第8章 廚藝
白景年去借牛車，宋青趁著天還沒黑，拿起彎刀試了試手感，走到石板前，先把豬上最嫩的小裏脊用刀一劃，取下來。
而後用刀把脊骨第二格上下一砍，左手拎起後肘逆方向旋轉，隻聽“嘎巴”一聲脆響，骨頭分開，豬被分成上下兩半。再把排骨和五花肉分開，將前後肘沿著骨頭用刀劃一圈，骨頭輕鬆剔除。
看著被分解好的豬，宋青擦了擦刀，暗暗得意基本功半點沒落下的同時，忍不住吞了下口水。
五花肉用來做紅燒肉最合適，肥而不膩，豬皮亮晶晶透著紅；梅花肉可以剁成泥調餡，喧騰綿軟的大包子一掰開，裏麵的餡料鮮嫩多汁；後肘燉爛了夾在大餅裏，再澆上半勺湯汁，絕對美極了；排骨和冬瓜和蘿卜一起燉都是絕配，或者幹脆裹上漿粉下鍋油炸，佐以不同風味的調料，或鹹或辣，隔壁小孩都饞哭了……
白景年回來，看到的就是宋青正盯著豬肉發呆的畫麵，緊接著，發現豬肉都被分解好了，整齊擺放在石板上。
他眼眸閃過驚訝。
半隻豬也有上百斤，她又瘦又矮，怎麽做到的？而且還分得這樣好，比村裏的屠戶分得還細致講究。
白景年有些不敢相信，“你分好的？”
“嗯。”宋青抿唇，卻沒有半點邀功的意思，反而用再正常不過的語氣，說道：“明天要去鎮上賣豬，半隻搬到車上太費力，我就提前分好了。你看看，這樣可行嗎？”
白景年默了下，點頭，“很好。”
他不忘剛進門時看到的畫麵，想著宋青去蔡家做客可能因為太過拘謹沒吃飽，頓了頓，問道：“你想吃哪塊？我這就燒火燉了去。”
‘我不餓’三個字差點說出口，宋青忽想道：可能是白景年餓了，但他不好意思說，所以先來問自己。
也是，他那麽高、那麽壯，又從事體力勞動，消耗快很正常。
畢竟是救命恩人，還給了自己棲身之所，宋青把到了喉嚨邊上的話咽回去，改口道：“我不挑食，你想吃什麽？我去做。”
“我也不挑，你盡管選自己想吃的，剩下的再拉到鎮上去賣。”白景年道。
宋青眸子一轉，視線落在窗下盛著豬血的桶裏，靈光一閃：“我們吃豬血吧！”
豬血……
白景年暗吸口氣，“……好。”
宋青也不是不會看人臉色的，雖然對方答應了，但看他麵色勉強，眼中猶疑，也能猜到男人在想什麽。
不過，她並不急著解釋，隻利索地撈出兩塊豬血，切成大小薄厚均勻的片，做準備工作。她堅信，千萬句勸說，也比不上親口嚐試來得更叫人信服。
她隻管做就是了。
本以為家裏存糧不多，沒想到她切個豬血的功夫，白景年從水缸旁的小甕裏翻出了鹽罐和一把菠菜，又從土裏摸出了兩顆土豆。
宋青：“……”
藏得這麽隱蔽，難怪她上午找了好幾圈都沒發現。
“再蒸個土豆吃吧。”白景年道。
宋青點頭，腦海自動蹦出菜譜，道：“行，蒸好了再煎一下，肯定好吃！”
香煎土豆泥，若是用豬油來煎，味道一定妙極了——沒人能拒絕碳水和脂肪的組合。
“……煎？”白景年洗土豆的手一頓。
他從未聽過這種吃法。
“到時候你就知道了。”在灶台邊上，宋青擁有絕對的自信，拿過洗幹淨的土豆往箅子上一放，“你去燒火，我來做。”
豬血和菜處理好，土豆也蒸熟了。把土豆剝了皮攪成泥，將鍋燒到冒煙，先用肥肉熬出一點豬油，小心挑出油渣盛到碗裏存起來，再將土豆泥拍成餅放進鍋裏——
“刺啦！”
軟塌塌的土豆泥很快成型，一麵已經被油煎成了金黃色。翻個麵，把另一麵也煎好，出鍋。
趁熱扔點蔥花進去爆香，加水，放入切成片的豬血，最後放青菜，完活。
熟透的豬血顏色變深，和青菜混在一起，紅的紅綠的綠，也好看得很。至於香煎土豆餅，兩麵金黃，顏色誘人，捏一點鹽撒上去，鹹香味美。
白景年咬了一口土豆餅，外脆裏嫩，因為是用豬油煎的，香味瞬間盈滿口腔。
他不由暗暗點頭。
果真有些手藝。
“豬血湯也好喝的，而且多吃豬血對身體好。”宋青笑盈盈催道。
他猶豫了下，看著暗紅色的豬血，再看正不錯眼盯著自己的宋青，心一橫，端起碗囫圇喝了半碗。
嗯？
沒有預想中不可忍受的腥氣，相反，齒頰間縈繞著淡淡的蔥香味。豬血嫩滑，配合著青菜，竟有些讓人上癮。
白景年特地夾了片豬血，細細品味。
“是不是很好吃？”宋青眼巴巴看著他，充滿期待。
白景年抬眸，漆黑眼眸映出跳動燭火，隱約可見她的倒影，“好吃。”
宋青唇角勾起來，杏眼含笑。
……
青山村離金雲鎮不算近，好在沒有山、河阻攔，道路平坦。村裏的人去鎮上，步行要走上一個半時辰，若乘坐牛車，半個時辰就到了。
鎮子不大，但因十裏八村的百姓都會來鎮上買賣，再加上附近有一條官道，不少來往過路的商隊都會來鎮上歇腳，有時候還會出售些從西邊販運來的水果、布料、首飾，故而小小鎮子也繁華熱鬧得很。
又趕上集市，宋青剛到鎮口就被熱鬧景象吸引了。
鍋碗瓢盆、米麵糧油、小吃、果蔬、竹籃背簍，還有數不盡的布匹、成衣……道路兩旁都是擺攤的小販，東西應有盡有。
白景年沒像其他人一樣停下來找地方擺攤，而是趕著牛車，一路往東，停在一家名為“好味軒”的氣派酒樓前，跟門口的夥計打了招呼，對方立刻上前幫著將肉抬進去。
宋青跳下車，好奇地打量眼前的建築，冷不丁，肩膀被拍了下。
扭身一看，背後是個麵容嬌麗的小姑娘，她麵頰和身上的衣裙一樣粉，原本是個嬌嫩長相，然而眉眼卻露出囂張之色，顯得整個人很是不好相與。
粉衣女子也在上下打量她，“你就是白大哥剛娶的媳婦？”
宋青收回視線，“是。”
“長得也不過如此……穿得也土裏土氣的，頭花是舊的，裙子上還有補丁，嘖嘖……”粉衣女子撇嘴，哼了一聲。
出乎意料的，宋青沒有像潘錦想象中那樣浮現出尷尬或者自卑的神色，更沒有哭，反而擰起眉毛，跟看怪物一樣看著她，道：“我和你很熟嗎？”