第4章 隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹
褚遂良雖然隻是從六品上的起居郎，但架不住名氣太大，那可是書法大宗師，而且又是記錄皇帝言行的史官，妥妥的天子近臣，誰人敢不敬？
這些監生雖然眼高於頂，但又不是蠢貨，能讓褚遂良畢恭畢敬的，哪可能是尋常人物，即便沒見過李世民的麵，但也該知道是自己惹不起的人了！
“褚大家……”監生們羞愧難當，簡直無地自容。
褚遂良也不理會，李世民倒是想教訓一番，但礙於微服私訪，不便暴露身份，也懶得計較，徑直走進了李記食鋪。
“有什麽好吃好喝的，盡管端上來。”
那些個監生隻能守在外頭，又不敢離開，何署丞此時才癱軟在地，旁人問起李世民的身份，他哪裏敢吐露半個字。
“貴人少坐，某這便來。”言畢，李崇道便取出了自家寶貝，那是他親手搗鼓的一套茶具。
大唐朝此時流行吃茗粥，就是把茶葉碾碎成沫子，而後蔥薑蒜以及各種香料，煮成一鍋糊糊，茗粥嘛，就是茶粥的意思。
李崇道自是吃不慣，而且這麽做，完全把茶香徹底掩蓋，完全就是暴殄天物，所以李崇道就做了這麽一套茶具。
小菲菲將茶具端上來，李世民和褚遂良也兩眼放光：“吃庵茶？”
大唐也並非全是煮茶，倒也有泡茶的吃法，隻是叫庵茶，簡單粗陋得很，因為沒有好的炒茶製茶法，做不出泡茶用的茶葉。
李崇道嗬嗬一笑：“是，也不是。”
也不多解釋，淨手焚香，李崇道便開始泡起功夫茶來，沸水傾倒，茶香四溢，拿起茶蓋嗅聞，沁人心脾。
李世民和褚遂良都是見識廣博之人，學著他的姿態嗅聞茶碗蓋子，也忍不住誇讚道：“果然是香！”
李崇道分了茶，做了個請品嚐的姿態，李世民和褚遂良先後品茗，頓時滿口生香，舌底生津，一口熱茶下去，發汗如雨，分明是熱茶，但喝過之後，汗水全都發了出來，散熱之後，渾身清涼，舒泰得恨不得仰天長嘯。
“簡直酣暢淋漓了！”李世民心中積鬱，堵得發慌，此時隻覺著萬千愁緒全都跟著汗水發散出了體外，將諸般煩惱拋諸腦後。
熱茶喝了下去，汗水發了出來，體內的饞蟲也就全都跑了出來，也不待李世民開口，李崇道已經讓小菲菲端上了食物。
“羊羹？”
原本期待滿滿的二人，頓時失去了所有興致，畢竟這玩意兒實在太過常見了。
大唐佬的飲食還是豐富多樣的，雖然牛是重要的生產力，朝廷嚴令禁止私自宰殺耕牛，但權貴們還是非常喜歡吃牛肉。
畢竟上有政策下有對策，健康的牛不能殺，但如果是病牛或者傷牛，卻是可以的。
於是各種名目也就隨之出現，呐，這頭牛摔斷了腿，還是殺來吃了吧，這頭牛感冒了，病懨懨的，估計活不了幾天了，還是殺來吃了吧，這頭牛不老實，總喜歡頂其他牛，還是殺來吃了吧。
但對於尋常階層來說，羊肉是最主要的肉食，因為炊具限製，羊肉的做法也比較單調，大多是用釜、甑之類的炊具燉爛了來吃，畢竟鐵鍋要到宋朝才開始出現。
所謂羊羹，其實就是羊肉湯。
對於這些食客們的失望，李崇道卻自覺情理之中，稍稍沉吟道。
“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹，作為關中傳統美食的代表，羊羹是二位萬萬不可錯過的，更漫提本店的羊羹了。”
“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹？嗯，倒也貼切精準，看不出來你個小店家也能出口成章，屬實難得了，就是不知你這店的羊羹又有何不同之處？”
李崇道用筷子撈了幾下：“諸位且看，我這羊羹可不是單純羊肉，用的是羊頭和羊雜，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，料重味醇，簡直回味無窮！”
“用的羊頭羊雜？這玩意兒誰吃？”褚遂良頓時失望起來，甚至有些嫌棄。
李世民卻有些好奇：“為何不用羊肉，而用羊頭羊雜？”
“說到底還不是因為小爺窮麽……”李崇道不禁腹誹，但想了想，卻是擺出一副憂國憂民的姿態來。
“二位都是錦衣玉食的貴人，或許連羊肉都覺著不好吃，但底層百姓很多人卻吃不起羊肉。”
“這些羊頭羊雜碎固然便宜，但隻要精心調理，舍得用料，也能做成一道美味，賣得也便宜，普通百姓人人吃得起。”
“人是鐵飯是鋼，一頓沒肉餓得慌，諸位可知那些北方蠻子為何如此驍勇善戰麽？正是因為他們頓頓食肉，如果我大唐兒郎也能頓頓吃肉，試問普天之下誰是敵手？”
李崇道本想著說服這些人，可聽到李世民耳中卻振聾發聵，他是行伍出身，領兵打仗這麽多年，沒有人比他更清楚敵人有多悍勇，兩軍之間的單兵作戰能力之所以存在差距，他也不是沒想過，隻是從未往食物結構這方麵來考慮！
“就衝你這番言語，我便試試。”李世民拿起筷子正要吃，李崇道卻又阻攔道：“貴客慢來，需是配著這玩意兒來吃。”
一邊說著，他又拿出了一疊餅子。
“胡餅？”
“不是普通的胡餅，這是坨坨饃。”
沒錯，李崇道做的正是羊肉泡饃，沒有坨坨饃怎麽能叫羊肉泡饃？
“坨坨饃？這又是什麽東西？”
李崇道總不能說是我從現代帶過來的，想了想，便一邊掰餅到羊羹裏，一邊解釋說。
“靖恭坊祆祠裏那些胡僧會做一種餅子，名叫圖爾木，我稍加改良了一下，烤得更幹更硬，也更容易保存，不過吃的時候要掰碎了泡著羊羹來吃。”
“為何要這般麻煩？餅子鬆鬆軟軟豈非更好吃？”褚遂良很是不解。
“還不是因為窮麽！”李崇道本想著多保存幾天，即便賣不出去也不會變質，成本上會節省很多，畢竟這年代沒冰箱。
但轉念一想，又轉出了愛國愛民的姿態：“因為我本來的設計，這就是一款軍糧！”
“軍糧？”李世民又來了興趣。
“正是！行軍打仗之時，如果帶上我這個坨坨饃，十天半個月都不會壞掉，掰碎了丟進肉湯裏泡一泡就能吃，沒有條件也能一點點掰著吃，方便攜帶，更方便存放。”
李世民拿起一塊坨坨饃，頓時陷入了沉思之中。