第44章 鹵肉炸串配冰沙，為了美食競折腰
葉知年在廚房看了一下，家裏用來做鹵的調料還缺一些。
做鹵煮需要的材料還挺多，有肉蔻、草寇、陳皮、桂皮八角、千裏香、辣椒、花椒等等。
葉知年家裏的調料不夠，所幸的是這需要的大多數都在藥材鋪買到，她所幸去了一趟藥材鋪。
負責抓藥的學童，看葉知年買這些也不像治病的，他好奇問了一句，“小嫂子，你買這些藥材也不像是治病的，你抓這麽多藥材做什麽用？”
葉知年一邊付錢，一邊回道，“買這些回去，熬湯做吃食。”
“做吃食？這藥材還能用來做吃食嗎？”那藥童幾乎懷疑自己聽錯了，隻聽說過藥材可以治病，還頭一次聽說這藥材還能做吃的。
“是啊，做吃食，而且做出來的吃食還特別好吃呢。”葉知年說著。
離開藥材鋪，葉知年就去菜市場買了一些豬蹄、豬大腸、雞肉、雞爪和一些豆製品回去。
這鹵的好處就在於，它不僅僅可以鹵肉，還可以鹵豆製品，味道那都是相當好吃。
葉知年一邊熬著骨頭湯，一邊把買來的配料放到一起，等到骨湯熬好倒出來，加上配料慢慢熬。
一直熬了一個時辰，配料和骨湯的味道融合在一起，葉知年才把買來的那些肉放進去，蓋上鍋蓋慢慢熬。
又熬了一個時辰，葉知年才把裏麵所有的肉撈出來，把豆幹和豆皮放進去，又放一些雞蛋慢慢熬煮。
吃飯的時候，許孟辭總覺得有一股藥材的味道，他忍不住問著，“你是不是熬了什麽藥材，怎麽這味道這麽濃？”
葉知年聞了一下味道，解釋著，“沒，我在廚房做鹵肉呢，可能是香味傳了出來。”
“你少吃點，不然等會我把鹵肉端上來你就吃不去了。”
約莫時間差不多了，葉知年就去廚房拿了一些鹵雞爪、調了一些鹵肉端了過來。
葉知年把放涼的鹵肉放在桌子上，“這鹵肉就是要吃涼的，不能太燙，你嚐嚐好吃不。”
許孟辭拿著一個雞爪啃了起來，這雞爪十分軟爛，一口咬下去骨頭就掉了。
吃著十分省事，味道也好吃，唯一美中不足的就是這雞爪的肉少的可憐，不夠吃。
許孟辭吃了好幾個雞爪，這味道他挺喜歡的，不鹹不辣，味道也不重，恰到好處。
葉知年又拿了一些雞爪和鹵肉放在桌子上，“你要是晚點餓了，就吃點墊吧墊吧，我去鎮子上把剩下的那些賣了，可能回來的有點晚。”
“你去吧，不用擔心我，自己路上小心點，注意安全。”許孟辭囑咐著葉知年。
葉知年把做好的鹵菜全部都放到小推車上麵，多拿了一些碗筷，剁了一些調料，又做了一些冰沙，順便裝上一些辣椒油和雞湯。
她打算今天去看看沈懷的傷怎麽樣了，順便再談一談有關於這辣椒油的合作。
葉知年推著小推車到了鎮子上，剛停下來著鹵肉的香味就飄了出去，這香味吸引不少人停下腳步。
有些正在吃麵的人，忽然就覺得自己眼前的飯它一點都不香了，反倒是這肉香饞的讓人想流口水。
耐不住這誘人的香味，有人上前問著，“小嫂子，這賣的什麽好吃的，這味道太香了，我口水都要流出來了。”
“鹵肉。”葉知年掀開攤子上的一層布，著香味更濃鬱了，“豬蹄、豬肉、全雞、雞爪還有豆幹，你看想嚐嚐哪一個？”
“這鹵肉保證好吃，光聞著我這肉味，是不是就特別油食欲。”
這可是今天第一個生意，葉知年也格外熱情，為對方介紹著自己的鹵肉。
就自己做的這個味道，別的地方嘛還真的吃不到。
那男人也沒猶豫，直接伸手指了指，“那小嫂子給我來一個豬蹄，然後來幾個雞爪，這豬肉也稍微來點，還有那個豆幹。”
“我這個人飯量大，小嫂子可要多給我弄點。”
“好嘞，你先坐一會，我馬上就給你端過去。”葉知年先把豬蹄和雞爪這些端過去。
這才拿著菜刀切下一些豬肉，加上蘸料拌了一下端過去，順便給他鬆了一份冰沙，“這個叫冰沙，西瓜口味的，是我免費送你的。”
“等會你吃完這些，在吃點冰沙，也不會覺得油膩。”
“謝謝小嫂子。”男人直接抱著豬蹄啃了一口，眼睛都亮了幾分，“小嫂子你這豬蹄真好吃，軟爛可口又勁道，這骨頭根本不用脫自己就掉了，骨肉分離，每一口肉都吸足了湯汁，好吃。”
從來沒吃過這麽好吃的豬蹄，男人沒幾口就啃完了。
剩下的那豬肉和雞爪，也是一樣好吃，雞爪的骨頭也是輕輕鬆鬆就脫掉了。
就連最後剩下的這其貌不揚的豆幹，這個味道也是沒得說。
吃完桌上的菜，男人舒舒服服打個飽嗝，開始吃著冰沙，“小嫂子，你這個冰沙真的絕了啊，入口冰冰涼涼帶著西瓜的甜味，整個人一下子就不覺得熱了。”
“好吃，好吃。”
除了好吃，他實在是找不到別的形容詞。
有人看他吃的這麽香，也忍不住**，雙腿不受控製就走到了葉知年的小推車麵前，“小嫂子，你也給我來點，要跟他一模一樣的。”
“我也要，小嫂子多給我來點雞爪，我這個人喜歡吃雞爪。”
“小嫂子，我要多要辣椒的，不辣我可不樂意啊。”
“好好好，都有都有。”葉知年手上忙個不停，一邊忙著收錢，一邊還要忙著趕緊給他們端吃的。
讓葉知年沒想到的是，冰沙賣的比鹵肉的速度還快，看來她可以考慮多做一點冰沙拿來賣。
很快的，這鹵肉就賣到隻剩下一份的量，葉知年正猶豫著要不要拿過去給莫清秋和沈懷吃。
她的小推車錢，就站著兩個人，異口同聲開口。
“小嫂子，你這個鹵肉給我來一份。”
“小嫂子，你這個鹵肉給我來一份。”
葉知年抬頭，帶著笑容解釋著，“兩位，實在不好意思，我這就隻剩下一份了，隻能賣給一個人。”