第55章 營養學走進大山
“祖父!”
“爺爺!”
“爸!”
當商務車駛進布拖縣烏依鄉後,白大爺等候許久的家人一擁而上,將他攙扶下車。
“哎呀!別扶著我,熱得慌。”
白大爺擺擺手,揮開眾人,轉身將喬檀迎了出來,“喬醫生,辛苦你和劉主任了。”
“不辛苦,應該的。”
喬檀解顏而笑,總算如釋重負,將白大爺安全送回家。
“快進屋坐,外麵熱。”
隨後,白大爺招呼眾人,走進自家院落。
村裏的房子一看就是新修不久的,統一是青瓦白牆,像複製粘貼一般從上至下,整齊錯落。
因為海拔較高,放眼望去,雲蒸霧繞,將位於高處的房舍環擁其間,如臨仙境。
此時正值晌午,煙囪冒出的煙霧與或近或遠的雲霧交相輝映,讓仙境多了份煙火之氣,頓消清冷。
“這裏確實適合旅遊。”
喬檀趕緊拿出手機,將眼前的美景拍了下來,再迅速了條朋友圈。
進屋安頓好後,劉雅秀跟著給白大爺測了一下血壓,發現指數偏低,於是囑咐他盡快用餐。
一行人熱熱鬧鬧吃過午飯後,劉雅秀又帶著喬檀來到村裏的活動中心,給大家開了一個營養普及座談會。
“我知道許多人家仍舊保留著原有的飲食習慣,而且還是以一日兩餐為主,以至於你們的能量與營養素攝入沒有達標。在礦物質和維生素攝入方麵,鈣少鐵多,維生素A攝入不夠,而這也導致孩童在發育的過程中,身高增長較為緩慢。除此外,成人消瘦發生率是 9.8%左右,普遍存在營養不良。”
“若想改善你們的營養問題,讓孩童健康發育,就必須改掉從前的飲食習慣,養成一日三餐,葷素搭配,攝入均衡。”
會後,她與喬檀和毛睿一道,給老年人和孩童做了一個簡單的體檢,並根據不同的情況建議合理而科學的膳食。
“微量元素切記不可攝入太多,一天的維生素D攝入量不能超過十五毫克,還有維生素E的攝入量也不能太多,服用太多會造成新生兒腹瀉。
維生素B6的攝入量比懷孕前多0.6毫克就行,因為服用過量會讓新生兒出現哭鬧不安、易受驚、眼球震顫的症狀,如果大量攝入又沒有及時治療的話,很有可能會影響孩子的智力發育。
維生素C一天也不能超過一千毫克的量,因為孕婦要是攝入維生素C太多的話,會影響胚胎的正常發育,如果長期過量服用,還容易造成新生兒罹患壞血症。”
喬檀在人群中發現了一名氣色不是很好的孕婦,隨即行至其身旁,慢聲細語地與她講解懷孕期間的營養注意事項,“再就是維生素A,如果大量服用,不但容易引起流產,還可能造成胎兒的心血管缺損及麵部畸形的情況。”
“哇!好複雜,感覺一下子記不住。”
那名孕婦揉了揉眉心,衝喬檀歉然一笑。
“沒關係,我給你寫下來,你拿回家再抄幾份,讓家人也跟著注意。”
說著,喬檀就拿出紙筆,將剛才說的仔細記錄下來。
“醫生,那補鈣的時候需要注意什麽?我看起來缺鈣嗎?”那名孕婦問。
“你夜裏睡著後,有小腿抽筋的現象嗎?”喬檀詢問。
“沒有。”孕婦搖頭。
“那感覺牙齒鬆動嗎?”喬檀又問。
“也沒有,不過,老覺得腰酸背痛,屁股也疼。”
孕婦皺眉,下意識地揉了揉腰。
“恐怕還是有一點缺鈣,不過,對於鈣的需求量,在不同孕期是不一樣的,你盡量保持每天對鈣的攝入量不超過二千毫克。鋅也要補充,不超過四十五毫克,切記不能少也不能多,否則,少了會增加胎兒畸形的發生率,但多了又容易造成早產。”喬檀說道。
“哎!懷孕太麻煩了。”孕婦抱怨。
“是呀,畢竟你孕育的是一個生命,必須把細一點。”
喬檀感同身受地點了點頭,眸光溫柔地看著孕婦的孕肚,露出了姨母笑......
“想當媽了?”
夜裏,喬檀將今天與那名孕婦的聊天內容發到了群裏,並感慨頗多,引得胡塗發來吐槽。
“不想,懷孕太辛苦了,為啥不能是男人來生孩子?”喬檀回複。
王小博回:“嗬嗬噠!”
“你這個不能生孩子的家夥,沒有發言資格。”喬檀懟道。
王小博發來一個閉嘴的表情,就自動退出了聊天隊伍,繼續默默窺屏。
“喬醫生,你和劉主任何時回來?”
就在喬檀與胡塗聊得正歡時,忽然收到秦蕭的消息。
“最快也要後天。怎麽了?醫院有事?”喬檀回。
“沒有。”
額!
看到秦蕭這條回複,喬檀撓了撓頭,略顯莫名。
“既然醫院無事,幹嘛問我們幾時回去?”
喬檀又抓了抓頭,向秦蕭道:“秦主任看到我發在朋友圈的照片了嗎?”
“嗯,很漂亮。”
“遠離城市才能見到這樣的美景。”
“那邊的醫療設施如何?當地人看病方便嗎?”
看到這條消息,喬檀笑了,“秦主任果然是個工作狂,我跟你聊風花雪月呢,你怎麽偏偏要往工作上帶?”
喬檀無奈地搖了搖頭,幹脆走到院子裏,與秦蕭暢聊起這裏的醫療問題來。
興許是海拔高的緣故,人往星空下一站,感覺手可摘星辰,喬檀來到院子後,一手給秦蕭回消息,一手伸向夜空,試著握住那璀璨的星光。
“願我如星君如月,夜夜流光相皎潔。”
望著燦爛的星月,喬檀情不自禁地吟誦出了這首詩......
“來試試我們這兒的名小吃苦蕎粑粑。”
翌日清晨,白大爺安排了一桌豐盛的早餐來款待喬檀與劉雅秀,其中就有一道當地風味美食。
“聽劉主任的話,我們要一天三餐。”
白大爺的小媳婦端著牛奶步出,指著那盤苦蕎粑粑,介紹道:“我們彝族人用火灰(子母灰)燒出的苦蕎粑粑,擺上十天半月都不會變質。你們用冬蜂蜜蘸著吃,苦甜爽口,絕對巴適!”
“苦蕎含有19種氨基酸,又含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉和B1、B2、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等人體所需的重要微量元素,吃了可以降壓、降糖,養胃。”
劉雅秀莞爾而笑,拿起一塊蘸蜂蜜。
“唔...確實好吃。”
喬檀緊隨其後,感覺越吃越開胃,忍不住問:“這是怎麽做的呀?”
“喬醫生想知道做法,我教你。”白大爺的小兒媳笑著說。
“好呀好呀!”
又塞了兩塊進嘴裏,喬檀連忙起身,準備去廚房學習。
“等晚些回來學吧,吃過早飯,先去村裏的學校看看。”
劉雅秀拉住她,解釋道:“我想看看我向省政府申請的營養早餐有沒有給孩子們落實下來。”