沒多久，就又來到了堂屋前。
謝濤應了一聲起身來到廚房，許桂香也跟了進來。
“桂香姑娘過來吃飯。”劉氏看著她皮笑肉不笑地招呼一句。
許桂香笑著應了下來直接走到桌前坐下，看著滿桌子的肉菜，她忍不住咽了咽口水，就差把饞這一個字寫臉上。
她家在村裏雖然算得上是有錢，但也隻是逢年過節的時候才舍得買點肉，其他時候最多也就有個蛋吃，還不是頓頓都有。
前天她實在是饞得厲害了，才軟磨硬泡地求著她爹買了一塊五花肉。
“快動手吧，都忙了一天了。”劉氏往謝珍碗裏夾了一塊酥肉，招呼著眾人動手。
許桂香見狀，再也按捺不住飛快地動起手，這盤夾一點那盤夾一點，吃得那叫一個津津有味，速度之快就連謝濤看了都忍不住咂舌。
“這是什麽，我怎麽沒吃過？”她夾了一大筷子肥腸塞進口中，頓時香的眯起了眼睛，油漬順著嘴角滑落，含糊不清但問道。
“豬大腸。”謝珍也夾了一塊放進嘴中。
許桂香愣了一下，放慢了咀嚼速度慢慢品味了起來，“想不到這豬腸子還挺好吃。”
見謝珍好笑的看了她一眼，她想到早上的話，頓時感覺臉上有些掛不住，撐著笑說道：“可能是平時豬肉吃的多了索然無味，第一次吃到這玩意感覺還挺新鮮。”
她嘴上這麽說著，筷子一樣朝著碗中的豬肉伸了去。
謝珍懶得戳穿她，見原本滿滿的一碗豬肉她都還沒來得及吃兩口就要見底，急忙往碗中夾了一點，又將剩下的分給宋景昭謝濤劉氏和兩個孩子。
看著碗裏的豬肉被分完，許桂香眼裏閃過一絲失望，朝著酥肉和油炸肉又伸出了魔爪。