第102章 火焰山和拔絲洋芋
東子狗蛋每天就趴在三屜桌前寫字。
東子一點都不愛學習，他就背著母親看小人書，或者用紙折了青蛙玩......
他把自己的寒假作業，丟給了狗蛋去幫他寫。
語文完全是沒有問題。
四年級的狗蛋，隻需要查查字典，就能把六年級東子的作業做了。
數學可就沒有辦法了，狗蛋完全看不懂。
東子就不知道從哪裏借來了別人的數學寒假作業，讓狗蛋幫他抄......
每到周末，水利局裏就沒有多少人，而父親也被人請去家裏做菜，東子狗蛋就在水利局裏開心地玩耍。
水利局裏也有幾個其他的孩子，不過，他們都很少和東子狗蛋玩。
他們的父親，都是幹部，而東子狗蛋的父親卻是工人，還是個地位最低的廚子......
就連開門的大爺，地位都比父親高一些。
東子卻也不屑和他們玩，就帶著狗蛋，悄悄去辦公樓頂上抽煙......
周末的晚上，他們可以放肆地玩遲一些。
因為，周末的晚上，父親幾乎都會喝醉......
那時候，沙城縣裏幾乎沒有飯館。
一些有頭有臉的人，周末的時候請客，也隻能是在家裏，他們就把父親請去家裏做菜。
父親可是在金城大飯店學了兩年多回來的大師傅！
他不僅精通中餐，還會做一些新鮮的西餐。
尤其是海參魷魚，是父親的拿手菜！
沙城縣地處西北騰格裏沙漠的邊緣，離海起碼有兩千多公裏，人們哪裏吃過什麽海鮮？
他們就算買來了曬幹的海參魷魚，也不會做，就隻能請父親去做。
父親把像粑粑一樣的海參幹放進暖瓶裏，用開水泡發......
把魷魚也用明礬泡發......
然後，父親就煮了高湯，做了海參魷魚湯。
那時候的海參魷魚，雖然是曬幹的，卻都是深海裏捕撈出來的，味道極為鮮美！
再經過父親的精心加工，就更加的美味！
一時之間，沙城縣裏，掀起了一股吃海參魷魚的熱潮！
父親每個周末，都會被人請去家裏做海參魷魚。
等大人物們觥籌交錯的時候，父親就伺候在一邊給他們端茶倒水加代酒。
代酒代到深夜，父親才會醉醺醺地騎著自行車，搖搖晃晃地回家......
所以，東子狗蛋每到周末都玩得很遲，根本不用擔心父親。
即便父親先回去，也是醉倒在**呼呼大睡，根本不會發脾氣打人......
進入臘月後，父親更是連家都很少回了。
沙縣城裏婚喪嫁娶的人家，紛紛請父親去做席。
父親的海參魷魚，自然是席上必不可少的經典。
他還點燃了白酒，澆一勺在八寶飯上，這道菜就不叫八寶飯了，而是美其名曰：火焰山。
每當人把父親做好的“火焰山”端上席，一座皆驚，嘖嘖稱奇！
大家紛紛打聽這著火的菜，叫什麽名字。
待聽說這菜叫“火焰山”，眾人都紛紛讚歎。
當時，《西遊記》剛開播，大家對火焰山都非常熟悉。
尤其是結婚的席麵，“火焰山”是必不可少的菜，因為，它象征著紅紅火火……
父親還會做“拔絲洋芋”。
沙城縣的人祖祖輩輩地吃洋芋，卻從來沒有吃過用糖包裹了的洋芋！
以前的人，哪裏能這麽奢侈地吃糖？
現在條件好了，父親就在席麵上做了“拔絲洋芋”。
“拔絲洋芋”端上席麵的時候，父親還要配一碗涼水。
人們夾拔絲洋芋的時候，都要把筷子放在涼水裏蘸一下，免得糖絲沾到筷子上。
這碗涼水更重要的，是一種儀式感......
父親還會做崖山水庫裏的活魚，魚端上桌子的時候，嘴還在一張一合，十分的神奇！
而父親雕刻的蘿卜花，每次都會讓席上的人，拿到家裏去當擺設……
一直到大年三十的後晌，父親才疲憊地騎著自行車，回到家裏。
母親早就包好了餃子，東子狗蛋，就從父親的人造革包裏，掏出好多熟肉，毛巾，鞋墊，被麵……
那時候，父親給人家做席炒菜，都是熟人托來托去的幫忙，壓根就不給錢，隻是給一些肉和綢緞被麵啥的。
那幾年的人，關係比錢重要......
在狹窄的新家裏吃過了餃子，父親少有地露出了笑臉，陪著母親和東子狗蛋，一起玩撲克。
不過，城裏既沒有柴，水利局的大門也關了，一家人，就少了燎天蓬的樂趣。
大年初一，父親就又不見了。
他又被人請去家裏做菜待客了……
母親就帶著東子狗蛋，去大街上轉。
到處鑼鼓喧天，人山人海！
踩高蹺地，耍旱船的，唱戲的，放煙花的......
簡直讓狗蛋目不暇接。
母親緊緊地攥著東子狗蛋的手，怕他們走丟了。
東子卻對沙城縣的四街八巷，十分的熟悉。
他就帶著母親和狗蛋，到處轉了一圈。
母親不喜歡鬧哄哄的人群，給狗蛋買了個牙刷，給東子囑咐了幾句，就先回家去了。
東子就帶著狗蛋，在大街上看各種各樣的新鮮事。
門市部裏，就有李燕的那種大白兔奶糖賣，居然要五分錢一個！
五分錢在支書老婆的小賣部裏，能買一大捧豆豆糖了！
大街上，還有租小人書的攤子。
看一本也要一分錢。
身無分文的狗蛋，看著小人書漂亮的彩色封麵，在小人書攤邊流連了半日，才被東子拉走了。
東子帶著狗蛋，去了另一邊的小攤上，掏出了兩分錢，買了兩杯桔子粉水。
“嘖嘖嘖！”
狗蛋喝了一口桔子粉水，就驚奇地砸吧著嘴。
他從來沒有喝過這麽好喝的水！
這桔子粉水，比養蜂人的蜂蜜水還好喝！
小攤上，還有拆開的鞭炮賣，是“啄木鳥”和“電光炮”。
一分錢也能買好幾個。
“啄木鳥”和“電光炮”，比父親前幾年買的“瀏陽“小鞭炮，可響得多！
大十字裏，居然還有耍猴的！
看著滑稽的猴子和主人搶帽子戴，狗蛋肚子都快笑爛了！
不過，耍猴人很快就端著鑼來要錢，東子就又拉著狗蛋走了......