第25章 鮮香麻辣水煮肉片
等待的時間裏，葉籽將米飯先悶好了，然後就坐在沙發上和西德心不在焉地看著電視裏麵播放的新聞。
等定時鬧鍾響起，她立馬跑到了廚房，精神抖擻地將所有食材和廚具擺放整齊，準時點開了直播。
“大家晚上好呀，今天中午有好好吃飯嗎？今晚我們繼續美食之旅第四彈！”
【是我的錯覺嗎？阿籽怎麽這麽興奮啊？】
【我也覺得，今天有什麽好事發生嗎？】
“沒有啦，隻是想到晚上要做的美食，有點激動有點高興，嘿嘿。”
今天晚上她準備做的菜不僅是她自己本人特別喜歡的美食，而且還是她的家鄉菜。
能通過這種直播的方式在星際傳播給大家，她總有一種不一樣的奇妙感覺。
她臉上生動的表情和與平時不太一樣的有些活潑的動作，通過全息直播非常直觀地傳到了觀眾們的眼裏，大家被感染得也跟著有些期待。
【那感覺應該很好吃啊！】
【能讓阿籽都這麽激動，到底是什麽美食啊？】
葉籽也沒有裝神弄鬼，直接告訴他們：“今晚我們要做的美食，是水煮肉片。”
【水煮肉片？名字聽起來不怎麽有特色的樣子啊……】
【是我想的那樣嗎？肉用來水煮不會好吃吧？】
【我曾經“有幸”見過認識的人用水來煮肉，那滋味絕了，你們能想到一股血腥味順著開水的熱氣撲到你鼻子上來的感覺嗎？】
眼看大家通過這個名字對水煮肉片的想象越來越離譜，葉籽趕緊收回他們的腦洞。
“水煮肉片顧名思義是用要用水煮的，但它並不是大家想的那樣簡單，相反，它的味道麻辣鮮香，味道十分豐富。”
葉籽將她精心挑選的上等豬裏脊拿出來，切成均勻的薄片。
“大家記得一定要選擇比較嫩的部位，豬肉就用豬裏脊，牛肉可以用牛裏脊，這樣做出來的肉片才會比較嫩。”
接著，她將肉片攪加鹽加雞蛋清和水澱粉，攪拌均勻，醃製十分鍾左右入味。
這一步是做水煮肉片的一個很關鍵的步驟，用她父親和爺爺的話來說就叫做給肉上漿。
漿上得好，肉片才會滑嫩爽口，直接影響到整道菜的口感。
“肉片先放置一段時間，等它成型，接下來，我們可以來做待會要用到的底料和配菜。”
她準備了豆芽芹菜和萵筍，是很多人眼裏水煮肉片的靈魂配菜，隨便抓一個川渝人來問，要是這道菜裏少了芹菜給肉片做配，那肯定是一道缺少靈魂的水煮肉片。
芹菜和萵筍都切成差不多長度的條狀，接著開始做底料。
油鍋裏放入幾種不同品種的幹辣椒，中小火炒製一會，接著撈出來切成辣椒末，這就是水煮肉片裏底料最關鍵的刀口辣椒了。
在熱油裏翻滾了一圈，再被剁開，辣椒的香味都給激發了出來，整個房間裏都彌漫著有些嗆人的香味。
葉籽沒什麽感覺，她從小就是吃這些長大的，早就已經免疫了。
但第一次感受到如此強勁的香辣味的星際人民受不住啊！
尤其是全息直播的加持下，那些嗆人的味道都被一五一十地傳遞到了他們的大腦裏麵，一時間，直播間裏滿是打噴嚏的聲音。
好些人實在沒忍住，將全息給關掉了，就這樣那股嗆人的辣椒味都一時半會沒有消除，最後還是家政機器人來解決的。
【對不起，但是我還是把全息給關掉了，啊切！】
【不行，我要忍住，阿籽一點反應都沒有，我不能認輸！】
【嗆人不重要，重要的是我要用全息和主播同步感受美食的香味！】
趁著刀口辣椒還沒涼，肉片上的漿還沒凝固，葉籽趕緊接著下油鍋炒豆瓣醬。
滿滿一大勺倒進溫熱的油鍋裏，加入薑蒜末，不斷翻炒，讓其香味出來。
接著才將準備好的蔬菜都倒進去稍微炒一下，炒出香味以後加入清水，期間加鹽加醬油，燒開後就將蔬菜撈出來，鋪平在盆底備用。
上漿的肉片已經差不多了，拿過來快速一片片地放入剛剛燒開的鍋裏。
“要想吃到最嫩的肉片，記得這個時候火一定不能開大了，細心一點就能吃到最美味的美食。”
一大鍋肉片加入以後，葉籽掂量了一下，還行，可以舉起來，於是端著鍋小心晃了晃，不讓肉片粘在一起。
等到肉片上麵的漿都變白了以後，才用筷子撥一撥，將它們倒入盆中，放在蔬菜的上層。
剛剛切好的刀口辣椒和蔥花蒜末放上去，將炒辣椒的油加熱以後，一大勺淋上去！
頓時，熱油和辣椒蒜末發生反應，滋滋冒著泡，蒜香味和著辣椒的香味直擊人嗅覺，讓人防不勝防。
鮮嫩的肉片在上層的熱油辣椒蒜末的進一步調味下，香味變得更加豐富濃鬱，聞一口，口水直流！
“澆上熱油，這一道菜就算是做完了。”
葉籽擦了擦額頭上的汗水，不行，太熱了，這廚房還是得買一個家政機器人才行。
【我命令你們！現在立刻把全息調回來！我不允許沒有人聞到過這麽香的味道！】
【肉片，吸溜，我的肉片……】
【原來水煮肉片是這個意思……】
直播間的眾人迫不及待，聽到葉籽說這是最後一步了，手指紛紛放到光腦上，時刻準備著等她口令一出，就搶試吃席位。
然而葉籽在將水煮肉片放到餐桌上後，就沒再管它了，反而是重新回到了廚房。
【怎麽回事？不吃嗎？】
【主播，我們要被饞死了，快讓孩子吃一口吧！】
【這是要幹什麽啊？難道還要做什麽美食嗎？】
“答對了！咱們先不急，還有一個小飲料來配這道菜。”
葉籽將她買的各式各樣的水果都拿了出來，準備做幾杯大桶水果茶。
菠蘿檸檬鋪在杯子底部擠壓出汁，再放入百香果西瓜和西柚，以及蜂蜜和一點冰糖。
杯裏加入看著就讓人非常涼爽的滿滿的冰塊，最後倒入在開水中悶泡了十分鍾左右的茶水。
一杯簡單又美味的夏日冰飲就做好了。
葉籽自己拿了一杯喝了一口，沁涼的口感直擊腦門，一口下去整個人都涼爽了不少。
熱意消退後，水果的果香和茶葉的清香味傳來，非常適合夏天的清爽口感，蜂蜜和糖又甜滋滋的，與水果的果酸味相輔相成。
在夏日午後來這麽一杯，幸福感不要太美妙了！
要是以往，葉籽直播時的一舉一動都會被西德看在眼裏。
但這一次，西德並沒有注意到她沉迷美食的模樣。
電視上，此刻正在播報著一則消息。
【帝國史上最年輕的西德將軍在與蟲族對抗中失蹤，目前下落不明。】
西德眼睛微眯，陷入沉思。
他看了一眼沉浸在直播中的葉籽，默默將電視音量調到最小。